Commis de salle H/F

Le Novotel Paris Centre Tour Eiffel, idéalement situé à proximité de la célèbre Dame de Fer, propose 764 chambres, deux restaurants raffinés, un bar et un centre de convention de 3000 m², incluant un amphithéâtre, 30 salons et un amphithéâtre pouvant accueillir jusqu’à 600 participants.

Face à la Seine, nos clients peuvent se restaurer dans notre bar et se détendre dans notre centre de fitness qui dispose d’une piscine avec un toit ouvrant.

Composé d’une clientèle internationale multi-segments, notre équipe de près de 300 talents participent au succès de l’hôtel.

Devenez Commis de salle H/F au sein de Novotel Paris Centre Tour Eiffel !

Rattaché(e) au maître d’hôtel et dans une équipe à taille humaine, votre rôle principal sera de garantir un service de qualité ! 

Vos missions :

Relation client :

• Réserver un accueil chaleureux et personnalisé au client
• Offrir un service attentionné et adapté aux contraintes du client
• Être attentif aux remarques du client et en assurer le suivi
• Mettre en valeur l’offre de restauration
• Véhiculer l’image de l’hôtel

Technique métier / production :

• Effectuer la mise en place du point de vente et des arrières
• Effectuer le nettoyage et le rangement de la salle et des arrières après le service
• S’informer avant chaque début de service sur la composition des plats et les éventuelles ruptures
• Adapter son organisation et son rythme de travail en fonction de l’affluence, des évènements et des clients
• Contribuer à la pérennité du matériel mis à disposition

Commercial / Vente :

• Vendre autant que possible les plats et boissons spécifiques de l’hôtel
• Réaliser de la vente additionnelle lorsque cela est possible
• Contribuer à la fidélisation de la clientèle par la qualité de service
• Adapter son service selon le type de repas et la prestation attendue

Gestion :

• S’impliquer dans l’atteinte des objectifs du service en respectant les procédures et les contrôles internes de l’hôtel
• Contribuer à la bonne gestion de la vaisselle et du petit matériel en évitant la casse
• Participer aux inventaires, contrôler les livraisons et stocker les marchandises

Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement :

• Veiller à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d’hygiène HACCP
• Respecter les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à disposition
• Appliquer les règles de sécurité de l’hôtel (incendie, etc.)
• Respecter les engagements de la « Charte Environnement » de l’établissement (économie d’énergie, recyclage, tri des déchets…)

Votre profil :

• Aisance relationnelle et assurance

• Sens de l'accueil, du service et de la qualité
• Esprit commercial
• Dynamisme
• Bonne présentation
• Rigueur et organisation

POURQUOI NOUS REJOINDRE :

Nous avons de nombreux points bonus nous aussi :

• Rémunération sur 13 mois + une rémunération variable annuelle
• Intéressement collectif, participation et dispositif d’épargne salariale
• Indemnité compensatrice de nourriture (nous sommes des grands gourmands chez nous)
• Carte Heartist (car nous avons un grand ❤ et nous vous faisons profiter de voyages à prix attractifs à travers le monde)
• Cours collectif de sport (nous faisons attention tout de même à notre summer body et ça, même en hiver !)