EXTRA Cuisinier / Commis de cuisine (H/F/X)

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Devenez un Heartist®, et laissez votre coeur vous guider dans ce monde où la vie bat plus fort.

Missions :

Sous la responsabilité du Chef de cuisine et des Chefs de Partie, vous assistez l’équipe dans la réalisation des plats.

• Cuisson et mise en place des différentes préparations du petit déjeuner
• Préparation et mise sous barquette du repas du personnel
• Remplissage du Roboserve pour les repas du personnel
• Travaux préparatoires de cuisine : éminçages, garnitures...
• Réalisations culinaires chaudes ou froides, cuissons simples, assaisonnements...
• Préparation des garnitures, pâtes, sauces chaudes ou froides, des fonds et autres selon les indications de vos Chefs de Partie
• Nettoyage et rangement de votre poste de travail
• Vous veillez à éviter tout gaspillage
• Maintenir sa zone de travail dans de parfaites conditions de propreté et d'hygiène y compris les chambres froides, congélateurs et équipements conformément aux normes HACCP
• Respect des fiches techniques
• Respect des règles d'hygiène et sécurité
• Met en œuvre la politique de Développement Durable de Novotel

Profil :

• Diplôme CAP/BEP/Bac Pro Cuisine
• Expérience similaire en établissement de même catégorie exigée d’au moins 2 ans
• Dynamisme, organisation, autonomie et esprit d’équipe sont indispensables
• Bonne résistance physique et au stress
• Excellente présentation, sens du service et de la qualité

A savoir :

• Horaires variables et tournants à raison de 39 heures par semaine, pas de coupure
•  2 jours de repos hebdomadaires