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, Mexico City, Mexico

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REF10341K

Panadero(a)

Region

North America


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Descripción de la empresa

En Sofitel, el estilo de vida francés es no solo un estado de ánimo: “Frenchness,” es sobre savoir-être — un cierto know-how que viene naturalmente como un estilo de vida elegante y sofisticado. Vivir la vida a la francesa significa abrazar la vida espontáneamente y apasionadamente, siempre encontrando alegría en todo, ya sea a través de auténticas experiencias culinarias animadas, programas de wellness, espacios bellamente diseñados o una sabia mezcla de arte y cultura. Es este estilo de vida personalizado y experiencia de viaje de inspiración cultural que Sofitel se compromete a ofrecer nuestros invitados.

 


Descripción del empleo

  • Presentarse a tiempo para el servicio, vistiendo uniforme limpio y completo en todo momento.
  • Conocer y manejar adecuadamente el equipo de trabajo.
  • Vigilar la correcta cocción, desinfección, lavado, descongelación y congelación de los productos.
  • Producción y presentación de platillos estándar de la marca.
  • Experiencia en panaderia francesa y mexicana.
  • Conocimiento de pasteleria.
  • Adaptación de labores según la demanda de los comensales.
  • Apoyar con la recepción de productos.
  • Ejecutar el adecuado manejo de inventarios, requisiciones y utensilios de cocina.
  • Asegurar siempre la limpieza y el órden dentro de las áreas de trabajo
  • Aplicar las precauciones necesarias con respecto a las normas de seguridad e higiene alimentaria del hotel (HACCP).
  • Realizar inventario y pedidos para mantener stocks al día.
  • Mantener buenas relaciones de trabajo con sus propios colegas y todos los demás departamentos.

Funciones específicas del puesto:

  • Preparación de ingredientes
  • Amasado
  • Fermentación
  • Formado y moldeado
  • Cocción
  • Decoración
  • Control de calidad

Requisitos

  • Motivado (a) y Dinámico (a)
  • Lic en Gastronomia /TSU
  • Demuestra iniciativa
  • Comprometido (a) con los valores profesionales
  • Líder de equipo
  • Orientado (a) al cliente y al personal
  • Creativo / Mente Abierta

Información adicional

POSTÚLESE HOY MISMO: Ya sea que esté iniciando su carrera o buscando un empleo significativo, lo invitamos a visitar https://careers.accor.com/global/en para conocer más sobre Sofitel México Reforma... ¡y las extraordinarias oportunidades disponibles!

ACERCA DE SOFITEL MEXICO REFORMA

En el vestíbulo, rodeado de una decoración distintiva y un personal atento, la experiencia de Sofitel Hotels & Resorts es cálida, acogedora e incomparable. Continuando en restaurantes y bares intrigantes, chefs apasionados y bartenders le presentan especialidades francesas complementadas con lo mejor de la cocina local. Disfrute de una mezcla magistral del arte de vivir al estilo francés, el refinamiento y la modernidad con la cultura y las costumbres locales intrigantes. Servicio con un estilo contemporáneo, Sofitel ofrece una mezcla elegante de elegancia y belleza exquisita, completa con la excelencia culinaria francesa y un enfoque cultivado de la hospitalidad.

Diversity & Inclusion for Accor means welcoming each and everyone and respecting their differences by giving priority only to qualities and skills in extending employment and development opportunities. Our ambition is to provide meaningful employment, a warm and welcoming culture, excellent working conditions and to promote the development of all people, including those with disabilities.

When applying, do not hesitate to let us know of any specific needs you may have so that we can take them into consideration.

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We foster our creativity, our excellence and progressiveness. We interconnect with each other and our environment, to create a new kind of quiet luxury. With us, you can take pride in being part of a wider global team leading the way in local sustainability initiatives. Working together with our communities, we will empower you to make your own meaningful impact.

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