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Le Royal Monceau - Raffles Paris, Paris, France

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REF28293T

Commis de Salle - Restaurant La Cuisine (H/F)

Region

Luxury & Lifestyle



Description de l'entreprise

Raffles Hotels & Resorts est un groupe hôtelier international de luxe offrant des choix de destinations inspirantes.
Chaque hôtel du groupe se distingue par sa propre personnalité et par le respect d’un service d’excellence auprès de nos clients.
Notre but premier est d’attirer et de garder nos collaborateurs au sein du groupe en offrant les meilleures opportunités de carrière et de développement.

Dans ce cadre-là, l’hôtel Le Royal Monceau - Raffles Paris, Palace entièrement rénové par Philippe Starck, est composé de 149 chambres et suites dont 3 appartements privés, d’un Spa Clarins & myBlend, de quatre restaurants : Matsuhisa Paris, dédié à la gastronomie péruvo-japonaise par le Chef Nobu, Il Carpaccio, italien étoilé en partenariat avec Da Vittorio***, La Cuisine connu pour ses petits déjeuners et brunchs d’exception, et Le Bar Long proposant une carte internationale tout au long de la journée, d’innovants cocktails et de délicieux tapas. L’hôtel est connu comme le plus parisien et contemporain des Palaces à travers : une Art Concierge – une salle de cinéma - une galerie d’Art - un concept store La Librairie des Arts.

Le plus contemporain et le plus parisien des palaces.


Description du poste

En tant que commis de salle (H/F), vous ferez partie intégrante de notre équipe opérationnelle, offrant un service impeccable et personnalisé à nos clients. Vous serez chargé de plusieurs tâches essentielles pour le bon fonctionnement du Restaurant La Cuisine.

Cela inclut généralement la préparation et la mise en place des tables avant le service, le service des plats et des boissons aux clients, le nettoyage et le rangement des tables après le repas, ainsi que le soutien aux équipes de La Cuisine selon les besoins.

Missions : 

  • Préparer les tables avant l'arrivée des clients. Cela inclut le dressage des couverts, le positionnement des verres et des assiettes, ainsi que la disposition des menus et des serviettes.
  • Accueillir nos clients et leur présenter le menu si nécessaire, prendre leurs commandes de boissons.
  • Veiller à ce que les clients aient tout ce dont ils ont besoin et répondre à leurs demandes.
  • Travailler en étroite collaboration avec les serveurs, les chefs de cuisine et les autres membres du personnel pour assurer un service fluide et efficace.
  • Transmettre les commandes aux cuisines, coordonner les timings avec les autres membres de l'équipe et communiquer les demandes spéciales des clients.
  • Entretenir les tables après le départ des clients.
  • Répondre aux demandes des clients avec courtoisie et professionnalisme.
  • Veiller à ce que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire soient respectées.

Qualifications

  • Expérience préalable dans un poste similaire dans l'industrie de l'hôtellerie/restauration de luxe.
  • La capacité à maintenir l'ordre et la propreté des tables, à gérer les commandes et à coordonner les tâches avec l'équipe nécessite une grande organisation.
  • Être attentif aux besoins des clients et anticiper leurs demandes contribue à offrir un service exceptionnel.
  • Faire preuve de patience, surtout pendant les périodes chargées, est crucial pour rester calme et professionnel en toutes circonstances.
  • Avoir d'excellentes compétences en communication pour interagir efficacement avec les clients et l'équipe, transmettre les informations clairement et résoudre les problèmes rapidement.
  • Être capable de s'adapter à différents types de tâches et de situations, que ce soit le service aux tables, l'aide en cuisine ou d'autres responsabilités connexes.
  • Avoir une attitude positive et être dévoué à offrir une expérience exceptionnelle aux clients, en mettant leur satisfaction au cœur de chaque interaction.
  • Travailler harmonieusement avec les autres membres de l'équipe, partager les responsabilités et se soutenir mutuellement pour garantir un service de qualité.
  • Être capable de travailler rapidement et efficacement, tout en maintenant des normes élevées de qualité et de professionnalisme.

Informations supplémentaires

  • Treizième mois.
  • Prime indemnité repas.
  • Pass Navigo : Prise en charge à 100%.
  • Heures supplémentaires.
  • Mutuelle.
  • Nuitée Collaborateur.
  • Carte Heartist Accor.
  • Avantages Spécifiques.
  • Et bien plus encore...

Diversity & Inclusion for Accor means welcoming each and everyone and respecting their differences by giving priority only to qualities and skills in extending employment and development opportunities. Our ambition is to provide meaningful employment, a warm and welcoming culture, excellent working conditions and to promote the development of all people, including those with disabilities.
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