Description de l'entreprise
Marque de luxe bicentenaire, Potel et Chabot incarne la gastronomie d’exception et l’excellence française dans toute son élégance mais aussi son formalisme. Potel et Chabot est une expérience gastronomique d’exception, infusée de l’héritage et de ce qui rend unique la gastronomie française.
Nous travaillons en France ou à l’étranger, en collaboration avec les plus grandes Maisons de luxe, avec les plus importants événements sportifs et aéronautiques, avec les clients privés les plus exigeants.
Description du poste
Rejoindre Potel et Chabot pour la saison, c’est vivre une aventure humaine unique au cœur de l’un des plus grands événements sportifs, comme Roland Garros.
Pour garantir des dîners d'exceptions, nous renforçons notre équipe pâtisserie et recherchons des Chef(fe) de partie Pâtisserie H/F passionné(e)s et motivé(e)s !
À ce poste, vos principales missions seront les suivantes :
- Participer à l’élaboration des menus,
- Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine,
- Réaliser les recettes en fonction des indications fournies par le chef de cuisine,
- Fabriquer dresser et envoyer les plats,
- Organiser et contrôler le travail des commis et apprentis,
- Respecter les règles d’hygiène et de sécurité,
- Intégrer et mettre en œuvre les engagements achats responsables dans la création des cartes,
- Identifier sur la carte les produits éco-responsables lorsque l'ingrédient est majoritaire,
- Soutenir l'amélioration de l'expérience collaborateurs au sein de l'entreprise et sensibiliser les collaborateurs à la politique RSE groupe.
Qualifications
Votre profil :
- Organisé(e),
- Connaissance des produits,
- Transmettre son savoir-faire,
- Règles d’hygiène,
- Travail en équipe
Nous recherchons des personnes passionnées par la pâtisserie ; ayant le sens de l'organisation et de la gestion et titulaire d’un CAP ou BTM, et ayant un peu d'expérience dans ce domaine.
Le poste que nous proposons vous plait ? De par votre profil, vous correspondez à ce que nous recherchons ? Alors n'attendez plus et transmettez nous votre CV rapidement.
Organisation & lieu de travail
Poste basé dans le 16ᵉ arrondissement de Paris jusqu’au mois de mai.
Puis transfert selon l’affectation :
- Travail au laboratoire > Chaillot (75) et/ou Sèvres (92)
- Travail directement sur le site de Roland-Garros
Disponibilités & horaires
- Disponibilité requise de janvier / février jusqu’à début juin 2026
- Horaires de nuit : de 22h à 7h
Contrat & rémunération
- Rémunération brute : 12,66 € à 13,67 € brut / heure
- Type de contrat (60h / semaine) : CDD au laboratoire / vacation sur le site de Roland-Garros
CCN : Hôtels, Cafés, Restaurants (HCR 1979)
Informations supplémentaires
Nos avantages :
- Cantine d’entreprise
- Remboursement à hauteur de 80% des frais de transports en communs
- Les heures hebdomadaires au-delà de 39h seront majorées selon la convention collective HCR
