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- FAIRMONT
- Culinary
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Fairmont Royal Palm Marrakech, Marrakesh, Morocco
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REF11650T
Commis de cuisine
Region
Luxury & Lifestyle
À PROPOS DES HÔTELS FAIRMONT
Chez Hôtels Fairmont, nous offrons à nos clients la meilleure expérience dans l’hôtellerie au sein de chacun de nos établissements. Nous savons que pour fournir les meilleurs services à nos clients, nous devons offrir ce qui se fait de mieux à nos employés. C’est pourquoi vous trouverez des opportunités professionnelles exceptionnelles en Amérique du Nord, dans les Caraïbes, en Europe, en Afrique, au Moyen-Orient et en Asie-Pacifique, ainsi que les meilleures possibilités de formation, d’évolution de carrière, de reconnaissance et de récompenses du secteur. Hôtels Fairmont réunit des hôtels légendaires, haut-lieux prestigieux, tels que The Savoy à Londres, The Plaza à New York et le Fairmont Peace Hotel à Shanghai. Nos équipes sont guidées par les valeurs de respect, d’intégrité, de travail d’équipe et d’autonomie ; nous respectons les normes d’éthique et de qualité les plus élevées et traitons tous les collègues avec équité et dignité. Leader sur le plan communautaire et environnemental, Fairmont est également réputée pour ses pratiques touristiques éco-responsables et son programme reconnu de Partenariat environnemental. Un avenir prometteur vous attend.
Commis de cuisine
Dans chaque hôtel Fairmont, la brigade des Cuisines organise des repas inoubliables grâce à une organisation efficace en coulisse et à une cuisine exceptionnelle. Attentif aux détails, le commis prépare chaque aliment avec le plus grand soin pour permettre la création de mets d’exception.
Résumé des responsabilités :
Relevant du chef de partie, les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s’y limiter :
- Offrir aux clients des services professionnels, attachants et prévenants tout en aidant les collègues ;
- Préparer et dresser tous les plats, qu’ils soient destinés à la carte ou au buffet, conformément aux recettes et aux normes de l’hôtel ;
- Partager activement ses idées, ses opinions et ses suggestions lors des réunions préparatoires quotidiennes ;
- Assurer la rotation correcte des produits dans toutes les chambres froides afin de réduire le gaspillage ;
- Veiller à ce que les réquisitions de la salle d’entreposage soient exactes ;
- Connaître parfaitement tous les plats du menu, les plats du jour et les promotions ;
- Veiller à la propreté et à l’entretien de toutes les zones de travail, des ustensiles et des équipements ;
- Respecter les politiques, les procédures et les normes de service relatives aux cuisines ;
- Respecter toutes les politiques d’hygiène et de sécurité lors de la manipulation d’aliments et de boissons ;
- Autres tâches, telles qu’assignées.
- Expérience préalable dans le domaine culinaire ;
- Un diplôme ou un certificat dans une discipline culinaire est un atout ;
- Excellentes compétences interpersonnelles et compétences en résolution de problèmes ;
- Particulièrement responsable et fiable ;
- Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme soutenu ;
- Capacité à travailler en équipe ;
- Capacité à concentrer son attention sur les besoins des clients, en restant calme et courtois à tout moment.
Implications physiques du poste :
(Les implications physiques du poste incluent, sans s’y limiter)
•Constant : se tenir debout et marcher tout au long de la période de travail
•Fréquent : soulever et porter des charges jusqu’à 14 kg
•Occasionnel : s’agenouiller, pousser, tirer
•Occasionnel : monter ou descendre des échelles, des escaliers et des rampes
Exigences de visa :
- Le candidat doit être obligatoirement de nationalité marocaine.
Présentation de l’hôtel :
C‘est sur un domaine d’exception, au cœur d’une oliveraie centenaire dominé par l’Atlas que se trouve le Fairmont Royal Palm Marrakech. À seulement vingt minutes de la vibrante « Ville Rouge », sur la route d’Amizmiz, le Fairmont Royal Palm Marrakech propose le meilleur : 134 clés réparties en suites et villas, trois restaurants, un Spa d'une superficie de 3500 m2 ainsi qu’un centre sportif avec une piscine de 2000 m2, un golf de 18 trous et un club enfant unique.
Discover a world where life pulses with passion
Diversity & Inclusion for Accor means welcoming each and everyone and respecting their differences by giving priority only to qualities and skills in extending employment and development opportunities. Our ambition is to provide meaningful employment, a warm and welcoming culture, excellent working conditions and to promote the development of all people, including those with disabilities.
