Contrôleur(euse) de Gestion F/H

·Organisation des inventaires nourriture et boissons de fin de mois et saisie dans l’outil ;

·Analyse des ratios, commentaires sur les écarts de fin de mois en collaboration avec le Chef de Cuisine et le Responsable Restauration

·Participation à l’établissement des clôtures mensuelles, avec l’enregistrement des provisions, le contrôle des commissions

·Analyses ponctuelles dans le but d’optimiser notre gestion quotidienne.

·Participation à l’élaboration des budgets et reportings mensuels (chiffres et commentaires)

·Assure la bonne application des contrôles de gestions opérationnels : offerts et déductions, caisses, coffres

·Suivi des paymasters et débiteurs divers en lien avec les départements

·Contrôle des remises en banque

·Suivi des contrats mensuels de l’hôtel avec le DG

·Soutien aux départements avec la mise en place d’analyses diverses