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Mondrian Bordeaux Les Carmes, Bordeaux, France
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REF51342L
Commis de pâtisserie
Region
Luxury & Lifestyle
Saisissez la magnifique opportunité de rejoindre l'équipe d'un Hôtel Luxury Lifestyle 5* unique en son genre. Le Mondrian Bordeaux a été construit autour d'un bâtiment du 19ème siècle et entièrement designé par Philippe Starck.
Vous ferez partie d'une marque et d'un groupe en pleine expansion dans le Monde entier.
Mondrian est plus qu'un hôtel : c'est une façon de voyager... Un conte de fées moderne et culturel.
Rejoignez une équipe créative pour une expérience résolument moderne et contemporaine au Mondrian Bordeaux.
Vous participerez à l’évolution de notre restaurant, aux influences japonaises, dans un univers lifestyle, festif et unique en son genre.
Rattaché(e) au Chef Pâtissier, nous recherchons des Commis(e) de pâtisserie (H/F) pour effectuer une production de mets en maintenant les standards de qualité, du service et des produits.
Vos missions seront les suivantes, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur :
- Veiller à proposer aux clients des desserts et entremets de qualité en termes de produit, de créativité et de présentation ;
- Effectuer la mise en place nécessaire à la réalisation des desserts et entremets sucrés;
- S'assurer que toutes les zones de service et de stockage soient maintenues sûres et propres;
- Veiller à la finition de certaines préparations au moment du service;
- Réceptionner les livraisons, déballer, organiser et ranger les ingrédients;
- Etre en mesure de respecter les réglementations en matière de sécurité alimentaire.
Vous avez une expérience préalable dans un établissement et un poste similaire et/ou récemment diplômé d’une formation en cuisine.
Organisé(e), avec le souci du détail et un esprit d’équipe, vous avez également le sens du service.
Qui êtes-vous?
Tell it like it is - Authentique, honnête, franc, sincère, vrai
Have fun and make friends - fun, dynamique, fantasque, optimiste, “wink", décontracté
I've got your back - Fiable, responsable, impliqué, vous tenez vos promesses, vous allez jusqu’au bout de vos actions
Play to win - Original, avant-gardiste, pense "hors des sentiers battus"; ouvert à de nouvelles possibilités, unique
Right here, right now - Attentif, orienté détails et client, concentré, dans l'action, précis
Discover a world where life pulses with passion
Diversity & Inclusion for Accor means welcoming each and everyone and respecting their differences by giving priority only to qualities and skills in extending employment and development opportunities. Our ambition is to provide meaningful employment, a warm and welcoming culture, excellent working conditions and to promote the development of all people, including those with disabilities.
When applying, do not hesitate to let us know of any specific needs you may have so that we can take them into consideration.
LET
YOUR PASSION SHINE
We foster
our creativity, our excellence and progressiveness. We interconnect with
each other and our environment, to create a new kind of quiet luxury. With us, you can take pride in
being part of a wider global team leading the way in local sustainability
initiatives. Working together with our communities, we will empower you to
make your own meaningful impact.
Let your passion shine
We take pride in promoting heartfelt hospitality with a French Zest, valuing passion, excellence and emotional intelligence. We pioneer a committed and sustainable approach to luxury, encouraging openness and inclusivity. We value new encounters with colleagues and guests from all horizons with a goal of creating a distinctive culture together.
