Descripción de la empresa
Fairmont La Hacienda
Fairmont La Hacienda ofrece a sus huéspedes uno de los resorts más exclusivos del sur de España. Situado en la costa de San Roque, en un enclave único y privilegiado cerca de Sotogrande, cuenta con un lujoso hotel de 5 estrellas y residencias de marca con impresionantes vistas al mar.
Los huéspedes de Fairmont La Hacienda disfrutan de una experiencia de lujo incomparable, con acceso a piscinas, spa, instalaciones de fitness, un gran salón de eventos y espacios versátiles para reuniones y conferencias. Rodeado por dos de los campos de golf más prestigiosos del sur de Europa, el hotel ofrece un refugio exclusivo para aficionados al golf, amantes de la playa y viajeros que buscan experiencias excepcionales.
Sobre Fairmont Hotels & Resorts
Únete a un equipo dinámico y forma parte de una red de 90 espectaculares propiedades, con 34 más en desarrollo, distribuidas en 30 países de todo el mundo: desde las playas de Hawái y los parques nacionales de Canadá, hasta el corazón de Londres y los desiertos de los Emiratos Árabes Unidos.
Aprovecha la oportunidad de convertirte en un Heartist®, dejando que tu pasión y tu vocación de servicio guíen tu camino en un mundo donde la vida late con más intensidad.
Descripción del empleo
Misión del Puesto
Diseñar, preparar y servir cócteles y bebidas de alta calidad, ofreciendo una experiencia excepcional a los huéspedes mediante un servicio personalizado, creatividad e innovación. Será responsable de impulsar la oferta de bebidas del establecimiento, garantizando los más altos estándares de presentación, calidad y rentabilidad.
Funciones y Responsabilidades
- Elaborar y servir cócteles, mocktails y otras bebidas siguiendo las recetas y estándares establecidos.
- Diseñar y desarrollar nuevas propuestas de bebidas, cartas de cócteles y promociones estacionales.
- Garantizar la consistencia en la preparación, presentación y calidad de todas las bebidas.
- Asesorar a los huéspedes sobre bebidas, ingredientes, maridajes y tendencias del sector.
- Mantener un profundo conocimiento de destilados, vinos, licores, cervezas, cafés y otras bebidas.
- Supervisar el correcto almacenamiento, conservación y rotación de productos.
- Colaborar en el control de inventarios, costes y pedidos de bebidas.
- Asegurar el cumplimiento de las normativas de higiene, seguridad alimentaria y servicio responsable de alcohol.
- Formar y compartir conocimientos con el equipo de bares y restaurantes.
- Identificar oportunidades de venta adicional (upselling) para maximizar los ingresos del departamento.
- Mantener el área de trabajo limpia, organizada y en perfecto estado.
Requisitos
Requisitos
- Experiencia previa como Mixólogo/a, Bartender Senior o posición similar en hoteles de lujo, restaurantes de alta gama o bares de prestigio.
- Amplio conocimiento de técnicas de mixología, destilados premium y tendencias del mercado.
- Excelentes habilidades de atención al cliente y comunicación.
- Capacidad para trabajar en entornos dinámicos y bajo presión.
- Pasión por la innovación, la creatividad y la hospitalidad.
- Nivel alto de inglés; otros idiomas serán valorados positivamente.
Competencias
- Orientación al huésped.
- Creatividad e innovación.
- Atención al detalle.
- Excelentes habilidades interpersonales.
- Trabajo en equipo.
- Organización y planificación.
- Orientación a resultados y rentabilidad.
Valorables
- Certificaciones o formación especializada en mixología.
- Experiencia previa en hoteles de lujo o establecimientos de categoría cinco estrellas.
- Conocimientos de maridajes y tendencias internacionales en bebidas y coctelería.
Información adicional
Nuestros Valores
Respeto
Valoramos las necesidades, las ideas y la individualidad de cada persona. Tratamos a todos con justicia, consideración y dignidad.
Sentido de Pertenencia
Celebramos nuestras diferencias. Nos apoyamos mutuamente y trabajamos siempre unidos como un solo equipo.
Integridad
Construimos relaciones de confianza a través del respeto mutuo, la honestidad y la autenticidad.
Empoderamiento
Tenemos la confianza para tomar la iniciativa y anticiparnos a las necesidades de nuestros huéspedes y compañeros, creando momentos memorables y experiencias excepcionales.
Excelencia
Creamos conexiones genuinas y valoramos cada oportunidad de hacer que quienes nos rodean se sientan especiales.
Diversidad e Inclusión
Estamos comprometidos con fomentar un entorno inclusivo donde el talento diverso pueda desarrollarse y prosperar. Damos la bienvenida a candidatos de todos los orígenes, experiencias y perspectivas para que se unan a nuestro equipo y contribuyan a nuestro éxito colectivo.
