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- Food & Beverage
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Domaine Reine Margot Paris - Issy - MGallery Collection, Issy-les-Moulineaux, France
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REF83186Y
FR - Assistant Responsable Restaurant (H/F/X)
Region
Luxury & Lifestyle
Rejoignez un hôtel membre du réseau Accor, dont le groupe réunit plus de 45 marques, 5 500 hôtels, 10 000 restaurants et destinations lifestyle. Ici, nous croyons en vous et en ce que vous apportez. Les opportunités de développement et d'évolution sont nombreuses. Chaque geste, chaque sourire, chaque action, contribuent à créer un impact positif et mémorable pour nos clients, nos collègues et aussi pour notre planète. Ensemble, nous incarnons la vision de l’hospitalité responsable.
Ayez l’opportunité de devenir un Heartist®, et laissez votre coeur vous guider dans ce monde où la vie bat plus fort.
L'Assistant Responsable du Restaurant (H/F/X) organise le point de vente restauration dont il a la charge, s’assure de la qualité du service offert à la clientèle, manage et motive son équipe pour développer les ventes et la qualité. Il/elle contribue ainsi au développement du chiffre d’affaires restauration par son action de vente. Il/elle doit également s’assurer du respect et de l’application des règles d’hygiène et de sécurité. Il/elle seconde le Responsable du Restaurant dans ses missions quotidiennes.
Techniques métier et Relation client :
- Assure et veille à la bonne prise en charge du client
- Offre un service attentionné et adapté aux contraintes du client
- Est attentif aux remarques des clients (suivi)
- Véhicule l’image de l’hôtel
- Adapte son organisation et ses effectifs en fonction de l’activité
- Evite le gaspillage et les pertes de matières premières
- Respecte les procédures de contrôle interne
- Participe aux inventaires
- Analyse les résultats et met en œuvre les actions correctives
- Applique les procédures et politiques définies par la marque et l’hôtel
- Organise et contrôle le travail de son équipe
- Organise les mises en place en fonction des prévisions d’activité
- Prépare le plan de salle et prend les réservations
- Tient compte de l’activité pour gérer les flux de clientèle
- Applique les procédures et politiques définies par la marque et l’hôtel
- Montre l’exemple en respectant scrupuleusement les Valeurs MGallery les codes de la marque, les consignes concernant la tenue, la présentation et se porte garant de l’image de ses collaborateurs en lien avec les codes de la marque
Gestion financière, activité commerciale du restaurant :
- Optimise le remplissage du restaurant en fonction des ressources disponibles
- Est garant de la satisfaction client durant son shift, tout au long du parcours client
- Maintien à jour les différentes plateformes de réservation (The Fork, Resdiary, et les outils informatiques utiles au service (Symphonie)
- Participe à la mise en place des cartes (impression, écriture, descriptifs)
- Participe à la rencontre de nouveaux fournisseurs
- Est force de proposition pour des nouvelles actions commerciales et les mets en place après validation
Management des équipes et implication transverse :
- Développe la motivation et l’adhésion de son équipe
- Participe aux recrutements et applique la législation du travail
- Intègre, forme et favorise le développement des compétences de ses collaborateurs
- S’assure de la bonne présentation de ses équipes
· Travaille en étroite collaboration avec les services de l’hôtel
- Effectue la saisie des plannings de son équipe et assure le suivi de leur temps de travail
- Tiens à jour les feuilles d’émargement des plannings
Commercial / Vente :
- Est force de proposition et conseille le client
- Développe le chiffre d’affaires grâce aux techniques de vente additionnelle
- Fait vivre le plan d’action commercial de son service
Hygiène / Sécurité / Environnement :
· Veille à la propreté de son lieu de travail et au bon fonctionnement du matériel mis à sa disposition
- Connaît et applique les conduites à tenir en cas d’évacuation incendie
- Veille à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d’hygiène HACCP
- Respecte les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à disposition
- Première expérience de savoir-faire technique
- Capacité à travailler efficacement en équipe et sens de l’initiative
- Compétences linguistiques selon les besoins de l’hôtel
- Leadership
- Rapidité et efficacité
- Esprit commercial
- Dynamisme
- Aisance relationnelle et assurance
- Sens de l’accueil et du service
- Pédagogue et Animateur d’équipe
- Rigueur et organisation
- Polyvalence
Vos avantages :
- Indemnités nourriture mensuelles,
- 13ème mois après 2 mois d’ancienneté,
- Remboursement transport 75%,
- Forfait mobilité durable de 500€ par an,
- Tarifs préférentiels sur le stationnement voiture,
- Cafétéria avec frigo connecté,
- Mutuelle avantageuse avec cotisation de base sans surcoût pour toute la famille, prise en charge employeur 50%,
- Participation,
- Prime de cooptation de 400€,
- Epargne salariale,
- Carte Heartist pour des offres privilégiées chez Accor et les partenaires.
