- Full-Time
- Permanent
- NOVOTEL
- Culinary
__jobinformationwidget.freetext.LocationText__
Novotel Brugge Centrum, Bruges, Belgium
__jobinformationwidget.freetext.ExternalReference__
REF26009B
Chefkok (M/V/X)
Region
Europe and North Africa
This vacancy has now expired. Please see similar roles below...
Waarom werken bij Accor?
We zijn veel meer dan een wereldleider. We verwelkomen je zoals je bent en je kunt het beroep en merk vinden dat bij je persoonlijkheid past.
We ondersteunen je dagelijks in je evolutie en leren, we zorgen ervoor dat je werk betekenis geeft aan je leven. Tijdens je ervaring met ons kan je dus de grenzeloze mogelijkheden van de Accor-groep verkennen.
Door bij Accor aan de slag te gaan, schrijf je elk hoofdstuk van je geschiedenis zelf en kunnen we samen de hotelindustrie van morgen voorstellen. Ontdek het leven dat je te wachten staat bij Accor, https://careers.accor.com/.
Doe waar je van houdt, zorg voor de wereld om je heen, durf de status quo uit te dagen! #BELIMITLESS
Wij zijn op zoek naar een enthousiaste chefkok voor ons restaurant.
Het restaurant zal ontbijt serveren, lunch en diner. De chefkok is verantwoordelijk voor het bereiden en opstellen van gerechten vooral voor lunch en diner.
Daarnaast is die verantwoordelijk voor de leiding van het volledige keukenteam met ondersteuning van een sous-chef.
Op vlak van administratie wordt het volgende verwacht: menu's en bijhorende technische fiches opmaken, loon- en foodcostberekening, planning keukenteam opmaken, bestellingen plaatsen, HACCP toepassen,..
- Menu’s opstellen en de tarieven voor gerechten opstellen
- De planning van het keukenpersoneel opstellen volgens de verwachte drukte en de voortgang van de voorbereidingen
- Het budget van de keuken opvolgen (omzet, ratio, marge, ...)
- De bereiding van de gerechten superviseren
Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren - De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
Bestellingen plaatsen - Personeel aanwerven en ze de richtlijnen van de organisatie aanleren
Novotel Brugge Centrum is een gerenoveerd hotel waarvan heropening gepland staat in mei 2024. Dit schept opportuniteiten om betrokken te zijn bij de uitwerking van het volledige concept.
Wat wij bieden:
groeps- en hospitalisatieverzekering
maaltijdcheques van € 8 per gewerkte dag
ecocheques
bonussysteem volgens CAO 90
werknemerskaart met gereduceerde tarieven bij hotels binnen de Accor groep
interne en externe opleidingen
We zijn een inclusief bedrijf en het is onze ambitie om divers talent aan te trekken, te werven en te promoten.
Discover a world where life pulses with passion
Diversity & Inclusion for Accor means welcoming each and everyone and respecting their differences by giving priority only to qualities and skills in extending employment and development opportunities. Our ambition is to provide meaningful employment, a warm and welcoming culture, excellent working conditions and to promote the development of all people, including those with disabilities.
When applying, do not hesitate to let us know of any specific needs you may have so that we can take them into consideration.
LET
YOUR PASSION SHINE
We foster
our creativity, our excellence and progressiveness. We interconnect with
each other and our environment, to create a new kind of quiet luxury. With us, you can take pride in
being part of a wider global team leading the way in local sustainability
initiatives. Working together with our communities, we will empower you to
make your own meaningful impact.
Let your passion shine
We take pride in promoting heartfelt hospitality with a French Zest, valuing passion, excellence and emotional intelligence. We pioneer a committed and sustainable approach to luxury, encouraging openness and inclusivity. We value new encounters with colleagues and guests from all horizons with a goal of creating a distinctive culture together.
