- Full-Time
- Permanent
- Culinary
- ACCOR
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Hôtel Mercure Strasbourg Aéroport, Ostwald, France
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REF1455J
FR - Second de Cuisine (H/F/X)
Region
Europe and North Africa
Le Mercure Strasbourg Aéroport recherche son ou sa second(e) de Cuisine !
Etablissement de 97 chambres, un restaurant avec deux terrasses, 6 salles de réunion, c'est l'occasion de diversifier vos talents culinaires ! D'un repas traditionnel à un banquet mariage, d'un séminaire professionnel à un buffet sportif, vous avez la possibilité de sortir de la routine d'une seule et même carte.
Vous rejoignez une équipe dynamique, désireuse d'apporter un service de qualité et d'évoluer dans ses propositions.
Vos futures missions :
● Vous assistez le Chef de cuisine dans ses missions et assurez le bon fonctionnement du service. Ensemble, vous animez et coordonnez les équipes en développant le potentiel de chaque collaborateur.
● Vous veillez à ce que chaque assiette sortant des cuisines soit à la hauteur du talent de votre brigade : dressage, délais, températures, etc. vous ne laissez rien au hasard !
● En tant que chef de file, vous savez montrer l’exemple : respect des codes de la marque, consignes relatives à la tenue, présentation, etc.
● Des livraisons jusqu’à l’assiette, tout est sous votre contrôle. Vous réalisez et vérifiez les commandes, créez et appliquez les fiches techniques, veillez à l’application des règles d’hygiène et à la sécurité alimentaire.
● Acteur de changement, vous veillez à réduire notre empreinte carbone et adoptez les bons gestes pour respecter le développement durable.
● Vous êtes le relais entre les cuisines et la salle, mais aussi avec le reste de l’hôtel.
Parlons de vous :
● L’esprit d’équipe, c’est votre point fort ! Vous aimez manager, transmettre votre passion et votre savoir-faire pour la cuisine.
● D’ailleurs, la cuisine n’a plus de secret pour vous ! Vos premières expériences vous ont permis de faire vos preuves et c’est toujours avec rigueur et créativité que vous assurez la qualité des plats envoyés en salle.
● Même en plein coup de feu, vous savez garder votre calme. Véritable pilier pour vos équipes, vous êtes organisé et portez toujours la même attention aux détails et à la qualité.
Contrat à durée Indéterminé de 39h, horaires continues ou en coupure selon l'activité.
Le salaire sera fixé selon le profil.
Les avantages ?
● L'entreprise participe au remboursement des titres de transport.
● Mutuelle obligatoire du travail.
● En tant que Heartist, vous avez droit à une carte collaborateur vous permettant d'obtenir des réductions dans les hôtels Accor et autres partenaires !
Et en plus, Accor vous propose des formations tout au long de votre carrière et des possibilités infinies d’évolution multi établissements et multi marques au sein des hôtels et restaurants du groupe.
N'attendez plus !
Discover a world where life pulses with passion
Diversity & Inclusion for Accor means welcoming each and everyone and respecting their differences by giving priority only to qualities and skills in extending employment and development opportunities. Our ambition is to provide meaningful employment, a warm and welcoming culture, excellent working conditions and to promote the development of all people, including those with disabilities.
When applying, do not hesitate to let us know of any specific needs you may have so that we can take them into consideration.
LET
YOUR PASSION SHINE
We foster
our creativity, our excellence and progressiveness. We interconnect with
each other and our environment, to create a new kind of quiet luxury. With us, you can take pride in
being part of a wider global team leading the way in local sustainability
initiatives. Working together with our communities, we will empower you to
make your own meaningful impact.
Let your passion shine
We take pride in promoting heartfelt hospitality with a French Zest, valuing passion, excellence and emotional intelligence. We pioneer a committed and sustainable approach to luxury, encouraging openness and inclusivity. We value new encounters with colleagues and guests from all horizons with a goal of creating a distinctive culture together.
