Directeur général H/F Mercure Nice Marché aux Fleurs

En tant que membre du réseau de franchise COFIGAD, reconnu pour son exigence et son excellence dans l’univers de l’hospitalité, notre établissement s’inscrit pleinement dans une dynamique de performance, portée par un savoir-faire éprouvé et des standards de qualité élevés.

Situé au cœur du Vieux-Nice, face à la Méditerranée et à quelques pas du célèbre Cours Saleya,le Mercure Nice Marché aux Fleurs bénéficie d’un emplacement exceptionnel sur la mythique Promenade des Anglais. Cet hôtel 4 étoiles de charme incarne l’art de vivre niçois, entre authenticité locale et confort contemporain.

Avec ses 50 chambres au design chaleureux, l’établissement offre une expérience intimiste et conviviale, loin des standards impersonnels. Certaines chambres offrent une vue imprenable sur la Baie des Anges, invitant à une immersion totale dans l’ambiance unique de la Côte d’Azur.

Véritable boutique-hôtel, le Mercure Nice Marché aux Fleurs séduit par son atmosphère cosy, son bar/lobby accueillant entièrement rénové et son service personnalisé, porté par des équipes engagées à offrir une expérience authentique à chaque client. Sa localisation centrale permet de tout faire à pied : plage, restaurants, marchés, culture et shopping.

Rejoindre le Mercure Nice Marché aux Fleurs, c’est intégrer un établissement à taille humaine, ancré dans son territoire, où l’exigence de qualité, le sens du service et l’esprit d’équipe sont au cœur de l’expérience collaborateur comme client.

Rattaché au Directeur des opérations 4 étoiles, vous incarnerez le rôle d’ambassadeur de la marque et de l’établissement en tant que Directeur général. Grâce à votre leadership, votre sens aigu des relations humaines et votre vision stratégique, vous saurez fédérer une équipe engagée, optimiser la satisfaction client et maximiser la performance opérationnelle. Animé par un fort esprit commercial et une culture du résultat, vous aurez à cœur de dépasser les objectifs fixés et de positionner durablement l’établissement sur son marché.

Votre rôle :

• Piloter les opérations quotidiennes de l’ensemble des départements en veillant à l’efficacité des processus, à la qualité de service et à la satisfaction client.
• Analyser les rapports financiers, gérer les budgets et mettre en œuvre des mesures de contrôle des coûts pour maximiser la rentabilité.
• Développer et entretenir des relations durables avec les parties prenantes clés : clients, partenaires, fournisseurs, institutions et propriétaires.
• Veiller à la conformité de l’établissement avec les réglementations locales et les normes en vigueur.
• Identifier et rechercher de nouvelles opportunités commerciales pour stimuler la croissance de l'entreprise et son fonctionnement à l’année.
• Représenter activement l’établissement lors d’événements professionnels et au sein du tissu économique local.
• Concevoir et appliquer des politiques et procédures internes afin d’optimiser l’efficacité opérationnelle.
• Gérer les situations sensibles ou de crise avec réactivité, en prenant des décisions stratégiques pour limiter les risques.
• Assurer une veille continue sur les tendances du marché et de l’industrie pour maintenir un positionnement compétitif.
• Piloter et suivre les opérations de travaux Capex prévues chaque année

S’assurer que les règles et pratiques en termes de sécurité des salariés et clients sont mises en œuvre et respectées.

• Solide expérience en tant que directeur, avec une connaissance approfondie des opérations hôtelières.
• Capacité à diriger, inspirer et mobiliser des équipes de professionnels, tout en favorisant le développement des compétences et l’engagement des collaborateurs à tous les niveaux.
• Vision stratégique affirmée pour renforcer la performance sur le marché, optimiser les résultats commerciaux et entretenir des relations solides avec les propriétaires.
• Excellentes aptitudes relationnelles et communicationnelles, favorisant un climat de travail positif, collaboratif et motivant.
• Compétence avérée dans l’analyse des documents financiers pour guider les décisions stratégiques, piloter la rentabilité et garantir l’excellence opérationnelle.
• Bonne connaissance des outils PMS, RMS, OTA et des indicateurs de performance hôtelière.

• Un environnement de travail stimulant dans une ville balnéaire agréable
• Une grande autonomie dans la gestion de l’établissement au sein d’un réseau professionnel et dynamique
• Un package salarial attractif selon expérience 55K€ à 60 K€ + 25% de Variable

Merci de transmettre vos candidatures par mail aux adresses mails suivantes :

stephane.tabardel@accor.com

romain.huisse@accor.com