JOIN USRelated jobs
Salary
Location
Fairmont Waterfront, Vancouver, Canada
Experience Level
Director
Job Schedule
Full-Time
Brands
FAIRMONT
Job type
Permanent
Locations
Vancouver
Job Category
Culinary
Description
Summary of Responsibilities: Reporting to the Director of Food & Beverage and working in partnership you will be responsible for the creative direction and execution of the Culinary Program at Fairm
Reference
05c67562-1b00-43ab-95a6-672fdb1b0f1c
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Novotel Sharjah Expo Centre, Sharjah, United Arab Emirates
Experience Level
Associate
Job Schedule
Full-Time
Brands
NOVOTEL
Job type
Permanent
Locations
Sharjah
Job Category
Culinary
Description
To be responsible for consistently producing mise-en-place and dishes to the recipe specifications.To be responsible for establishing and maintaining high sanitation standards in the work station.To a
Reference
2c031c13-8f1b-4524-b935-f61bd4c6f5e7
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Movenpick Resort Al Marjan Island, Ras Al-Khaimah, United Arab Emirates
Experience Level
Director
Job Schedule
Full-Time
Brands
MOVENPICK
Job type
Permanent
Locations
Ras Al-Khaimah
Job Category
Culinary
Description
Executive Chef Ready to lead a culinary revolution? Step into a dynamic role where your vision and leadership will inspire an extraordinary team. Your passion for flavors and innovation will create un
Reference
394904f1-f935-4137-a7a8-ebea9903a403
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
SOFITEL SOFITEL RIYADH, Riyadh, Saudi Arabia
Experience Level
Director
Job Schedule
Full-Time
Brands
SOFITEL
Job type
Permanent
Locations
Riyadh
Job Category
Culinary
Description
Maintain consistency and excellent quality in food taste, temperature, and presentation.Ensure the quality and cleanliness of all food presentations through very creative procedures.Coordinate all res
Reference
4b049894-ccc1-4e65-b3d1-16cc87b279c2
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Fairmont Le Château Montebello, Montebello, Canada
Experience Level
Student
Job Schedule
Casual
Brands
FAIRMONT
Job type
Internship
Locations
Montebello
Job Category
Culinary
Description
Gestion des heures et de la paie : Rentrer et valider les heures des collègues dans Dayforce pour la paye.Recrutement et gestion des ressources humaines : Gérer l'administration du recrutement, planif
Reference
b422a53e-47dd-4a9a-a360-cc08eba0d669
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Fairmont Le Château Montebello, Montebello, Canada
Experience Level
Entry Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
FAIRMONT
Job type
Permanent
Locations
Montebello
Job Category
Culinary
Description
Monter, décorer et remplir les buffets, en veillant à leur propreté.Proposer un service professionnel et prévenant aux clients tout en aidant les collègues.Assurer la disponibilité des assiettes, couv
Reference
8c94bcaf-bb3c-48a6-aa27-eb98a1d870df
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Raffles Boston, Boston, United States
Experience Level
Associate
Job Schedule
Full-Time
Brands
RAFFLES
Job type
Permanent
Locations
Boston
Job Category
Culinary
Description
A pastry cook is responsible for pastry preparation, plating and presentation. As a pastry cook you will proactively prioritize tasks to ensure a consistently high level of service and quality of foo
Reference
51ab969f-655f-4479-8a39-62827cd62c61
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
HOXTON THE HOXTON, LLOYD, Amsterdam, Netherlands
Experience Level
Mid-Senior Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
THE HOXTON
Job type
Permanent
Locations
Amsterdam
Job Category
Culinary
Description
What you’ll do…Manage kitchen operations, including inventory, ordering, and cost control for events services.Plan and oversee the preparation of a wide variety of dishes for events of varying sizes,
Reference
fa3e8dbf-d1b7-4d64-b43e-d48c4274b944
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Mondrian Bordeaux Les Carmes, Bordeaux, France
Experience Level
Mid-Senior Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
ACCOR
Job type
Permanent
Locations
Bordeaux
Job Category
Culinary
Description
Rejoignez une équipe créative pour une expérience résolument moderne et contemporaine au Mondrian Bordeaux.Vous participerez à l’évolution de notre restaurant, aux influences japonaises, dans un unive
Reference
b647aeb4-4a44-45e4-acb7-ba612b9984b7
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Novotel Hamburg Central Station (Neueröffnung), Hamburg, Germany
Experience Level
Not Applicable
Job Schedule
Full-Time
Brands
NOVOTEL
Job type
Permanent
Locations
Hamburg
Job Category
Culinary
Description
Als Sous Chef (m/w/d) bist Du Botschafter der Marke Novotel und des Hotels, indem Du mit unserem Küchenteam den Küchenbetrieb mitverantwortest. Mit Deiner Erfahrung und Deiner Leidenschaft für die Gas
Reference
077a1906-96d3-4ac5-a5e6-3c0376e3a805
Expiry Date
01/01/0001