- Full-Time
- Temporary
- FAIRMONT
- Culinary
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Fairmont Monte-Carlo, Monaco
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REF91913O
Demi-Chef de partie - cuisine
Region
Luxury & Lifestyle
Le Fairmont Monte Carlo est un hôtel de luxe situé au cœur de la Principauté de Monaco. Il est doté de 596 chambres, suites et résidences ainsi que de quatre restaurants, de trois bars, d’un Centre Fitness, d’un Spa, de deux piscines, d’un Room Service et d’un service Traiteur.
- Participer aux préparations, aux cuissons, aux dressages des composantes d’un menu et envoie aux maîtres d’hôtel pour le service aux clients
- Travailler en équipe sous la responsabilité d’un Chef de partie
- Assurer la mise en place, réaliser des plats et choisir les produits pour les menus
- Accompagner les collaborateurs dans la réalisation de leurs missions du quotidien (intégration, formation, suivi…)
- Garantir la pleine sécurité alimentaire en veillant à l’hygiène (procédure HACCP), la propreté de la cuisine et de ses abords ainsi que de ses installations
- Excellentes compétences interpersonnelles et compétence en résolution de problèmes
- Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme soutenu et à travailler en équipe
- CAP / BEP Cuisine ou Bac pro Cuisine
- 2 années d’expériences significatives au sein d’une brigade Cuisine idéalement
- Capacité d’organisation, réactivité et autonomie
- Indemnité de nourriture
- Indemnité de transport
- Mutuelle d’entreprise avec prise en charge par le fonds social à hauteur de 50%
- Tarifs réduits dans l’hôtel (restauration, coiffeur, spa…)
- Tarifs réduits dans les hôtels du groupe Accor
Discover a world where life pulses with passion
Diversity & Inclusion for Accor means welcoming each and everyone and respecting their differences by giving priority only to qualities and skills in extending employment and development opportunities. Our ambition is to provide meaningful employment, a warm and welcoming culture, excellent working conditions and to promote the development of all people, including those with disabilities.
When applying, do not hesitate to let us know of any specific needs you may have so that we can take them into consideration.
LET
YOUR PASSION SHINE
We foster
our creativity, our excellence and progressiveness. We interconnect with
each other and our environment, to create a new kind of quiet luxury. With us, you can take pride in
being part of a wider global team leading the way in local sustainability
initiatives. Working together with our communities, we will empower you to
make your own meaningful impact.
Let your passion shine
We take pride in promoting heartfelt hospitality with a French Zest, valuing passion, excellence and emotional intelligence. We pioneer a committed and sustainable approach to luxury, encouraging openness and inclusivity. We value new encounters with colleagues and guests from all horizons with a goal of creating a distinctive culture together.
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Salary
Location
Fairmont The Queen Elizabeth, Montreal, Canada
Experience Level
Director
Job Schedule
Full-Time
Brands
FAIRMONT
Job type
Temporary
Locations
Montreal
Job Category
Culinary
Description
Poste contractuel à durée déterminée (16 semaines): réparties du 2 février au 13 mars 2026 et du 22 juin au 6 septembre 2026. Les dates peuvent varier de quelques jours selon les besoins opérationnels
Reference
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Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
25hours Hotel Munich The Royal Bavarian, Munich, Germany
Experience Level
Not Applicable
Job Schedule
Full-Time
Brands
25HOURS HOTELS
Job type
Permanent
Locations
Munich
Job Category
Culinary
Description
How does your working day look like ...You’ll care about our guests – whether they’re early risers or enjoy a lie-inYou’ll get everything ready for the shift, and take care to ensure that it’s all cle
Reference
d1c73f29-d907-49e8-be6b-46cef52569eb
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Fairmont Monte-Carlo, Monaco
Experience Level
Executive
Job Schedule
Full-Time
Brands
FAIRMONT
Job type
Temporary
Locations
Monaco
Job Category
Culinary
Description
Réalisation des préparations préliminaires (épluchage des légumes, fonds, courts bouillons…)Réalisation de mets simplesOrganisation du poste de travailDressage, distributionEntretien de la cuisine et
Reference
15ab3aad-b3ee-49f9-92b3-d69f8db7ca13
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Fairmont Monte-Carlo, Monaco
Experience Level
Executive
Job Schedule
Full-Time
Brands
FAIRMONT
Job type
Temporary
Locations
Monaco
Job Category
Culinary
Description
Participer aux préparations, aux cuissons, aux dressages des composantes d’un menu et envoie aux maîtres d’hôtel pour le service aux clientsTravailler en équipe sous la responsabilité d’un Chef de par
Reference
42c79a15-e50d-4e26-81fe-02727532bfb5
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Fairmont Monte-Carlo, Monaco
Experience Level
Executive
Job Schedule
Full-Time
Brands
FAIRMONT
Job type
Temporary
Locations
Monaco
Job Category
Culinary
Description
Relevant du Chef Exécutif, les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s’y limiter : Proposer en permanence un service professionnel, avenant et attachantGérer le stoc
Reference
7323f571-31e3-4887-aef8-92b4bfe1f7a2
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Fairmont Monte-Carlo, Monaco
Experience Level
Executive
Job Schedule
Full-Time
Brands
FAIRMONT
Job type
Temporary
Locations
Monaco
Job Category
Culinary
Description
Assurer la mise en place et celle des autres sections si besoinConfectionner les plats en adéquation avec les fiches techniquesAssurer la gestion des stocks et passez les commandes fournisseursEncadre
Reference
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Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Fairmont Monte-Carlo, Monaco
Experience Level
Executive
Job Schedule
Full-Time
Brands
FAIRMONT
Job type
Temporary
Locations
Monaco
Job Category
Culinary
Description
Relevant du Chef Exécutif, les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s’y limiter : Proposer des services professionnels, attachants et prévenants tout en aidant les
Reference
963bebd0-8223-4ffb-a4a8-6ec7cc079590
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Fairmont Monte-Carlo, Monaco
Experience Level
Executive
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Full-Time
Brands
FAIRMONT
Job type
Temporary
Locations
Monaco
Job Category
Culinary
Description
Relevant du Chef des Cuisines, les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s’y limiter : Offrir aux clients un service professionnel, attachant et prévenant, tout en a
Reference
adc2e561-44c5-40de-a70e-faefa1287241
Expiry Date
01/01/0001
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Fairmont Monte-Carlo, Monaco
Experience Level
Executive
Job Schedule
Full-Time
Brands
FAIRMONT
Job type
Temporary
Locations
Monaco
Job Category
Culinary
Description
Relevant du Chef Pâtissier Jour et Nuit, les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s’y limiter : Proposer en permanence un service professionnel, avenant et attachan
Reference
268e3a13-574f-4198-b107-fe2a72b7fe1f
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Fairmont Monte-Carlo, Monaco
Experience Level
Executive
Job Schedule
Part-Time
Brands
FAIRMONT
Job type
Temporary
Locations
Monaco
Job Category
Culinary
Description
Proposer des services professionnels, cordiaux et prévenants aux hôtesAssurer avec son équipe la fabrication, les mises en place, le dressage et l’envoi des produitsGérer le stock et les commandes de
Reference
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Expiry Date
01/01/0001