JOIN USRelated jobs
Salary
Location
Grand Mercure Bengaluru at Gopalan Mall, Bengaluru, India
Experience Level
Entry Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
ACCOR
Job type
Permanent
Locations
Bengaluru
Job Category
Culinary
Description
Duties include assisting the Production team in food preparation and performing related duties in the Kitchen.Responsible for the work assigned by Executive Chef, Sous Chef or Chef de Partie in any se
Reference
710df339-17cd-4cb9-b827-fe61648b7daa
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Cape Grace, A Fairmont Managed Hotel, Cape Town, South Africa
Experience Level
Entry Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
ACCOR
Job type
Permanent
Locations
Cape Town
Job Category
Culinary
Description
Scope of Position:Reporting to the Executive Sous Chef, the successful candidate will assist the Stewarding Supervisor in maintaining the cleanliness of all kitchens, restaurants and throughout the op
Reference
9854586f-d320-401a-93b8-4d048e8dad8d
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Sofitel Adelaide, Adelaide, Australia
Experience Level
Associate
Job Schedule
Full-Time
Brands
SOFITEL
Job type
Permanent
Locations
Adelaide
Job Category
Culinary
Description
A career that lets your passion shine:As a Chef de Partie at Garçon Bleu, you will work under the Sous Chef to deliver high-quality, French-inspired dishes with precision and flair. You’ll demonstrate
Reference
2cfc582b-3e2b-4df1-85cd-357f9760c5ae
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Seoul, Korea, Republic of
Experience Level
Mid-Senior Level
Job Schedule
Casual
Brands
ACCOR
Job type
Permanent
Locations
Seoul
Job Category
Culinary
Description
ABOUT THE ROLE•Oversee all culinary operations to ensure exceptional food quality and presentation.•Develop innovative menus and concepts that align with guest expectations and market trends.•Lead kit
Reference
70f2f183-c7e7-48aa-8d88-ee55e84210ed
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
The Sebel Auckland Manukau, Auckland, New Zealand
Experience Level
Mid-Senior Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
THE SEBEL
Job type
Permanent
Locations
Auckland
Job Category
Culinary
Description
This role will report to the Head/Sous Chef and your main duties will include;Maintain excellent presentation standards and cost control for Ora Bistro and room service.Lead team members by setting a
Reference
3ffe8315-a939-4977-99c9-c99ed72489f1
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Pullman Auckland Airport, Auckland, New Zealand
Experience Level
Mid-Senior Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
PULLMAN
Job type
Permanent
Locations
Auckland
Job Category
Culinary
Description
Act as the primary leader in the absence of the Executive Chef, taking full responsibility for the overall operations of the kitchen departmentSpearhead the efficiency of kitchen operations by streaml
Reference
1b64a68a-e4a0-4c16-b2b3-93ecafbb2eeb
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Domaine Reine Margot Paris Issy MGallery Collection, Issy-les-Moulineaux, France
Experience Level
Mid-Senior Level
Job Schedule
Casual
Brands
M GALLERY
Job type
Temporary
Locations
Issy-les-Moulineaux
Job Category
Culinary
Description
Parlons de vous : Passionné(e) par la gastronomie, vous maîtrisez certaines techniques culinaires propres aux cuisiniers de la grande restauration. Vous avez à cœur de régaler vos clients ! Méthodique
Reference
e25b9eca-ffbb-4d91-a73a-b9fb2bf8549b
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Domaine Reine Margot Paris Issy MGallery Collection, Issy-les-Moulineaux, France
Experience Level
Mid-Senior Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
M GALLERY
Job type
Temporary
Locations
Issy-les-Moulineaux
Job Category
Culinary
Description
Parlons de vous : Passionné(e) par la gastronomie, vous maîtrisez certaines techniques culinaires propres aux cuisiniers de la grande restauration. Vous avez à cœur de régaler vos clients ! Méthodiqu
Reference
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Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Domaine Reine Margot Paris Issy MGallery Collection, Issy-les-Moulineaux, France
Experience Level
Mid-Senior Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
M GALLERY
Job type
Temporary
Locations
Issy-les-Moulineaux
Job Category
Culinary
Description
Parlons de vous : Passionné(e) par la gastronomie, vous maîtrisez certaines techniques culinaires propres aux cuisiniers de la grande restauration. Vous avez à cœur de régaler vos clients ! Méthodiqu
Reference
a210ba81-a43a-424f-8f02-e431064a8b4f
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Mövenpick Hotel & Apartments Bur Dubai, Dubai, United Arab Emirates
Experience Level
Associate
Job Schedule
Full-Time
Brands
MOVENPICK
Job type
Permanent
Locations
Dubai
Job Category
Culinary
Description
Planning & Organizing:The ability to make requisitions of all items needed for the next day, with the assistance of the Chef de Partie or senior chef on duty.The ability to prioritise, plan and organi
Reference
3999efec-4de9-457f-b6e6-ac29f7124a64
Expiry Date
01/01/0001