Chef de partie H/F

Nous sommes très fiers de te proposer cette toute nouvelle expérience, la TRATTORIA Quindici !

https://www.instagram.com/quindici_trattoria/

https://www.instagram.com/novotelparismontparnasse/

https://www.instagram.com/ilvolo_paris/

ATTENTION ÂMES SENSIBLES S'ABSTENIR :

Denny Imbroisi et Matthias Giroud s'allient pour faire de la Trattoria Quindici et du Rooftop bar IlVolo des lieux d'exception!

Si tu rêves de parler italien et de t'envoler sur les toits de Paris, nos concepts n'attendent que toi !

"Quindici" propose une expérience gustative simple, authentique et généreuse.

Notre passion est de servir uniquement le meilleur de l'Italie venu tout droit de producteurs triés sur le volet et sublimés par les mains expertes de nos chefs.

Prepara il tuo passporto !

Comme une bonne nouvelle n'arrive jamais seule, IlVolo te propulse sur les toits de Paris au coeur de la mixologie...

· Assiste le chef et le second dans leurs tâches quotidiennes

· Fabrique, dresse les plats conformément aux fiches techniques et en fonction des directives du responsable

· Organise son poste de travail en appliquant les consignes

· Participe à l'élaboration des nouvelles fiches techniques et à la mise à jour de la carte

· Veille à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats lorsqu'ils sortent en salle

· Fabrique, dressez les plats conformément aux fiches techniques et envoyez les plats dans les bons délais et à bonne température

· Adapte son rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients

· Effectue le nettoyage et le rangement de son poste de travail en fonction des directives de son responsable

· Contribue à la bonne gestion du petit matériel en évitant la casse

· Communique intensivement avec l'équipe de salle pour informer sur les compositions des plats et éventuelles ruptures

• Rigueur, professionnalisme
• Maîtrise HACCP
• Passion pour la cuisine
• Travail en équipe
• Aisance relationnelle

Vous êtes audacieux, passionné, avec un esprit d'équipe !

Avantages

• 13eme Mois
• Epargne Salariale
• Mutuelle

Type d'emploi : CDI, Temps plein

Horaires 

• Disponible le week-end
• Du Lundi au Vendredi
• Travail les jours fériés