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Sofitel Cotonou Marina Hotel & Spa (Opening Soon), Cotonou, Benin
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REF25014Q
Adjoint Bar Manager
Region
Luxury & Lifestyle
Pourquoi travailler chez Accor ?
Nous sommes bien plus qu’un leader mondial. Nous vous accueillons comme vous êtes et vous pouvez trouver le métier et la marque qui correspond à votre personnalité.
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Le Sofitel Cotonou Marina Hotel & Spa
Le Sofitel Cotonou Marina Hotel & Spa, un cocon d’élégance au cœur de la capitale économique du Bénin. Notre hôtel 5 étoiles face aux plages du golfe de Guinée vous accueille dans une aura de raffinement et de bien-être absolu, où chaque expérience a été façonnée pour ravir les sens.
La chaleur du sable, le camaïeu de l’océan et les nuances luxuriantes de la végétation côtière. Dans cet écrin de nature, le Sofitel Cotonou Marina Hotel & Spa s’érige avec son design contemporain, créant une fusion parfaite entre sophistication et beauté naturelle.
Le Sofitel Cotonou Marina Hotel & Spa est un mariage exquis de l’élégance à la française et de la richesse culturelle béninoise. Avec ses 198 chambres au design original, trois restaurants, un lounge à l’ambiance festive et bien sûr son magnifique spa de 1000 m2. Notre hôtel est la destination de choix pour les voyageurs du monde entier, en quête d’une hospitalité d’exception.
Fonctions principales :
• Avoir une bonne compréhension du concept du point de vente et des offres de restauration et de boissons et être capable de les expliquer oralement aux invités.
• Bonne connaissance de l'association des ingrédients pour offrir une sélection exceptionnelle de cocktails créatifs, de boissons non alcoolisées, de spiritueux, de bières et de vins et être capable de garnir toutes les boissons selon les normes données et d'expliquer leurs caractéristiques.
• Soutenir le responsable du point de vente pour former les collègues conformément aux normes et politiques applicables et mettre régulièrement à jour le fichier d'apparence standard des boissons (SDA).
• Si nécessaire, être capable d'interagir personnellement et de recommander des boissons adaptées aux clients.
• Traiter efficacement tout type de plaintes de clients, verbales ou écrites, et en rendre compte aux gestionnaires sans faute.
• Surveiller quotidiennement l'installation du comptoir du bar et s'assurer que la mise en place et tous les autres ingrédients et équipements requis sont préparés afin de travailler le plus efficacement possible.
• Assurez-vous que toutes les bouteilles et tous les ingrédients doivent être disposés conformément aux normes du bar pour garantir qu'ils soient facilement accessibles et faciliter un service efficace.
• Créer de nouveaux cocktails pour des activités promotionnelles et de nouveaux menus.
• Capable de former les barmans et les superviseurs de bar pour offrir et servir des cigares conformément aux normes.
• S'assurer que les quantités correctes sont stockées pour éviter de manquer de stock pendant les périodes de service.
• Réalisation d'inventaires mensuels
• Assurez-vous que la température des bar-réfrigérateurs est vérifiée conformément aux normes Premier entré, premier sorti.
• Assurez-vous que l'étiquetage de la date correcte est toujours en place pour tous les produits associés.
• S'assurer que les zones du bar sont nettoyées après chaque quart de travail et lorsque requis.
• Sur demande, être en mesure d'effectuer la caisse et les encaissements quotidiens d'espèces et de crédits.
• Toute autre tâche raisonnable assignée par le responsable du point de vente, y compris l'assistance à d'autres points de vente.
• Bien communiquer avec ses collègues et supérieurs afin d'éviter les malentendus et autres manquements causés par le manque de communication.
• S'engager à avoir l'esprit d’équipe ; coopérer et soutenir de manière proactive ses collègues dans les tâches opérationnelles.
• Écoutez chaque invité et observez attentivement son langage corporel afin de pouvoir comprendre ses besoins et ses attentes et toujours ravir et satisfaire chaque invité.
• Assurer la satisfaction du client de l'arrivée au départ conformément aux expériences de qualité légendaires (LQE) du MOHG, aux piliers du MOHG et aux normes de service respectives du MOQA.
• Avoir un sourire naturel et chaleureux et une approche amicale et passionnée envers les invités.
• Créez des moments WOW pour surprendre et ravir les clients des restaurants à travers des gestes et d'autres actions.
• Signaler la préférence du client aux supérieurs et agir en conséquence chaque fois que cela est connu. Compétences et qualifications
Autres tâches :
• Contribuer à la constitution d'une équipe d'heartists efficace en s'intéressant activement à leur bien-être, leur sécurité et leur développement.
• Assurez-vous d'encourager les heartists à entretenir de bonnes relations avec leurs collègues et tous les autres départements.
• S'assurer que tous les heartists se présentent à leur poste à l'heure en portant à tout moment l'uniforme/la tenue vestimentaire correcte et le badge nominatif, et s'assurer qu'ils maintiennent un niveau élevé d'apparence personnelle et d'hygiène et qu'ils respectent les normes d'apparence de l'hôtel et du département.
• S'assurer que tous les heartists fournissent un service amical, courtois et professionnel en tout temps.
• Aider à la formation des heartists en s'assurant qu'ils possèdent les compétences nécessaires pour exercer leurs fonctions avec le maximum d'efficacité et de la manière la plus productive.