Vivez en ACCOR avec vos talents, rejoignez-nous dès maintenant !
#BeALLYouAre.
Diversity & Inclusion for Accor means welcoming each and everyone and respecting their differences by giving priority only to qualities and skills in extending employment and development opportunities. Our ambition is to provide meaningful employment, a warm and welcoming culture, excellent working conditions and to promote the development of all people, including those with disabilities.
When applying, do not hesitate to let us know of any specific needs you may have so that we can take them into consideration.
LET
YOUR PASSION SHINE
We foster
our creativity, our excellence and progressiveness. We interconnect with
each other and our environment, to create a new kind of quiet luxury. With us, you can take pride in
being part of a wider global team leading the way in local sustainability
initiatives. Working together with our communities, we will empower you to
make your own meaningful impact.
Let your passion shine
We take pride in promoting heartfelt hospitality with a French Zest, valuing passion, excellence and emotional intelligence. We pioneer a committed and sustainable approach to luxury, encouraging openness and inclusivity. We value new encounters with colleagues and guests from all horizons with a goal of creating a distinctive culture together.
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Inventory Management:Ensure adequate stock levels of mini bar items, including beverages, snacks, and amenities.Monitor stock rotation and expiration dates to minimize waste.Conduct regular inventory
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320dd540-6310-47bf-9f53-8073e3b4657a
Expiry Date
01/01/0001
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We are seeking a dynamic and customer-focused F&B Executive to join our team Grand Mercure Mysore in Mysuru, India. As an F&B Executive, you will play a crucial role in overseeing and optimizing our f
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269e8016-5e34-4601-a657-3477fb63d9e1
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630c4001-31f3-4811-a5bd-d9150bbba120
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01/01/0001
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1d8b0da3-16d6-44cd-b9c3-c1ae1e21abe1
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275df743-9645-4fa9-9680-9a059ae56b9c
Expiry Date
01/01/0001
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Fairmont Orchid - Hawaii, Kohala Coast, United States
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FAIRMONT
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Brown’s Deli is Fairmont Orchid’s at your leisure stop for island snacks, beverages and tasty meals to-go. Our collection of artisan goodies, gourmet sandwiches, smoothies, coffee, shave ice, locally
Reference
537f6cd3-f4e5-4fca-9489-2e44391c8192
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01/01/0001
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Job Type: Zero-hour contractSalary: £12.21Start Date: Immediate What we are looking for here at Novotel Nottingham is someone who is enthusiastic to full fill our guest needs. Someone reliable and out
Reference
06b0a027-9893-4715-9555-4a47e9d902c3
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01/01/0001
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Oyé, Oyé ! Notre Responsable de restauration cherche son prochain bras droit ! Notre hôtel possède plein de chambres, ça fait donc plein de clients. Des Français, des étrangers, des familles, des coup
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XEGXX522
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a1c5b223-850a-4d5b-81c9-799a6b907647
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Job type
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Locations
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Poste temps partiel, permanentÊtre un ambassadeur de la marque en maintenant une apparence professionnelle et soignée;Servir et fournir les produits et services relatifs au service de la restauration
Reference
f02da86d-ee5a-4176-b891-74cf3e53b5a8
Expiry Date
01/01/0001