Description de l'entreprise
Rejoignez le Grand Hôtel La Cloche - MGallery Collection, majestueux bâtiment du XV ème siècle et unique hôtel 5* de Dijon, également membre du réseau Accor, dont le groupe réunit plus de 45 marques et 5 500 hôtels à travers le monde.
Une décoration raffinée, des prestations de qualité et un emplacement idéal au cœur de Dijon font de notre hôtel un lieu de prestige apprécié par une clientèle française et internationale. L’art de vivre à la française et l’art contemporain se côtoient pour le plaisir de tous.
Intégrer le grand Hôtel La Cloche c’est se projeter dans une carrière, avoir des rêves et des ambitions accessibles où les opportunités de développement et d'évolution sont nombreuses.
Des collaborateurs à tous les étages, à tous les postes, fiers de travailler en équipe pour offrir à nos clients un moment mémorable.
Soyez un nouveau membre de plus dans la famille !
Description du poste
Chef De Partie cuisine (H/F)
Prêt(e) pour une carrière trépidante? Vous jouerez un rôle clé dans nos cuisines au sein d’une équipe encadrée par notre chef Laurent Peugeot.
Vous êtes un ambassadeur de la Restauration et plus particulièrement de notre restaurant gastronomique, et faites vivre une expérience unique à notre clientèle.
Vous aussi, vivez une expérience qui vous permettra de développer des connaissances et des compétences dans l'hôtellerie et la restauration 5 étoiles, le tout dans un établissement réputé et dynamique.
Profitez également d'avantages comme la Carte collaborateurs Accor offrant des tarifs réduits, pour vous et vos proches, dans tous les hôtels Accor à travers le monde.
Des opportunités de développement de carrière au niveau national et international.
Votre rôle au sein du Grand Hôtel La Cloche :
Au sein d’une équipe d'environ 20 personnes, vous partagez vos idées et vos suggestions sur les plats proposés à la carte du restaurant gastronomique mais également au bar et au banquet.
Notre menu les 3 Temps de la Cloche vous permet également de laisser libre recours à votre imagination a travers un menu qui évolue régulièrement.
Assurer la cohérence dans la préparation des produits pour les menus et/ou les plats à la carte selon les recettes et les standards de l’établissement.
Maitriser et assurer le suivi des règles d’hygiène dans la restauration.
Qualifications
Votre expérience et vos compétences incluent :
Capacité à travailler dans un environnement dynamique et challengeant
Capacité à travailler en équipe
Première expérience réussie dans le métier de la pâtisserie, de préférence dans un restaurant gastronomique
Maitrise des techniques de préparation et de cuisson
Informations supplémentaires
Votre équipe et votre environnement de travail :
Rejoignez les équipes de notre chef de cuisine Laurent Peugeot accompagné par son second de cuisine et 3 junior sous chef, vous intégrerez une brigade de cuisine composée d'environ 20 collaborateurs et 4 personnes en pâtisserie.
Découvrez le Grand Hotel La Cloche : www.hotel-lacloche.fr
