ES - Supervisor de Alimentos & Bebidas

ÚNETE A NUESTRO EQUIPO EN ACCOR – DONDE TU PASIÓN ENCUENTRA PROPÓSITO!

En Accor, somos mucho más que un líder mundial en hospitalidad. Te damos la bienvenida tal como eres, y te ofrecemos la oportunidad de encontrar un trabajo y una marca que reflejen tu personalidad.

¿Qué puedes esperar de nosotros?

En Accor, te apoyamos para que aprendas, crezcas, te diviertas y desarrolles tu carrera profesional. Nos aseguramos de que tu trabajo tenga un propósito significativo, y que durante tu viaje con nosotros puedas explorar posibilidades ilimitadas.

¿Qué ofrecemos a los miembros de nuestro equipo?

✨ Un hotel precioso en pleno centro de Antofagasta, donde queremos crear un ambiente increíble para nuestros huéspedes... ¡y también para ti!

💖 La oportunidad de convertirte en un Heartist, trabajando en un entorno que fomenta tu autenticidad y creatividad.

🌍 Tarjeta de beneficios con descuentos exclusivos en hoteles Accor alrededor del mundo.

📚 Acceso a programas de aprendizaje y desarrollo a través de nuestras Academias.

🚀 Oportunidades reales para desarrollar tu talento y crecer dentro de tu hotel, y también a nivel internacional.

🌱 Posibilidad de generar un impacto positivo en la comunidad local a través de nuestras iniciativas de Responsabilidad Social Corporativa, como Planet 21 – Acting Here.

🌈 Nuestro compromiso con la Diversidad e Inclusión: En Accor somos una empresa inclusiva, y nuestra ambición es atraer, reclutar y promover talentos diversos.

Resumen del Cargo:

Responsable de liderar, coordinar y supervisar todas las actividades operacionales del restaurante durante su turno de trabajo, garantizando un servicio de calidad, una experiencia memorable para los clientes y el cumplimiento de los estándares establecidos por la marca. Administra recursos humanos y materiales, vela por el cumplimiento normativo en seguridad alimentaria y participa activamente en la planificación, ejecución y control de los procesos del área.

Funciones Principales:

• Coordinar y supervisar las operaciones diarias del restaurante durante su turno, resolviendo problemas operacionales y asegurando el cumplimiento de procedimientos establecidos.

• Elaborar y actualizar la carta del restaurante, menús ejecutivos y de colaboradores, generando fichas técnicas estandarizadas (ingredientes, cantidades, métodos de preparación, etc.).

• Supervisar la calidad, presentación y correcta manipulación de los alimentos, conforme a la normativa higiénico-sanitaria vigente.

• Liderar el equipo del área mediante una gestión efectiva de contratación, inducción, formación, asistencia, turnos, vacaciones y horas extras, fomentando un clima laboral positivo y colaborativo.

• Velar por el cumplimiento de los estándares de servicio y atención al cliente establecidos por la marca.

• Participar activamente en la organización de eventos, coordinando con proveedores, verificando la logística e infraestructura necesaria (montaje de salas, coffee breaks, horarios, etc.).

• Mantener contacto constante con proveedores actuales y potenciales, agencias de viaje, bancos, y otras áreas internas y externas de la empresa.

• Controlar y optimizar los costos del área mediante el análisis de informes y estadísticas, proponiendo acciones correctivas y mejoras continuas.

• Actuar como ejemplo de liderazgo, promoviendo los valores de la marca y adoptando una actitud proactiva en la resolución de problemas.

• Ejecutar tareas adicionales necesarias según los requerimientos del área, demostrando polifuncionalidad y compromiso.

• Liderazgo y gestión de equipos

• Estudios Técnicos en Hotelería o similar

• Orientación al cliente

• Conocimiento del negocio gastronómico

• Desarrollo de personas

• Comunicación efectiva

• Resolución de problemas

• Capacidad organizativa y atención al detalle

• Adaptabilidad y polifuncionalidad

• Curso de Manipulación de alimentos