Directeur·trice de la Restauration, temps plein (H/F/D)

Au Château Montebello, nous cultivons bien plus que l'excellence hôtelière : nous créons des liens durables. Notre resort, niché dans un environnement naturel privilégié, offre un cadre de travail unique où plusieurs générations de familles ont choisi de faire carrière, avec une moyenne d'ancienneté de 20 à 30 ans.

Les hôtels Fairmont ont rejoint la grande famille Accor en 2016, un leader mondial dans l'hôtellerie avec un portefeuille diversifié de marques emblématiques. Situé en bordure de la rivière des Outaouais, Fairmont Le Château Montebello brille en toute saison par son cachet rustique et luxueux. Joignez-vous à notre équipe dynamique toujours à la recherche d'évolution et d'innovations dans un cadre qui vous amènera à propulser votre carrière.

Ce que l'établissement vous offre :

• Avantages et taux réduits pour voyager dans les hôtels Accor mondialement (plus de 5700 hôtels)!
• Stationnement gratuit.
• Accès gratuit au centre sportif et piscine intérieure.
• Hébergement temporaire disponible ($).
• Plan d’assurances concurrentiel, majoritairement payé par l’employeur.
• Fond de pension avec cotisations de l’employeur.
• Programme d’aide aux employés (PAE) offert gratuitement, incluant :
  • Soutien en santé mentale
  • Conseils juridiques et financiers
  • Services en santé et nutrition
  • Accompagnement professionnel pour le travail et la carrière
  • Appui pour les transitions de vie
• Nettoyage à sec offert.
• Repas gratuit à la cafétéria (avantage imposable).
• L’opportunité de développer vos talents et de vous épanouir au sein de votre établissement et à travers le monde
• La possibilité de vous engager activement dans divers comités et de contribuer à la communauté à travers des initiatives philanthropiques.
• Intégrer une riche culture d’entreprise :
  • Des valeurs fortes qui guident nos actions et favorisent un environnement de travail collaboratif et respectueux.
  • Une reconnaissance régulière des employés grâce à des événements mensuels et annuels.
  • Un engagement fort envers l’équité, la diversité et l’inclusion, avec des comités dédiés.
  • Des initiatives sociales et environnementales pour faire une différence positive dans nos communautés.

Description de poste :

• Diriger les opérations de restauration multi-sites à très haut volume en assurant efficacité, cohérence et excellence opérationnelle.
• Assurer une expérience client exceptionnelle à tous les points de contact grâce à des standards élevés et un contrôle qualité rigoureux.
• Superviser et mobiliser une large équipe de gestionnaires et employés opérationnels en favorisant un climat de travail positif.
• Développer des concepts culinaires, initiatives promotionnelles et partenariats stratégiques en collaboration avec les équipes culinaires et marketing.
• Gérer les budgets, optimiser les revenus, contrôler les coûts et analyser les résultats pour orienter les décisions opérationnelles.
• Veiller au respect des normes Fairmont, des exigences réglementaires et des protocoles en matière d’hygiène, de salubrité et de sécurité.

• Expérience : Minimum de 7 ans dans un poste de cadre supérieur en restauration à haut volume, idéalement en environnement multi-sites et syndiqué.
• Compétences techniques : Maîtrise de la gestion budgétaire, du contrôle des coûts, de la logistique et de la coordination des opérations. Connaissance approfondie des systèmes technologiques hôteliers et de restauration.
• Compétences relationnelles : Leadership mobilisateur, excellentes habiletés de communication et capacité à influencer positivement les équipes. Forte orientation client, sens de l’organisation et capacité à maintenir un service constant dans un environnement exigeant.
• Langues : Maîtrise du français et de l’anglais, tant à l’oral qu’à l’écrit, essentielle pour interagir avec une clientèle internationale.

Visa : Vous devez être légalement éligible à travailler au Canada.

Notre Engagement Diversité & Inclusion :
Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d’attirer, de recruter, et de promouvoir la diversité des talents.

Rejoignez-nous dès aujourd'hui pour une carrière enrichissante au Fairmont Le Château Montebello où chaque jour apporte de nouvelles opportunités et où votre bien-être est au cœur de nos priorités.
https://fairmont-carrieres.com/chateau-montebello/