Descripción de la empresa
Fairmont La Hacienda
Fairmont La Hacienda ofrece a sus huéspedes uno de los resorts más exclusivos del sur de España. Situado en la costa de San Roque, en un enclave único y privilegiado cerca de Sotogrande, cuenta con un lujoso hotel de 5 estrellas y residencias de marca con impresionantes vistas al mar.
Los huéspedes de Fairmont La Hacienda disfrutan de una experiencia de lujo incomparable, con acceso a piscinas, spa, instalaciones de fitness, un gran salón de eventos y espacios versátiles para reuniones y conferencias. Rodeado por dos de los campos de golf más prestigiosos del sur de Europa, el hotel ofrece un refugio exclusivo para aficionados al golf, amantes de la playa y viajeros que buscan experiencias excepcionales.
Sobre Fairmont Hotels & Resorts
Únete a un equipo dinámico y forma parte de una red de 90 espectaculares propiedades, con 34 más en desarrollo, distribuidas en 30 países de todo el mundo: desde las playas de Hawái y los parques nacionales de Canadá, hasta el corazón de Londres y los desiertos de los Emiratos Árabes Unidos.
Aprovecha la oportunidad de convertirte en un Heartist®, dejando que tu pasión y tu vocación de servicio guíen tu camino en un mundo donde la vida late con más intensidad.
Descripción del empleo
Responsabilidades Principales
Reportando al Responsable del Restaurante (Outlet Manager), sus responsabilidades y funciones esenciales incluyen, entre otras:
- Ofrecer de manera constante una bienvenida profesional y cordial, proporcionando un servicio cercano y de calidad.
- Realizar las operaciones diarias del restaurante (apertura y cierre, limpieza diaria, preparación del comedor, movimiento y organización de mesas y sillas, gestión de reservas, confirmaciones y cancelaciones, coordinación entre sala y cocina en relación con servicios, huéspedes, alergias, VIP, etc.).
- Acompañar y acomodar a los huéspedes, presentando el concepto del restaurante.
- Asesorar a los huéspedes sobre las opciones del menú de forma informativa y entusiasta.
- Gestionar reservas recopilando toda la información necesaria de manera amable y acogedora.
- Impulsar los ingresos mediante técnicas de venta adicional (upselling) y otras iniciativas creativas.
- Comprender e interpretar los informes de cierre de turno del punto de venta y del sistema POS.
- Coordinar y controlar el flujo de clientes, la distribución de mesas y los eventos especiales.
- Cumplir con las políticas, procedimientos y estándares de servicio del restaurante.
- Seguir todas las normas de seguridad e higiene alimentaria en la manipulación de alimentos y bebidas.
- Mantener en todo momento una actitud profesional, cordial y orientada al servicio.
- Demostrar una hospitalidad genuina, superando las expectativas del huésped y buscando constantemente su satisfacción.
- Realizar tareas administrativas, incluyendo la impresión de menús y la gestión de pedidos de material de oficina.
- Conocer todos los platos del menú, sus guarniciones, ingredientes y métodos de preparación.
- Tener un conocimiento completo de la carta de bebidas, promociones, productos del menú y métodos de elaboración.
- Cumplir con las políticas, procedimientos y estándares de la marca.
- Respetar la política de control horario y asistencia del hotel.
- Cumplir con las normas de imagen personal y uniforme establecidas.
- Realizar cualquier otra función asignada por el responsable.
Requisitos
Requisitos
- Pasión por la hotelería de lujo y comprensión de los estándares necesarios para ofrecer un servicio de 5 estrellas.
- Capacidad empática y habilidad para generar confianza y conexión con los huéspedes, identificando el nivel de interacción deseado por cada uno.
- Rapidez de pensamiento, capacidad de reacción y resolución de problemas en el momento.
- Capacidad para mantener siempre la calma y la cortesía.
- Habilidad para trabajar bajo presión en entornos dinámicos y cambiantes.
- Capacidad para trabajar de forma colaborativa como parte de un equipo.
- Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, incluyendo fines de semana y días festivos.
- Conocimientos de portugués e inglés.
- Conocimientos básicos de sistemas POS.
- Certificaciones relacionadas con el sector de la hostelería y restauración.
- Conocimientos básicos de sistemas PMS, especialmente Opera
Información adicional
Nuestros Valores
Respeto
Valoramos las necesidades, las ideas y la individualidad de cada persona. Tratamos a todos con justicia, consideración y dignidad.
Sentido de Pertenencia
Celebramos nuestras diferencias. Nos apoyamos mutuamente y trabajamos siempre unidos como un solo equipo.
Integridad
Construimos relaciones de confianza a través del respeto mutuo, la honestidad y la autenticidad.
Empoderamiento
Tenemos la confianza para tomar la iniciativa y anticiparnos a las necesidades de nuestros huéspedes y compañeros, creando momentos memorables y experiencias excepcionales.
Excelencia
Creamos conexiones genuinas y valoramos cada oportunidad de hacer que quienes nos rodean se sientan especiales.
Diversidad e Inclusión
Estamos comprometidos con fomentar un entorno inclusivo donde el talento diverso pueda desarrollarse y prosperar. Damos la bienvenida a candidatos de todos los orígenes, experiencias y perspectivas para que se unan a nuestro equipo y contribuyan a nuestro éxito colectivo.