When applying, do not hesitate to let us know of any specific needs you may have so that we can take them into consideration.
LET
YOUR PASSION SHINE
We foster
our creativity, our excellence and progressiveness. We interconnect with
each other and our environment, to create a new kind of quiet luxury. With us, you can take pride in
being part of a wider global team leading the way in local sustainability
initiatives. Working together with our communities, we will empower you to
make your own meaningful impact.
Let your passion shine
We take pride in promoting heartfelt hospitality with a French Zest, valuing passion, excellence and emotional intelligence. We pioneer a committed and sustainable approach to luxury, encouraging openness and inclusivity. We value new encounters with colleagues and guests from all horizons with a goal of creating a distinctive culture together.
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Pullman Melbourne Albert Park, Albert Park, Australia
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If you have a can-do attitude, thrive on working with a dedicated team and have experience in a fast-paced, high-volume kitchen, you are the Chef we want to meet!About the Role! Pullman & Mercure Melb
Reference
a0adf939-005d-4060-bfee-0af4e03ed246
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Pullman Melbourne Albert Park, Albert Park, Australia
Experience Level
Not Applicable
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Full-Time
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ACCOR
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Albert Park
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Description
About the Role!As our Chef de Partie you will be passionate and creative in your approach to consistently producing high quality dishes that delight our guests. Your flexibility in adapting to special
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831dc358-e0ec-4075-bf03-7a5ee9232d3c
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01/01/0001
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ACCOR
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Permanent
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We are currently seeking a qualified and experienced Full Time - Chef de Partie to join our Pastry team. As a member of our culinary team, you will support the team with daily management and food prep
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4feffe09-6e70-4985-bb27-89d614113f86
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Pullman Melbourne Albert Park, Albert Park, Australia
Experience Level
Not Applicable
Job Schedule
Part-Time
Brands
ACCOR
Job type
Permanent
Locations
Albert Park
Job Category
Culinary
Description
If you have a can-do attitude, thrive on working with a dedicated team and have experience in a fast-paced, high-volume kitchen, you are the Chef we want to meet!About the Role! Pullman & Mercure Melb
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01/01/0001
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Location
Swissôtel Living Jeddah, Jeddah, Saudi Arabia
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Brands
SWISSOTEL
Job type
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Jeddah
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Description
Chef De PartieAs a Chef De Partie, you will play a crucial role in our kitchen operations, working alongside our professional culinary team. Your primary responsibility will be to ensure the highest q
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bc4cdcd5-f312-455f-a634-16ebe9d2e0bd
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01/01/0001
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Location
Mövenpick Doha, Doha, Qatar
Experience Level
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Job Schedule
Full-Time
Brands
ACCOR
Job type
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Doha
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Description
We are seeking a talented and passionate Commis III - Pastry to join our culinary team in Doha, Qatar. As a key member of our pastry department, you will assist in creating delectable desserts and pas
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Expiry Date
01/01/0001
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Location
Novotel Visakhapatnam Varun Beach, Visakhapatnam, India
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Job Schedule
Full-Time
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Job type
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Description
We are seeking a dedicated and skilled Commis 1 (Chinese) to join our culinary team in Visakhapatnam, India. As a Commis 1, you will play a crucial role in supporting our kitchen operations, specifica
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01/01/0001
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Fairmont Scottsdale Princess, Scottsdale, United States
Experience Level
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FAIRMONT
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Scottsdale
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Description
Do you have an appetite for career progression and ready to take your culinary skills to a world-class platform? Take your career to a whole new level with us and join our banquet kitchen team at the
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01/01/0001
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ibis Koeln Messe, Cologne, Germany
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ACCOR
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Description
Deine täglichen Missionen bei uns:Küchenkünstler gesucht: Zeige dein Talent und zaubere täglich kleine Meisterwerke – von frischen Salaten über feine Hauptgerichte und Suppen bis hin zu verführerische
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Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Fairmont Le Montreux Palace, Montreux, Switzerland
Experience Level
Entry Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
FAIRMONT
Job type
Temporary
Locations
Montreux
Job Category
Culinary
Description
Au Fairmont Le Montreux Palace, notre brigade de cuisine s'efforce de créer des expériences gastronomiques inoubliable. En tant que Commis de cuisine, vous jouerez un rôle essentiel dans la préparatio
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Expiry Date
01/01/0001