Ausbildung Koch/Köchin (m/w/d) 2025

Landschaftlich reizvoll inmitten von Wäldern und Wiesen liegt die attraktive und selbstbewusste Stadt Gerlingen in einer sehr aktiven Handels- und Industrieregion vor den Toren Stuttgarts.

Das Mercure Hotel Stuttgart Gerlingen bietet 95 modern eingerichtete Businesszimmer zum Wohlfühlen.  Am Abend lädt unser Restaurant Antipasteria "Volare" mit 80 Sitzplätzen zum Entspannen ein, wo wir typisch italienische Gerichte und erlesene Weine servieren. Im 250 m² Tagungsbereich stehen unterschiedliche Räume, ausgestattet mit modernster Tagungs- und Veranstaltungstechnik, für Tagungen und Familienfeiern für bis zu 80 Personen zur Verfügung.

Ideal für Genuss-Experten und Lebensmittel-Künstler!

Hand aufs Herz: Koch/Köchin zu werden ist eine ordentliche Herausforderung. Die Arbeit in einer professionellen Küche ist anspruchsvoll und temporeich. Du liebst es dennoch, am Herd zu stehen und neue Kreationen zu entwickeln? Vorbei sind die Zeiten der Langeweile, denn du bist du an allen Posten tätig und lernst immer viel Neues. Bei uns findest du die perfekte Basis für deine berufliche Zukunft.

Was du lernst:

• Zubereiten vielfältiger Gerichte mit Hilfe professioneller Arbeitstechniken und Geräte
• Herstellen von Menüs und Buffets, Zubereiten des Frühstücksbuffets
• Planen von Arbeitsabläufen in der Küche
• Arbeitsbereiche vorbereiten und nachbereiten
• Beschaffen, Annehmen und Einlagern von Waren
• Ermitteln und Kalkulieren von Kosten, Erträgen und Preisen
• Nachhaltiges Einsetzen von Lebensmitteln und Ressourcen
• Hygiene und Dokumentation
• Erarbeiten von Menüvorschlägen und Beratung der Gäste
• Arbeiten im Team
• Anleiten und Führen von Mitarbeitenden

Das macht dich aus:

• Spaß an deiner Arbeit und an dem, was du tust
• Teamorientierung, Flexibilität und Stressresistenz, Lernbereitschaft
• Geschick im Umgang mit Lebensmitteln
• Geschmackssinn, Kreativität und Sorgfalt
• Freundliches, offenes Auftreten
• gute Deutschkenntnisse
• hygienisch einwandfreies Erscheinungsbild

Unsere Benefits für dich:

• tarifliche Ausbildungsvergütung
• betriebliche Weiterbildung durch interne und externe Schulungsangebote
• Urlaubs- &; Weihnachtsgeld gemäß tariflichen Regelungen
• Jede Überstunde zählt - alle Zeiten werden auf deinem Arbeitskonto erfasst!
• Stellung der Arbeitskleidung, Sachbezug Verpflegung, kostenlose Getränke, kostenloses Parken
• vergünstigte Übernachtungsmöglichkeiten in allen Accor Hotels weltweit
• gute Karrierechancen innerhalb des internationalen Hotelkonzerns Accor