Description de l'entreprise
Rejoignez un hôtel membre du réseau Accor, dont le groupe réunit plus de 45 marques, 5 500 hôtels, 10 000 restaurants et destinations lifestyle. Ici, nous croyons en vous et en ce que vous apportez. Les opportunités de développement et d'évolution sont nombreuses. Chaque geste, chaque sourire, chaque action, contribuent à créer un impact positif et mémorable pour nos clients, nos collègues et aussi pour notre planète. Ensemble, nous incarnons la vision de l’hospitalité responsable.
Ayez l’opportunité de devenir un Heartist®, et laissez votre coeur vous guider dans ce monde où la vie bat plus fort.
Description du poste
Rejoignez l'équipe cuisine de Notre Brasserie Maison "La Balancelle"
Sous la responsabilité du Chef de cuisine, le (ou la) second(e) de cuisine assiste le chef de cuisine et veille au bon fonctionnement du service.
Vos missions :
- Préparer et cuire les plats selon les recettes et les normes établies par le chef de cuisine
- Respecter les normes d’hygiène et sécurité alimentaire
- Superviser la production de tous les aliments
- Faire preuve de proposition et suggestion des nouvelles recettes
- Contrôler la qualité des aliments
- Participer au service
- Maintenir une relation de confiance avec les clients
- Communiquer efficacement avec tous les autres membres de l'équipe et aider/soutenir tous les collègues si nécessaire.
- Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine en veillant à ce que l'équipement soit en bon état de fonctionnement.
Qualifications
Votre expérience et vos compétences incluent :
Capacité à travailler dans un environnement dynamique et challengeant
Capacité à travailler en équipe
Expérience de 4 ans minimum en cuisine
Informations supplémentaires
Le Novotel Valenciennes aérodrome, un hôtel de 80 chambres avec un restaurant ouvert à tous, des espaces séminaires, une terrasse, jardin & piscine extérieure
Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d’attirer, de recruter, et de promouvoir la diversité des talents.
