Maître d'hôtel

Maitre d’hôtel / Nouveau restaurant en pleine ouverture – Nouvelle équipe / Sans coupure service continu

Un nouveau restaurant européen contemporain qui s’inspire de la culture et des saveurs portugaises ouvre ses portes à Luxembourg. Insufflant une touche de modernité à des recettes classiques haut de gamme, ce nouveau concept apporte de la diversité à la table. Ce restaurant voit le jour dans un hôtel de chaîne internationale récemment rénové de 260 chambres, le Novotel Luxembourg Kirchberg.

Mission :

Vous assurez la vente, l’organisation et la qualité des services et prestations proposées aux clients du restaurant. Vous managez le travail des chefs de rang, commis, apprentis et stagiaires

Responsabilités :

• Veiller à ce que l’équipe offre les meilleures prestations, tant du point de vue de la qualité des mets proposés que du service au client
• S’assurer du bon fonctionnement du service opérationnel au restaurant
• Contribue à développer le chiffre d’affaires de l’évènement par des ventes additionnelles
• Animer la brigade du restaurant et veiller à créer une bonne ambiance de travail
• Veiller au respect de la législation du travail de son département
• Respecter toutes les politiques d’hygiène et de sécurité lors de la manipulation des aliments et boissons
• Être prêt à gérer des situations imprévues, telles que des changements de dernière minute dans les demandes des clients ou des problèmes opérationnels.

• Formation BAC à BAC+2 ou équivalent
• 3 ans minimum d’expérience en restauration
• Connaissance des outils bureautique
• Langues : Français et anglais, une troisième langue est un plus
• Excellentes compétences de communication et d’organisation
• Capacité à travailler en équipe, à manager et transmettre son savoir-faire

Maitre d’hôtel / Nouveau restaurant en pleine ouverture – Nouvelle équipe / Sans coupure service continu