Description de l'entreprise
Maison d’excellence depuis 1682, Dalloyau incarne l’excellence française dans l’art de la gastronomie.
Pâtissiers, cuisiniers et chocolatiers unissent leur talent pour offrir une expérience empreinte de maîtrise et de générosité.
Leurs créations pâtissières, modernes et contemporaines, reflètent une passion pour la modernité.
Maison d’innovation et de transmission, Dalloyau célèbre le plaisir du partage et la beauté du goût.
Description du poste
Nous recherchons un(e) Commis de cuisine, dont la mission principale de préparer les plats selon les fiches techniques, sous la supervision du Chef de cuisine.
À ce poste, vos principales missions seront les suivantes :
Réaliser les préparations culinaires et assurer l’exécution des recettes dans le respect du savoir-faire et de l’identité de la Maison.
Garantir la qualité des réalisations en appliquant les fiches techniques et signaler toute anomalie à votre responsable.
Participer à la gestion des stocks : réception, contrôle, rangement des marchandises et suivi des dates limites de consommation.
Veiller à l’hygiène et à la sécurité en appliquant les normes HACCP et maintenir un environnement de travail propre et organisé.
Contribuer à notre démarche RSE en adoptant les bons réflexes au quotidien : tri des déchets, lutte contre le gaspillage et maîtrise des consommations d’eau et d’énergie.
Qualifications
Votre profil :
- Rigueur,
- Discipline,
- Esprit d’équipe.
Vous êtes diplômé en cuisine et avez envie de travailler au sein de notre Salon de thé ?
Vous vous reconnaissez dans cette description et les missions proposées vous intéressent ?
Votre formation en cuisine et/ou vos expériences vous permettent de connaitre les gestes techniques ? Vous souhaitez rejoindre une équipe engagée et contribuer à faire vivre l’excellence et le savoir-faire de la Maison Dalloyau ? Alors rejoignez-nous !
Le poste que nous proposons vous plait ? De par votre profil, vous correspondez à ce que nous recherchons ? Alors n'attendez plus et transmettez nous votre CV rapidement.
Informations supplémentaires
Nos avantages :
- Compte Epargne Temps : 5 jours maximum
- Tickets restaurants avec une prise en charge d’une partie des frais par l’employeur
- Remise sur la carte sucrée et salée de Dalloyau
- Avantages sociaux All Heartists® (Accor et ses plus de 80 partenaires internationaux)
- Un large éventail d'opportunités de carrière (plus de 300 métiers dans plus de 110 pays)
- Convention collective nationale de la pâtisserie
