Directeur F&B Sofitel Tamuda Bay & Beach

Le Sofitel Tamuda Bay Beach and Spa

Plongez dans l’élégance du Sofitel Tamuda Bay Beach and Spa. Ici, la douceur marocaine s’harmonise aux inspirations françaises, créant une oasis unique. Niché entre les majestueuses montagnes de Chefchaouen et les eaux azurées de la mer Méditerranée, ce somptueux Resort offre une fusion parfaite entre l’art et la nature.

À chaque recoin de ce havre d’exception, du Sofitel SPA apaisant au So Beach Lounge vibrant, s’équilibre avec grâce. Du rayonnement ensoleillé du Maroc estival à l’irrésistible jacuzzi de votre « Suite Plage » en hiver, le design intérieur immaculé côtoie les éclats de couleurs et les fantaisies des œuvres fauvistes. Entre les scintillements reflétés par la mer et les doux murmures des ruisseaux paysagers, le Sofitel Tamuda Bay Beach & Spa vous invite à vivre à la française, où chaque instant s’habille de sophistication et de raffinement.

Le Directeur Food and Beverage est responsable du développement et de l’implantation de la stratégie visant l’amélioration des ventes. Il supervise également les opérations Food and Beverage et gère son équipe.

• Supervise les activités des restaurants, des bars et du Room Service
• Etablit les budgets, prévisions et plannings en fonction de la stratégie de l’hôtel
• Met en place les procédures et instructions fixées par la Direction dans les différents départements
• Prend part aux réunions de service et participe à leur préparation
• Dirige les opérations et met en place un environnement de travail favorable à la réalisation des objectifs fixés par la Direction
• Mène les entretiens annuels d’évaluation, évalue, forme et conseille les managers et les employés des différents départements, dans le respect des normes fixées par l’hôtel
• Communique efficacement avec les employés
• Dirige le briefing quotidien avec les différents responsables de département
• Est attentif aux évolutions des besoins des clients et adapte les produits et les services proposés si nécessaire
• S’assure de la satisfaction des clients et des employés, tout en maintenant la compétitivité et l’efficacité financière des départements
• Anticipe les besoins des clients et met en place les processus nécessaires à leur satisfaction
• Communique efficacement avec les autres départements
• S’assure du respect des normes d’hygiène et de sécurité dans les départements
• Doit représenter les Valeurs Sofitel et les standards de la marque

• Excellente compréhension des  budgets, des prévisions, des ventes et du marketing
• Qualités relationnelles
• Capacité à former les employés
• Capacité à travailler efficacement en équipe et à prendre des initiatives
• Excellentes capacités organisationnelles
• Les fonctions définies ci-dessus et précisées dans ce job description sont par nature évolutives et pourront être modifiées par l’hôtel en fonction des nécessités d’administration et de fonction. De ce fait, je m’engage à accepter toutes modifications de ces fonctions et ou attribution qui seraient décidées par l’hôtel.