JOIN USRelated jobs
Salary
Location
Pullman Maldives All-Inclusive Resort, Pullman Maamutaa, Maldives
Experience Level
Entry Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
ACCOR
Job type
Permanent
Locations
Maldives
Job Category
Culinary
Description
This position is responsible for maintaining high standards of food preparation and service in the appointed kitchen(s)To ensure that all stocks are kept under optimum conditions and rotation is manag
Reference
46301058-95ab-4595-8337-3d60477ed1ca
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Fairmont Le Montreux Palace, Montreux, Switzerland
Experience Level
Entry Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
FAIRMONT
Job type
Temporary
Locations
Montreux
Job Category
Culinary
Description
Au Fairmont Le Montreux Palace, notre brigade de cuisine s'efforce de créer des expériences gastronomiques inoubliable. En tant que Commis de cuisine, vous jouerez un rôle essentiel dans la préparatio
Reference
333aabc0-7f7f-4189-a420-43cd7058cf9f
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
MERCURE AIX EN PROVENCE LA DURANNE GARE TGV, Aix-en-Provence, Bouches-du-Rhone
Experience Level
Associate
Director
Entry Level
Executive
Student
Mid-Senior Level
Not Applicable
Job Schedule
Full-Time
Brands
MERCURE
Job type
Permanent
Locations
France
Job Category
Culinary
Description
Pochés, brouillés, mollets ? Facile ! Marbrés, miroirs, parfaits ? Vous maîtrisez aussi !Venez parler recettes, cuisson, sauce et dressage avec nous.Nous recherchons pour notre hôtel Mercure Aix en
Reference
KWPVP491
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Raffles Singapore, Singapore
Experience Level
Associate
Job Schedule
Full-Time
Brands
RAFFLES
Job type
Permanent
Locations
Singapore
Job Category
Culinary
Description
The Chef de Partie is responsible for the supervision of the assigned kitchen’s operation to achieve and maintain the highest standards of food quality preparation and guest satisfaction. Main respons
Reference
5ed69615-b5ec-4695-b605-708c475c493d
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Novotel Cardiff Centre, Cardiff, United Kingdom
Experience Level
Mid-Senior Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
ACCOR
Job type
Permanent
Locations
Cardiff
Job Category
Culinary
Description
Position Overview:Are you a culinary dynamo with an apprenticeship under your belt or a trade badge proudly displayed? Join our kitchen crew as a Commis Chef and dive into the world of cooking, baking
Reference
ec9d163e-6a9a-4ff0-8f39-36fbfb27d12b
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
, Angeles, Philippines
Experience Level
Mid-Senior Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
ACCOR
Job type
Permanent
Locations
Philippines
Job Category
Culinary
Description
The Sous Chef position is responsible for the supervision of the work of a team of kitchen personnel, thereby maintaining high standards of food preparation and service in the kitchens.The Sous Chef g
Reference
02d74c4d-5012-4bfb-98e2-c6fbac4827fb
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Novotel Newcastle Airport, Newcastle upon Tyne, United Kingdom
Experience Level
Entry Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
NOVOTEL
Job type
Permanent
Locations
United Kingdom
Job Category
Culinary
Description
Duties include/Key areas of responsibilities:To be totally responsible for controlling all aspects of daily operation of the kitchen and the entire Kitchen Brigade in the absence of the Head Chef.To c
Reference
d9462d77-1aab-4677-8ab7-91832c6cc760
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Swissôtel Living Jeddah, Jeddah, Saudi Arabia
Experience Level
Entry Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
SWISSOTEL
Job type
Permanent
Locations
Jeddah
Job Category
Culinary
Description
The Commis I position is a crucial role within our culinary team, supporting the production of high-quality cuisine and maintaining the highest standards of kitchen operations.Provide essential suppor
Reference
bf5e9332-32c5-454b-bd2a-d81cadc22651
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
, Manila, Philippines
Experience Level
Not Applicable
Job Schedule
Full-Time
Brands
ACCOR
Job type
Permanent
Locations
Manila
Job Category
Culinary
Description
Chef De Partie Ready for a sizzling career move? You will play a pivotal role in our kitchen working alongside a fantastic team. The food you prepare, cook and serve makes our guests smile and wantin
Reference
ec051b73-08b8-412b-9e6c-6d883daa929c
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Accor Management LLC, Doha, Qatar
Experience Level
Entry Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
BANYAN TREE
Job type
Permanent
Locations
Doha
Job Category
Culinary
Description
Preparing meal ingredients, which includes seasoning of different meats as well as washing, peeling, and chopping vegetables and fruits.Preparing basic salads and sauces as directed by the Chef de Par
Reference
4820e716-acb8-49ae-91f3-bac56aced0b3
Expiry Date
01/01/0001