Description de l'entreprise
Rejoignez un établissement où la qualité de service et l'excellence culinaire se rencontrent dans un cadre exceptionnel face aux vagues de la Manche.
Le resort Thalassa Sea & Spa Le Touquet incarne les valeurs de la marque Thalassa Sea & Spa, offrant à nos clients une expérience inoubliable alliant détente, confort et gastronomie.
Doté de multiples points de vente de restauration tels que le restaurant Maison Mer avec une cuisine bistronomique de 120 couverts, l'atmosphère animée du bar Le Deck au Novotel, et le restaurant Le Potj' à l'Ibis qui se distingue par son authenticité, mettant en avant une cuisine terroir de 60 couverts.
Nous souhaitons accueillir un(e) apprenti(e) Commis de cuisine passionné(e), souhaitant apprendre le métier au sein d'une équipe dynamique et bienveillante.
Accompagné(e) par le Chef de cuisine et les Chefs de Partie, vous développerez progressivement vos compétences techniques tout en participant activement au bon déroulement du service, avec un objectif commun : garantir la satisfaction de nos clients
Au sein de notre brigade, vous découvrirez le travail de produits de saison, en partenariat avec des producteurs locaux. Nous privilégions les circuits courts afin de valoriser les richesses de notre région et de transmettre les bonnes pratiques du métier.
Description du poste
Toujours dans l'esprit de satisfaire le client, vous serez en charge et sous la responsabilité du Chef et des Chefs de Partie :
- Participer à la réalisation des préparations chaudes et/ou froides ;
- Apprendre à respecter les fiches techniques et les consignes de votre responsable ;
- Participer à l'envoi des plats pendant le service ;
- Appliquer et respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;
- Contribuer à la bonne gestion des matières premières et à la limitation du gaspillage ;
- Veiller à la bonne utilisation, au nettoyage et à l'entretien du matériel et de votre poste de travail ;
- Développer vos compétences culinaires tout au long de votre formation, en bénéficiant de l'accompagnement de professionnels expérimentés.
Qualifications
- Esprit d'équipe,
- Capacité d'écoute et d'adaptation,
Informations supplémentaires
Avantages :
- 13ème mois au bout d'un an d'ancienneté
- Intéressement collectif (sous condition d'ancienneté),
- Participation aux bénéfices du groupe (sous condition d'ancienneté),
- Horaires en longues et en coupures,
- Prime de coupure (5€ brut par coupure),
- Mutuelle d'entreprise,
- Dispositif d'épargne salariale (à partir de 3 mois d'ancienneté),
- Prime carburant (sous état),
- Tarifs préférentiels Accor,
- Accès au parking du site,
- Accès aux équipements sportifs du site (salle de sport, piscine...)
- Récupération des jours fériés après 3 mois d'ancienneté.
