- Full-Time
- Permanent
- NOVOTEL
- Food & Beverage
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Novotel Luxembourg Kirchberg, Kirchberg, Luxembourg
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REF9308D
Chef de rang (H/F) - Service continu sans coupures
Region
Europe and North Africa
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Pourquoi travailler chez Accor ?
Nous sommes bien plus qu’un leader mondial. Nous vous accueillons comme vous êtes et vous pouvez trouver le métier et la marque qui correspond à votre personnalité.
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Mission(s) générale(s) - Raison d'être :
- Assure le service (mise en place, dressage, service, débarrassage) auprès du client sur le point de vente où il est affecté.
Principales Responsabilités :
- Assurer une prestation de qualité, tant au niveau du service que de l'accueil, au client.
- Veiller au respect des règles de stockage.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
- Respecte les standards de service, attitude et apparence
Activités :
Commercial :
- Accueille le client.
- Prend la commande (selon la structure).
- Assure le placement du client selon ses souhaits et l'affluence.
- Etablit d'excellentes relations avec le client.
- Personnalise l'accueil du client dans la mesure du possible.
- Peut conseiller le client dans ses choix.
- Optimise le ticket moyen.
- Transmet les réclamations à son supérieur hiérarchique et /ou traite immédiatement, avec bon sens, celles qui sont de son domaine et rend compte à son supérieur hiérarchique.
- Connaît les principales prestations proposées par l'hôtel, en informe le client et l'encourage à les utiliser.
- Participe aux animations qu'il met en avant auprès du client.
Production :
- Participe à la mise en place du point de vente ainsi qu'au rangement et nettoyage des locaux et du matériel de son service.
- Assure le dressage des tables en vérifiant la propreté du nappage, des serviettes ainsi que de l'ensemble du matériel mis à la disposition du client.
- Connaît la composition de la carte, ainsi que les suggestions et renseigne le client.
- S'informe avant chaque début de service sur la composition du plat du jour ainsi que des éventuelles ruptures.
- Peut assurer la préparation de plats simples après formation et dans le respect des règles données (hygiène, présentation, quantité, température, utilisation du matériel à disposition, etc...).
- Transmet les bons en cuisine et assure la distribution des plats au client en vérifiant la quantité et la présentation, la propreté des contenants, la bonne température des plats.
- Suit la sortie des plats selon les bons de commande.
- Effectue les approvisionnements (cave du jour, etc...) conformément aux consignes données.
- Peut assurer la mise en place des pauses séminaires, des salles de réunion, des salles banquets, du service petit-déjeuner, du bar, des plateaux de service en chambre, de la terrasse.
- Participe au tri des déchets.
- Veille à la pérennité du matériel disponible sur le point de vente.
- Assure le service et le renouvellement des boissons, du pain, du beurre,...
- Pendant le service, il débarrasse les tables et dresse les couverts correspondant aux commandes.
- Assure le service spécifique, participe aux animations décidées par le comité de direction.
Gestion :
- Transmet les bons de commandes permettant la facturation.
- Vérifie la facturation.
- Assure l'encaissement ou l'imputation sur le compte chambre du client après l'avoir fait lisiblement signer.
- Peut clôturer la caisse
- Peut réceptionner et contrôler les marchandises (selon structure).
- Applique les procédures administratives et comptables qui le concerne, comme définies par son supérieur hiérarchique.
Permis B + véhicule
Discover a world where life pulses with passion
Diversity & Inclusion for Accor means welcoming each and everyone and respecting their differences by giving priority only to qualities and skills in extending employment and development opportunities. Our ambition is to provide meaningful employment, a warm and welcoming culture, excellent working conditions and to promote the development of all people, including those with disabilities.
When applying, do not hesitate to let us know of any specific needs you may have so that we can take them into consideration.
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General Duties Maintain complete knowledge of:a) All liquor brands, beers and non-alcoholic selections available in restaurants.b) The particular characteristics and description of every wine/champagn
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21393b93-b343-4bac-8ddb-ee3345f39f2c
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Elaboración de diferentes tipos de pan, amplia gama de repostería, preparación de galletas, pastelería, pastes, etc.
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40c72ddc-04cc-4195-851e-1b8a16a3401a
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Description
The ideal candidate is passionate about service and thrives in a fast paced, changing environment. With a keen eye for detail, the Banquet Houseman ensures the room is set perfectly for each function
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What you will be doing:Reporting to the Executive Chef, responsibilities and essential job functions include but are not limited to the following: Consistently offer professional, friendly
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01/01/0001
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Description
Auxiliar e executar o pré-preparo e preparo dos alimentos (mise-en-place) lavando, higienizando e cortando os alimentos e alocando-os em recipientes próprios, de forma a deixá-los prontos para o coz
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f124bbd7-533d-46db-b981-1b4b9aa95d8e
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Providing Inspired Food & Beverage to highlight the destination we represent is one of our passions. As our Kea Lani Restaurant (KLR) Manager, you will be responsible for curating a superior guest exp
Reference
852196ee-29b8-407f-9658-ac191f95bd39
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2eecef7d-c401-4837-b768-3edc029b0b82
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Reporting to the Banquet Leadership Team, responsibilities and essential job functions include but are not limited to the following:Consistently offer professional, friendly and engaging serviceAssist
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00a5401e-5084-4976-9200-101167cf0631
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01/01/0001