contrôleur F&B

Pourquoi travailler chez Accor ?
Nous sommes bien plus qu’un leader mondial. Nous vous accueillons comme vous êtes et vous pouvez trouver le métier et la marque qui correspond à votre personnalité.
Nous vous accompagnons dans votre évolution et votre apprentissage au quotidien, nous nous assurons que votre travail apporte du sens à votre vie. Ainsi, durant votre expérience avec nous, vous pouvez explorer les possibilités illimitée du Groupe Accor.
En rejoignant Accor, vous écrivez chaque chapitre de votre histoire et ensemble nous pouvons imaginer l’Hôtellerie de demain. Découvrez la vie qui vous attend chez Accor, https://careers.accor.com/.
Faites ce que vous aimez, prenez soin du monde qui vous entoure, oser challenger le status quo ! #BELIMITLESS

Vos missions principales seront les suivantes :

• Organisation de tous les inventaires physiques de fin de mois avec les équipes concernées ;
• Edition des rapports de stocks nourriture, boissons et analyse des éventuels écarts ;
• Contrôle du stockage afin de faciliter la saisie d’inventaire ;
• Elaboration puis analyse du calcul du coût F&B mensuel dans les délais impartis ;
• Contrôle des offerts par point de vente et par destination ;
• Analyse des écarts et recommandations/préconisations de nouvelles normes et procédures ;
• Mise en place de tous types de contrôle des différents départements selon directives et besoins et sécurisation de CA ;
• Participation à l’auto-contrôle des procédures de l’hôtel aux côtés du Responsable administratif et comptable ;
• Participation à la définition du budget aux côtés du Responsable administratif et comptable ;
• Etablissement d’un reporting d’analyse afin d'appréhender la réactivité de l'entreprise par rapport à la stratégie de développement durable

.

• Formation en comptabilité ou finance
• Expérience réussie de minimum 3 ans sur un poste similaire dans un hôtel ou en restauration
• Compétences analytiques, goût pour les chiffres et grande rigueur
• Maîtrise des outils Excel, ou autres
• Travail en équipe
• Organisation
• Capacité à gérer les priorités
• Force de proposition

Votre équipe et votre environnement de travail :
En quelques mots, présentez l’équipe, l’établissement ou l’environnement de travail qui reflète la culture de l'équipe
Note : Vous pouvez inclure ici les spécificités locales ou les critères légaux, tels que le permis de travail.
Notre Engagement Diversité & Inclusion :
Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d’attirer, de recruter, et de promouvoir la diversité des talents.