Description de l'entreprise
Hôtel des Années Folles construit en 1928, rendez-vous des artistes et écrivains, des gentlemen et des aventuriers, Le Royal Monceau – Raffles Paris incarne depuis toujours ce je-ne-sais-quoi parisien. Spontané, cultivé, audacieux : l’effervescence permanente de création et d’émotion qui y règne, attire les voyageurs en quête de vie à la française.
Ayant rouvert en 2010 comme l'hôtel de luxe le plus artistique de Paris, après une transformation complète de 2 ans par le designer Philippe Starck, c’est en 2013 que l'hôtel reçoit la distinction "Palace". Composé de 149 chambres et suites prestigieuses, dont 3 Suites Présidentielles, l’hôtel se situe à quelques minutes de l'Arc de Triomphe et des Champs-Élysées. Au Royal Monceau – Raffles Paris, l’Art est omniprésent, avec un service exclusif d’Art Concierge, une Librairie des Arts, une galerie d’art, un cinéma privé de 99 places et également une collection privée d’œuvres d’art.
L’offre culinaire est elle aussi portée par l’esprit de créativité qui anime tout l’hôtel, de la partition sucrée du Chef et entrepreneur Yazid Ichemrahen, à l’effervescence du “Bar Long” jusqu’aux trois restaurants : “Matsuhisa Paris” dédié à la gastronomie péruvo-japonaise par l’illustre Chef Nobu et “Il Carpaccio”, restaurant étoilé aux notes italiennes en collaboration avec la famille Da Vittorio. A ne pas manquer : les petits déjeuners et les brunchs d’exception du restaurant “La Cuisine”. Le Raffles Spa & Wellness et sa piscine spectaculaire baignée de lumière naturelle est quant à lui un véritable havre de paix où l’on aime se perdre, pour mieux se retrouver.
Description du poste
Missions :
- Assurer un service en salle professionnel, discret et conforme aux standards de l'établissement.
- Accueillir, renseigner et servir les clients avec courtoisie, en maîtrisant les menus et les produits proposés.
- Réaliser la mise en place, le service, le débarrassage et le redressage des tables, tout en entretenant le matériel.
- Veiller à la propreté, au rangement et à l'organisation des espaces de service, du bar et des zones de stockage.
- Respecter les procédures, les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP), et signaler tout incident ou dysfonctionnement à son supérieur.
- Participer à la gestion des stocks, au rangement des livraisons, au contrôle des approvisionnements et à la réduction des pertes.
- Transmettre les retours des clients et collaborer efficacement avec les équipes et les autres services de l'hôtel.
Qualifications
Exigences en matière d'aptitudes personnelles :
- Présentation soignée et professionnelle à tout moment
- Attitude positive et volontaire
- Sens aigu du service et de la qualité dans le luxe
- Grande énergie et détermination dans le travail
- Confidentialité et sécurité des informations client
- Capacité d’adaptation, flexibilité
Exigences en matière de qualifications et compétences :
- Minimum 1 année d’expérience dans le service restauration (ou stage significatif) dans l’hôtellerie ou la restauration
- CAP/BEP restauration
- Connaissance des produits et boissons de son lieu de travail ;
Exigences en matière de langues :
- Excellent pour la communication écrite ou orale en français
- Maîtrise de l’anglais
Informations supplémentaires
Ce que nous offrons :
- Treizième mois.
- Prime indemnité repas.
- Pass Navigo : Prise en charge à 100%.
- Mutuelle.
- Nuitée Collaborateur.
- Carte Heartist Accor.
- Avantages Spécifiques.
- Et bien plus encore...
