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Novotel Monte-Carlo, Monaco

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REF55936K

EXTRA Cuisinier / Commis de cuisine (H/F/X)

Region

Europe and North Africa

This vacancy has now expired. Please see similar roles below...


Description de l'entreprise

Situé au coeur de Monaco, le Novotel Monte Carlo propose 218 chambres spacieuses et climatisées, le restaurant Azzurra Kitchen qui entoure la piscine, un espace Fitness, 12 salles de réunion et un espace coworking Wojo.

Rejoindre notre hôtel et nos équipes, c'est rejoindre un état d'esprit positif, dynamique dont le lien social et humain nous sont précieux et singuliers. Rejoindre NOVOTEL / ACCOR, c'est aussi pouvoir se projeter dans un entreprise présente dans le monde entier avec des opportunités professionnelles sans limite....

En plus l’hôtel n'est qu'à quelques pas de la gare pour un accès facile et direct en train, alors n'hésitez plus et franchissez le pas de notre hôtel / BE ALL YOU ARE, WITH ALL YOUR HEART.......


Description du poste

Missions :

Sous la responsabilité du Chef de cuisine et des Chefs de Partie, vous assistez l’équipe dans la réalisation des plats.

  • Cuisson et mise en place des différentes préparations du petit déjeuner
  • Préparation et mise sous barquette du repas du personnel
  • Remplissage du Roboserve pour les repas du personnel
  • Travaux préparatoires de cuisine : éminçages, garnitures...
  • Réalisations culinaires chaudes ou froides, cuissons simples, assaisonnements...
  • Préparation des garnitures, pâtes, sauces chaudes ou froides, des fonds et autres selon les indications de vos Chefs de Partie
  • Nettoyage et rangement de votre poste de travail
  • Vous veillez à éviter tout gaspillage
  • Maintenir sa zone de travail dans de parfaites conditions de propreté et d'hygiène y compris les chambres froides, congélateurs et équipements conformément aux normes HACCP
  • Respect des fiches techniques
  • Respect des règles d'hygiène et sécurité
  • Met en œuvre la politique de Développement Durable de Novotel

Qualifications

Profil :

  • Diplôme CAP/BEP/Bac Pro Cuisine
  • Expérience similaire en établissement de même catégorie exigée d’au moins 2 ans
  • Dynamisme, organisation, autonomie et esprit d’équipe sont indispensables
  • Bonne résistance physique et au stress
  • Excellente présentation, sens du service et de la qualité

Informations supplémentaires

A savoir :

  • Horaires variables et tournants à raison de 39 heures par semaine, pas de coupure
  •  2 jours de repos hebdomadaires

Diversity & Inclusion for Accor means welcoming each and everyone and respecting their differences by giving priority only to qualities and skills in extending employment and development opportunities. Our ambition is to provide meaningful employment, a warm and welcoming culture, excellent working conditions and to promote the development of all people, including those with disabilities.

When applying, do not hesitate to let us know of any specific needs you may have so that we can take them into consideration.

LET YOUR PASSION SHINE

We foster our creativity, our excellence and progressiveness. We interconnect with each other and our environment, to create a new kind of quiet luxury. With us, you can take pride in being part of a wider global team leading the way in local sustainability initiatives. Working together with our communities, we will empower you to make your own meaningful impact.

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Let your passion shine

We take pride in promoting heartfelt hospitality with a French Zest, valuing passion, excellence and emotional intelligence. We pioneer a committed and sustainable approach to luxury, encouraging openness and inclusivity. We value new encounters with colleagues and guests from all horizons with a goal of creating a distinctive culture together.

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