• S'assurer que le budget opérationnel du Département est strictement respecté et que tous les coûts sont contrôlés et les dépenses approuvées.
• S'assurer que tous les heartists ont lu le manuel de l'ambassadeur de l'hôtel et qu’ils respectent les règles et réglementations de l'hôtel et en particulier les politiques et procédures relatives à l'incendie, à l'hygiène, à la santé et à la sécurité.
• Superviser les heartists au sein du département, en veillant à ce que les normes et méthodes de service soient maintenues, comme indiqué dans les manuels d'exploitation de l'hôtel et du département.
• Répondre à tout changement dans le département selon les besoins de l'industrie, de l'entreprise ou de l'hôtel et partager votre plan d'action avec votre superviseur.
• Être flexible et s'acquitter de toute autre tâche et responsabilité, y compris le redéploiement vers d'autres départements/zones si nécessaire, pour répondre aux demandes commerciales et aux besoins de service aux clients.
• S'assurer que les listes sont affichées et que les feuilles de temps sont soumises à temps.
• Garantir que tous les heartists sont traités de manière équitable et cohérente, comme indiqué dans leurs conditions d'emploi, la législation locale.
La langue parlée au Bénin étant le français, toutes les candidatures doivent être exclusivement en français. Les candidatures dans une autre langue seront rejetées.
Diversity & Inclusion for Accor means welcoming each and everyone and respecting their differences by giving priority only to qualities and skills in extending employment and development opportunities. Our ambition is to provide meaningful employment, a warm and welcoming culture, excellent working conditions and to promote the development of all people, including those with disabilities.
When applying, do not hesitate to let us know of any specific needs you may have so that we can take them into consideration.
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Novotel Santiago Las Condes, Las Condes, Chile
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Description
Atender y servir al cliente en el desayuno / bar / restaurante / room service según el estilo de la marca. Estimular las ventas, garantizando la calidad de los productos ofrecidos, de acuerdo con las
Reference
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Expiry Date
01/01/0001
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What you will be doing: Assist the kitchen steward to perform the daily tasks of the stewarding departmentSet up and operate the dish machine to established specifications, maintaining correct tempera
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26e89a1b-5c79-4a7a-9fa0-f6cd5bc89b09
Expiry Date
01/01/0001
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Location
Fairmont Empress, Victoria, Canada
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Full-Time
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ACCOR
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Permanent
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What is in it for you: Employee benefit card offering discounted rates at Accor properties worldwide Exclusive Employee and Friends & Family Discounts at Fairmont Empress HotelExclusive access to the
Reference
754c82e4-9cea-47a0-ae4b-947ccc816b58
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
21c Museum Hotel Louisville, Louisville, United States
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21C MUSEUM HOTELS
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Louisville
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Description
Reports To: Restaurant Managers, Food & Beverage DirectorGeneral Purpose: The AM Restaurant Server is an engaging and enthusiastic ambassador for the restaurant, intuiting the guest's appetites throug
Reference
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Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
21c Museum Hotel Durham, Durham, United States
Experience Level
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Full-Time
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21C MUSEUM HOTELS
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Permanent
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Durham
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Description
Reports To: Dining Room Manager & General ManagerGeneral Purpose: The restaurant Host is the first employee to interact with arriving guests as they enter the restaurant. It is the job of the Host to
Reference
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Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
21c Museum Hotel Durham, Durham, United States
Experience Level
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Job Schedule
Full-Time
Brands
21C MUSEUM HOTELS
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Durham
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Description
Reports To: Beverage Manager, Food & Beverage DirectorGeneral Purpose: The Bartender provides timely, accurate and friendly service while preparing the highest quality beverages for each guest.Specifi
Reference
51c6845b-64a2-4130-b570-824632618ad3
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
21c Museum Hotel Durham, Durham, United States
Experience Level
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Brands
21C MUSEUM HOTELS
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Durham
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Food & Beverage
Description
Reports To: Restaurant Managers, Food & Beverage DirectorGeneral Purpose: The Restaurant Server is an engaging and enthusiastic ambassador for the restaurant, intuiting the guest's appetites through v
Reference
501d180c-ae1a-42fb-924e-089e36666b6f
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
21c Museum Hotel Durham, Durham, United States
Experience Level
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Job Schedule
Full-Time
Brands
21C MUSEUM HOTELS
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Durham
Job Category
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Description
Reports To: Restaurant Managers, Food & Beverage DirectorGeneral Purpose: The AM Restaurant Server is an engaging and enthusiastic ambassador for the restaurant, intuiting the guest's appetites throug
Reference
9735e4a5-b748-4b0a-a176-7fbcd926a208
Expiry Date
01/01/0001
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Belo Horizonte, Brazil
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Atender e servir o cliente no café da manhã / bar / restaurante / loja de conveniência, conforme o estilo da marca de atuação. Estimular as vendas, garantindo a qualidade dos produtos oferecidos, de a
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d4412d5d-7c2c-4aed-8b28-ae43a67996a4
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01/01/0001
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HOXTON THE HOXTON POBLENOU, Barcelona, Spain
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THE HOXTON
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Description
What you’ll do…You're the first face our guests see, and you have your own way of treating them as individuals, making them feel welcome and their stay special - the Hox way.Deal with the coming and g
Reference
b34d4517-7889-45ca-a1f2-570c34743a4c
Expiry Date
01/01/0001