Chef de Rang (H/F/X)

Le Sofitel Strasbourg Grande Ile est idéalement situé au cœur d'une ville considérée comme le carrefour de l'Europe. Une atmosphère cosmopolite, un excellent service et une décoration haut de gamme contribuent au charme exceptionnel de ce luxueux hôtel.

Il suit depuis ses débuts la tradition de la grande hôtellerie de luxe, centrée sur le client et empreinte de générosité, de chaleur, de gentillesse, de respect, de discrétion et de professionnalisme.

Si vous portez ces valeurs, venez rejoindre l’équipe de la « Brasserie Sofitel » au poste de Chef de rang (H/F), poste en CDI à pourvoir de suite.

Sous la supervision de la Responsable du Restaurant, les missions principales du chef de rang sont :

• Être garant de la satisfaction des clients dans son rang, être à son écoute, le conseiller et le fidéliser
• Réserver un accueil chaleureux et personnalisé au client et lui offrir un service attentionné et adapté
• Être attentif aux remarques du client et en assurer le suivi
• Connaitre parfaitement et mettre en valeur son offre restauration
• Participer au service et le coordonner
• Organiser et contrôler le travail de ses commis de rang, apprentis et stagiaires
• Effectuer et contrôler la mise en place du point de vente et des arrières, le nettoyage et le rangement de la salle et des arrières avant et après le service
• S’informer avant chaque début de service sur la composition des plats et des éventuelles ruptures
• Adapter son organisation, son rythme de travail et son relationnel en fonction de l’affluence et du type de client
• Veiller à la pérennité du matériel mis à sa disposition
• Respecter les procédures en matière de facturation et d’encaissement
• Appliquer les procédures et politiques définies par la marque et l’hôtel

Titulaire d’un BTS / DUT / Bac+2 dans le domaine de la restauration, vous pouvez justifier d’un à 2 ans d’expérience professionnelle, idéalement dans le domaine du luxe.

Compétences requises :

• Sens de l'accueil, du service et excellent relationnel
• Capacité à travailler efficacement en équipe et sens de l'initiative
• Sens commercial, de l'organisation, de l'écoute
• Animateur d'équipe
• Dynamisme
• Bonne présentation
• Discrétion
• Rigueur
• Maîtrise du français et de l'anglais, la connaissance de l’allemand est un atout supplémentaire
• Maîtrise du logiciel VR

Nous vous offrons:

• 13ème mois (dès un an d'ancienneté)
• Indemnités compensatrices de nourriture
• Mutuelle complémentaire
• Participation et Intéressement selon résultats
• Epargne salariale (dès 3 mois d’ancienneté)
• Remboursement d’un abonnement de transport à hauteur de 50%
• Uniforme fourni et blanchi
• Comité d'Entreprise
• Carte Heartist (carte avantages groupe ACCOR)

Si vous êtes passionné(e) par le service client et que vous souhaitez évoluer dans un environnement stimulant, nous serions ravis de vous accueillir au sein de notre équipe.

Merci d'envoyer votre dossier de candidature à Johanna HISLER, Directrice Talent & Culture, à l'adresse suivante: Johanna.hisler@sofitel.com