MUTFAK KOMİSİ-COMMİS

45'ten fazla markayı, 5.500 oteli, 10.000 restoranı ve yaşam tarzı odaklı mekânı bir araya getiren Accor ağına katılın. Burada size ve sunduğunuz değerlere inanıyoruz. Mesleki gelişim ve kariyerinizde ilerlemeniz için pek çok fırsat sizi bekliyor. Gösterdiğiniz her incelik, her gülümseme ve attığınız her adım; misafirlerimiz, çalışma arkadaşlarımız ve gezegenimiz üzerinde olumlu ve unutulmaz bir etki yaratmamıza yardımcı oluyor. Birlikte, sorumlu konukseverlik vizyonumuzu hayata geçiriyoruz.
Bir "Heartist®" olma fırsatını yakalayın; yaşamın çok daha güçlü bir tempoyla attığı bu dünyada, kalbinizin size yol göstermesine izin verin.

Türkiye’nin Ankara kentindeki mutfak ekibimize katılacak, işine tutkulu ve detaylara özen gösteren bir Aşçı/Mutfak Asistanı arıyoruz. Bu pozisyonda, dinamik bir mutfak ortamında deneyimli şeflerle birlikte çalışacak, en yüksek temizlik ve gıda güvenliği standartlarını koruyarak yüksek kaliteli yemeklerin hazırlanmasına katkıda bulunacaksınız. Bu, mutfak becerilerinizi geliştirmek, pratik deneyim kazanmak ve olağanüstü yemek deneyimleri sunmaya adanmış, işbirliğine dayalı bir mutfak ekibinin ayrılmaz bir parçası olmak için mükemmel bir fırsattır.

• Belirlenmiş tariflere ve sunum standartlarına göre yemekleri hazırlayıp tabaklara yerleştirmek, tutarlılık ve kaliteyi sağlamak
• Kıdemli mutfak personelinin rehberliğinde doğrama, karıştırma ve pişirme dahil olmak üzere yemek hazırlama görevlerinde yardımcı olun
• Sağlık ve güvenlik yönetmeliklerine tam olarak uyarak temiz, düzenli ve hijyenik bir mutfak ortamı sağlayın
• Mutfak ekipmanlarının, mutfak gereçlerinin ve çalışma alanlarının rutin temizlik ve bakımını yapın
• Stok seviyelerini izleyerek ve gıda tedarik süreçlerine yardımcı olarak envanter yönetimini destekleyin
• Kontaminasyonu ve israfı önlemek için uygun gıda işleme ve saklama prosedürlerini takip etmek
• Servis sırasında operasyonların sorunsuz ilerlemesini sağlamak için mutfak ekibi üyeleriyle etkili bir şekilde işbirliği yapmak
• Mutfaktan gelen taleplere hızlı bir şekilde yanıt vermek ve tempolu bir ortamda değişen önceliklere uyum sağlamak
• Menü iyileştirmeleri ve yemek sunumları için yaratıcı fikirler sunmak
• Temel gıda maliyeti takibi ve porsiyon kontrol önlemlerine yardımcı olmak

• Yemek pişirmeye karşı tutku ve mutfak sanatlarına yönelik samimi bir coşku
• Müşteri hizmetlerine ve yemek kalitesinde mükemmelliğe yönelik güçlü bir bağlılık
• Mükemmel iletişim becerileri ve bir takım üyesi olarak işbirliği içinde çalışabilme konusunda kanıtlanmış yetenek
• Dinamik, tempolu mutfak ortamlarında başarılı olabilme konusunda kanıtlanmış yetenek
• Gıda güvenliği, hijyen standartları ve sağlık yönetmeliklerine ilişkin sağlam bilgi birikimi
• Temel yemek hazırlama teknikleri ve bıçak kullanma becerilerinde yetkinlik
• Çoklu görevleri yerine getirebilme kapasitesine sahip, güçlü organizasyon ve zaman yönetimi becerileri
• Uzun süre ayakta kalabilme ve tekrarlayan görevleri yerine getirebilme fiziksel dayanıklılığı
• Yemek hazırlama ve sunumunda olağanüstü detaylara özen
• Tarifleri ve talimatları doğru ve tutarlı bir şekilde uygulayabilme becerisi
• Öğrenmeye istekli olma ve geri bildirim ile koçluğa açık olma
• Gıda güvenliği sertifikası veya gerektiğinde sertifika almaya istekli olma
• Temel aşçılık eğitimi veya ilgili mutfak deneyimi (tercih edilir)
• Gerektiğinde akşamları ve hafta sonları da dahil olmak üzere çeşitli vardiyalarda çalışabilme esnekliği

Ekibiniz ve çalışma ortamınız:
Ekibi, tesisi veya ekibin kültürünü yansıtan çalışma ortamını kısaca tanımlayın.
Not: Buraya, çalışma izni gereklilikleri gibi yerel hususları veya yasal zorunlulukları ekleyebilirsiniz.
Çeşitlilik ve Kapsayıcılığa Bağlılığımız:
Kapsayıcı bir şirketiz; temel hedefimiz, farklı geçmişlere sahip yetenekleri bünyemize katmak, işe almak ve destekleyerek gelişmelerini sağlamaktır.