- Full-Time
- Permanent
- THE HOXTON
- Food & Beverage
__jobinformationwidget.freetext.LocationText__
HOXTON THE HOXTON PARIS, Paris, France
__jobinformationwidget.freetext.ExternalReference__
REF46063B
F&B Manager
Region
Luxury & Lifestyle
A propos de nous...
The Hoxton, Paris occupe un bâtiment du XVIIIème siècle dans le 2eme arrondissement, proposant 172 chambres, un restaurant, une terrasse, un speakeasy bar, un lobby-café et des espaces évènementiels.
Tout comme les portes de notre hôtel, nos esprits sont grands ouverts. Imaginé par le groupe britannique Ennismore, les hôtels The Hoxton s’inspirent de la diversité et de l’originalité de leurs environnements avec des espaces publics vivant, accueillants et des évènements mensuels qui visent à réunir les acteurs locaux.
Le restaurant Rivié, du nom du premier propriétaire des lieux, Etienne Rivié, propose une carte simple et de saison, avec des plats français aux inspirations asiatiques, réalisés avec des produits locaux.
Le café est torréfié par Original Coffee Roasters et extrait par des machines La Marzocco.
Le Rivié est plus qu’un restaurant: un véritable lieu de vie où se mêle locaux, clients et amis.
Une programmation de Djs enflamme toutes les semaines nos bars, du jeudi au samedi, servant des cocktails de saison et classiques.
Une programmation culturelle allant de concerts, collaborations, pop-ups, cocktails specials, ou événements privés, rythment les allées du restaurant du matin au soir.
Tu seras en charge de...
- Diriger une équipe dynamique en supervisant plusieurs point de vente de nourriture et de boissons, y compris un espace évènementiel diversifié.
- Augmenter le revenu en gérant stratégiquement les initiatives commerciales avec l'équipe de direction. Ta créativité inspirera l'équipe pour qu'elle aille au-delà des attentes fixées.
- Maitriser le compte de résultat et de t'approprier les coûts de l'entreprise, en t'efforçant toujours de trouver des solutions efficaces tout en maintenant une qualité élevée et une expérience de premier ordre.
- Travailler en étroite collaboration avec le Chef Exécutif à l'élaboration des menus et veiller à ce que la qualité et l'homogénéité de la nourriture soient toujours en ligne avec notre ADN.
- L'expérience des clients et de l'équipe sera au coeur de tout ce que tu feras. Personne de terrain, ta présence dans l'entreprise sera ressentie par l'équipe et les clients.
Nous avons besoin de toi si...
- Tu as l'habitude de diriger de grandes équipes, tu as l'art d'inspirer la confiance et d'entrainer les autres dans ton sillage.
- Tu as plus de 2 ans d'expérience dans un poste similaire de gestion/direction de la restauration, que ce soit sur plusieurs sites ou dans une entreprise unique.
- Tu as une expérience sur la budgétisation et des prévisions dans plusieurs départements; une compréhension claire des attentes financières d'un restaurant et d'un bar prospères.
- Tu as la capacité de gérer le budget sur une base quotidienne, hebdomadaire et mensuelle. Tu dois rendre compte des résultats avec une compréhension fine des tendances actuelles de l'entreprise.
- Tu as une attention exceptionnelle aux détails dans un environnement en constante évolution, en jonglant avec plusieurs choses à la fois, mais en mettant toujours les points sur les i et les barres sur les t.
- Tu comprends qui nous sommes. Tu connais nos hôtels, tu as déjà trainé dans l'un de nos bars et tu as probablement regretté ce dernier cocktail le lendemain matin.
- Ton verre est toujours à moitié plein.
- Si nous nous retrouvions coincés dans un ascenseur avec toi, nous apprécierions une sympathique conversation.
Que vas-tu trouver...
- Cadre - Forfait jours
- Avantage en nature nourriture : 1 repas par jour au restaurant d'entreprise Le P'ti Sentier
- Mutuelle & Prévoyance prises en charge à hauteur de 50%
- Remboursement des transports en commun à hauteur de 75%
- Du temps pour te former, te développer, t'engager dans des actions caritatives
- Nombreuses possibilités de promotion et de transfert au sein du Groupe Ennismore
- Expérience stay dans les 3 premiers mois de ton arrivée : nuit + dîner au Rivié pour 2
- Accès complets aux bars et restaurants de The Hoxton Paris avec tarifs préférentiels sans condition d'ancienneté
- Tarifs préférentiels employés dans tous les hôtels The Hoxton du Monde (45€ la nuit, sans limite par année) et les hôtels du Groupe Ennismore aisni que dans tous les points de vente F&B du Groupe Ennismore
- Comité social et économique d'entreprise & Hox'Squad en place : Événements mensuels (activités, formations, bien-être...), Tarifs réduits (cinéma, parfums, concerts, places de football & rugby...)
Discover a world where life pulses with passion
Diversity & Inclusion for Accor means welcoming each and everyone and respecting their differences by giving priority only to qualities and skills in extending employment and development opportunities. Our ambition is to provide meaningful employment, a warm and welcoming culture, excellent working conditions and to promote the development of all people, including those with disabilities.
When applying, do not hesitate to let us know of any specific needs you may have so that we can take them into consideration.
