FR - Serveur / Chef de rang (H/F)

Pourquoi travailler chez Accor ?
Nous sommes bien plus qu’un leader mondial. Nous vous accueillons comme vous êtes et vous pouvez trouver le métier et la marque qui correspond à votre personnalité.
Nous vous accompagnons dans votre évolution et votre apprentissage au quotidien, nous nous assurons que votre travail apporte du sens à votre vie. Ainsi, durant votre expérience avec nous, vous pouvez explorer les possibilités illimitée du Groupe Accor.
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Faites ce que vous aimez, prenez soin du monde qui vous entoure, oser challenger le status quo ! #BELIMITLESS

Serveur / Chef de rang (H/F)

Vous êtes un ambassadeur de la Restauration et du Service qui sont les emblèmes de notre expérience Food & Beverage. Votre bienveillance, votre attention particulière et votre connaissance sur nos offres font de nos clients une clientèle unique.

Votre rôle :

Assure le service (mise en place, dressage, service, débarrassage) auprès du client, sur le point de vente où il est affecté selon son concept de restauration (restaurant, salle de réunion, service petit déjeuner, bar, terrasse). Assure une prestation de qualité tant au niveau de l'accueil que du service aux clients.

Principales Responsabilités:

1.      Relation Client:

• Réserve un accueil chaleureux et personnalisé au client

• Offre un service attentionné et adapté aux contraintes du client

• Est attentif aux remarques du client et en assure le suivi

• Etablit de bonnes relations avec le client, le conseille et le fidélise

• Met en valeur son offre restauration

• Est attentif et respecte la demande du client

• Contribue à la fidélisation de la clientèle par sa qualité de service

2.      Technique métier/production

• Effectue : la mise en place du point de vente et des arrières, l'accueil et le service au client, le nettoyage et le rangement de la salle et des arrières après le service

• S’informe avant chaque début de service sur la composition des plats et des éventuelles ruptures

• Adapte son organisation et son rythme de travail en fonction de l’affluence, des évènements et des clients

• Veille à la pérennité du matériel mis à sa disposition 

• Assure une communication et une coopération étroites et permanentes avec la cuisine pour garantir une prestation de qualité

3.      Commercial/Vente

• Optimise le ticket moyen

4.      Gestion

• Est impliqué dans l'atteinte des objectifs de son service : en respectant les procédures et les contrôles internes appliqués dans l'hôtel

• Contribue à la bonne gestion de la vaisselle et du petit matériel en évitant la casse

• Peut être amené à participer aux inventaires

• Peut être amené à passer des commandes de marchandises, en prenant soin d'adapter les stocks à la consommation

 

5.      Hygiène/Sécurité des personnes/Environnement

• Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène

• Respecte les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition.

• Applique la réglementation sur le service des boissons alcoolisées

 

Votre expérience et vos compétences incluent :
Capacité à analyser le besoin du client, à garder une posture professionnelle en toutes circonstances
Bonne communication interpersonnelle et capacité à gérer les conflits
Capacité à travailler dans un environnement dynamique et challengeant
Capacité à travailler en équipe

Notre Engagement Diversité & Inclusion :
Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d’attirer, de recruter, et de promouvoir la diversité des talents.