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Mercure Paris Orly Rungis Aéroport, Rungis, France

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REF2867K

Chef de Partie H/F/X

Region

Europe and North Africa


Description de l'entreprise

Idéalement situé au carrefour de l'aéroport d'Orly, du Marché International de Rungis, des quartiers d'affaires Silic et Icade, et aux portes de Paris : le Mercure Rungis, doté de 190 chambres spacieuses et confortables, de 26 salles de réunion à la lumière du jour, rénovées et toutes équipées, est à la recherche de son/sa futur/e Chef de Partie !

Pour en découvrir d'avantage, clique sur le lien : https://www.instagram.com/mercureparisorlyrungis?igsh=MW9xZXlrcTE1ZHV0OA==

 


Description du poste

Le Chef de Partie contribue au bon déroulement du service et à la qualité de la production en gérant sa partie.

Assiste le Chef de Cuisine et/ou le Second de Cuisine

Est responsable d’un secteur de la cuisine et en assure l’organisation, la coordination et le service

Manage le travail des commis et/ou des apprentis

Assure de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques,

Fabrique, dresse les plats relevant de sa partie, conformément aux fiches techniques et aux process définis par l’hôtel et la marque,

Veille à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats


Qualifications

Connaissance du secteur de l'hôtellerie

Esprit d’équipe

Capacité d’écoute et d’anticipation

Bonne présentation, bonne élocution

Personnalité dynamique

Rigueur, précision et organisation

Maîtrise du français


Informations supplémentaires

Hôtel managé

Diversity & Inclusion for Accor means welcoming each and everyone and respecting their differences by giving priority only to qualities and skills in extending employment and development opportunities. Our ambition is to provide meaningful employment, a warm and welcoming culture, excellent working conditions and to promote the development of all people, including those with disabilities.

When applying, do not hesitate to let us know of any specific needs you may have so that we can take them into consideration.

LET YOUR PASSION SHINE

We foster our creativity, our excellence and progressiveness. We interconnect with each other and our environment, to create a new kind of quiet luxury. With us, you can take pride in being part of a wider global team leading the way in local sustainability initiatives. Working together with our communities, we will empower you to make your own meaningful impact.

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We take pride in promoting heartfelt hospitality with a French Zest, valuing passion, excellence and emotional intelligence. We pioneer a committed and sustainable approach to luxury, encouraging openness and inclusivity. We value new encounters with colleagues and guests from all horizons with a goal of creating a distinctive culture together.

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