Related jobs
Salary
Location
Fairmont Miramar - Hotel & Bungalows, Santa Monica, United States
Experience Level
Director
Job Schedule
Full-Time
Brands
FAIRMONT
Job type
Permanent
Locations
Santa Monica
Job Category
Food & Beverage
Description
Reporting to the Director of Operations, responsibilities and essential job functions include but are not limited to the following: Lead, mentor, and train the Food & Beverage operations t
Reference
5d60ceac-0d8a-46ed-a649-4e735d463720
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Fairmont Hotel Macdonald, Edmonton, Canada
Experience Level
Entry Level
Job Schedule
Casual
Brands
FAIRMONT
Job type
Permanent
Locations
Edmonton
Job Category
Food & Beverage
Description
Confederation Lounge Server (Casual) As a Server with Fairmont Hotel Macdonald, you will be an ambassador for the exceptional service and cuisine that are hallmarks of our dining experience. Your war
Reference
c94caed8-a671-41c1-9c96-0a7ad4dc50fb
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
21c Museum Hotel St Louis, St. Louis, United States
Experience Level
Associate
Job Schedule
Part-Time
Brands
21C MUSEUM HOTELS
Job type
Permanent
Locations
United States
Job Category
Food & Beverage
Description
Reports To: Restaurant Managers, Food & Beverage DirectorGeneral Purpose: The AM Restaurant Server is an engaging and enthusiastic ambassador for the restaurant, intuiting the guest's appetites throug
Reference
17b299a7-c46a-491d-afe1-9cf6ca031bdc
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Fairmont Miramar - Hotel & Bungalows, Santa Monica, United States
Experience Level
Associate
Job Schedule
Full-Time
Brands
FAIRMONT
Job type
Permanent
Locations
Santa Monica
Job Category
Food & Beverage
Description
What you will be doing:Reporting to the Food & Beverage Manager, responsibilities and essential job functions include but are not limited to the following: Working knowledge of, and hands-on
Reference
a4a4aca1-f5ed-4170-82b2-d93e60e4f6a5
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Novotel Paris Charles-de-Gaulle Airport, Tremblay-en-France, France
Experience Level
Mid-Senior Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
NOVOTEL
Job type
Permanent
Locations
Tremblay-en-France
Job Category
Food & Beverage
Description
Vous êtes positionné au bar, chargé de la préparation et du service des boissons chaudes, froides et des cocktails dans le respect des fiches techniques. Vous êtes au cœur de la vie de l’hôtel, votre
Reference
a5546d6f-cac8-4dfb-b02c-2b0f126ca4dc
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Fairmont Le Montreux Palace, Montreux, Switzerland
Experience Level
Student
Job Schedule
Full-Time
Brands
FAIRMONT
Job type
Internship
Locations
Montreux
Job Category
Food & Beverage
Description
Stagiaire aux Banquets/Petit Déjeuner La Palmeraie 6 mois – Printemps 2025 - H/FAu Fairmont Le Montreux Palace, nous sommes fiers d'accueillir les événements les plus prestigieux et mémorables de la
Reference
c4624d20-2bd9-4c32-a98a-d6c8e34788ed
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
SO/ PARIS Hotel, Paris, France
Experience Level
Associate
Job Schedule
Full-Time
Brands
SO/
Job type
Permanent
Locations
Paris
Job Category
Food & Beverage
Description
Bonne nouvelle ! L'équipe du SO/ Paris s'agrandit ! Rejoins la team Bonnie, collaboration avec Paris Society, pour vivre une aventure unique ! Ton équipeTu es coaché(e) par Constance, notre dyna
Reference
64e86e91-8453-4f4e-9538-68d2a2027fae
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Fairmont Scottsdale Princess, Scottsdale, United States
Experience Level
Associate
Job Schedule
Full-Time
Brands
FAIRMONT
Job type
Permanent
Locations
Scottsdale
Job Category
Food & Beverage
Description
Passionate about everything Food & Beverage and putting a smile on our guests’ faces? As a Convention Set-Up Houseperson (Banquet Event Set-Up) at the Fairmont Scottsdale Princess, you will have the p
Reference
8cfdba63-0fda-4d68-b9d4-16bf2f7a66b5
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Fairmont Le Montreux Palace, Montreux, Switzerland
Experience Level
Student
Job Schedule
Full-Time
Brands
FAIRMONT
Job type
Internship
Locations
Montreux
Job Category
Food & Beverage
Description
Stagiaire In Room Dining / Pureaty Café 6 mois – Printemps 2025 - H/F Au Fairmont Le Montreux Palace, nos clients découvrent des saveurs uniques et bénéficient d’un service d’exception à chaque repas.
Reference
ed7762ec-b064-4e7e-a1ab-4031538e4946
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Fairmont Le Montreux Palace, Montreux, Switzerland
Experience Level
Student
Job Schedule
Full-Time
Brands
FAIRMONT
Job type
Internship
Locations
Montreux
Job Category
Food & Beverage
Description
Stagiaire en service F&B Montreux Jazz Café, Terrasse du Petit Palais, Funky Claude’s Bar 6 mois - Printemps 2025 - H/F Au Fairmont Le Montreux Palace, nos clients savourent des expériences culinair
Reference
ab06c1a9-a614-40b5-b08b-73b25c66a808
Expiry Date
01/01/0001