Plongeur extra (H/F/H)

A deux pas de la Tour Eiffel et du Trocadéro, le Mercure Paris Centre Tour Eiffel est un hôtel 4 étoiles à découvrir en plein cœur de Paris. L’hôtel dispose de 405 chambres insonorisées mêlant confort et modernité. L’hôtel dispose d’un Bar Lounge, d’un restaurant avec une belle terrasse, appelé Le Jardin, d’une salle de fitness et de 6 salles de réunion. L’hôtel a une décoration design et épurée sous le signe de la Tour Eiffel. L’hôtel est situé à 200m de la Tour Eiffel et à 10 min à pied du quai Branly.

Dans le cadre de son développement, le Mercure Paris Centre Tour Eiffel recherche un/e Plongeur(se) pour des missions d'extra.

Rattaché(e) au Second de cuisine, vous assurez le nettoyage et l’entretien de la vaisselle, du matériel de cuisine et des locaux. Vous veillez au bon rangement du matériel en plonge et dans les réserves. A ce titre, vos principales missions sont :  

– Votre mission

Vos responsabilités au quotidien :

Production

• Vous gérez la marche en avant ;
• Vous procédez au nettoyage et au rangement de la vaisselle et du matériel de cuisine ;
• Vous assurez la propreté des locaux de cuisine ;
• Vous contrôlez l’état du matériel de plonge ; signalez à votre responsable tout dysfonctionnement ou anomalie ;
• Vous respectez le mode d’utilisation des produits lessives recommandés par le fournisseur.

Gestion

• Vous participez à l’inventaire des stocks de produits lessiviels et signalez à votre responsable la prochaine rupture d’un produit ;
• Vous organisez votre espace plonge et rangez la vaisselle et le matériel dans les réserves de manière à éviter la casse ;
• Vous contribuez à la bonne gestion de la vaisselle et du petit matériel en alertant son responsable en cas de pertes ou de casses anormales.

Hygiène & Sécurité

• Vous veillez à la bonne utilisation et au respect des consignes de sécurité liés aux équipements et matériels ;
• Vous veillez au respect et à l'application des règles d'hygiène (normes HACCP...) ;
• Vous respectez et faites respecter les engagements de la "Charte Environnement" pris sur l'établissement (économie d'énergie, recyclage...).

Cette liste n’est pas exhaustive et est amenée à évoluer en fonction du profil, des compétences et de l’organisation.

• Vous justifiez d’une expérience confirmée similaire ;
• Vous maîtrisez les normes HACCP ;
• Vous êtes doté(e) d’un sens de l’organisation et de la propreté et d’une bonne résistance physique ;
• De nature rigoureux(se), organisé(e) et vous avez le sens de l’esprit d’équipe.

• Nous sommes un hôtel managé.

  Nous vous proposons :

• Une prise en charge de votre abonnement de transport à 60% ou une prime vélo/trottinette de 100€/brut par an ;
• Une belle vue sur la Tour Eiffel.
• Nous avons obtenu une note de 8/10 sur l’engagement des collaborateurs en 2024.