Description de l'entreprise
Le Fairmont Monte Carlo est un hôtel de luxe situé au cœur de la Principauté de Monaco. Il dispose de 596 chambres, suites et résidences ainsi que de quatre restaurants, trois bars, un Centre Fitness, un Spa, deux piscines, un Room Service et un service Traiteur.
Compte tenu de la taille de l’établissement, le département Housekeeping représente l’un des services les plus importants en termes d’effectifs. Il regroupe différents métiers et profils.
Le/la stagiaire intervient au sein du bureau Housekeeping et assiste la Direction Housekeeping dans ses missions administratives quotidiennes. Il/elle bénéficie ainsi d’une vision transversale du fonctionnement du département et de ses interactions avec les différents services de l’hôtel.
Selon les besoins du service, le niveau d’autonomie et l’évolution au cours du stage, le/la stagiaire peut également être amené(e) à participer ponctuellement à certaines missions opérationnelles du département.
Description du poste
Relevant de la Gouvernante Générale, les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s’y limiter :
Assistance administrative à la Direction Housekeeping
- Assister la Direction dans la gestion administrative quotidienne du département.
- Assurer le suivi et la mise à jour des documents, tableaux de bord et reportings.
- Préparer les supports nécessaires au suivi de l’activité et assurer le classement des documents.
- Suivre les demandes et assurer la circulation des informations entre les différents interlocuteurs
Gestion des Objets Trouvés – Lost & Found
- Assurer le suivi des objets trouvés signalés par les équipes.
- Traiter les demandes clients reçues par e-mail et via la plateforme Peek In.
- Enregistrer, suivre et organiser la restitution ou l’expédition des objets trouvés.
- Veiller au respect des procédures internes.
Plannings, pointage et gestion des équipes
- Participer au suivi des plannings, du pointage et des heures travaillées via Horoqwartz.
- Assister au suivi des congés, absences, arrêts et besoins de remplacement.
- Découvrir les enjeux liés à la gestion des effectifs et à la construction des plannings d’un département important.
Coordination avec les services de l’hôtel
- Assurer le lien administratif entre le Housekeeping et les autres départements.
- Collaborer notamment avec la Réception et les Ressources Humaines sur les sujets liés à l’activité et au personnel.
- Participer au suivi des intégrations et des dossiers administratifs des équipes.
Projets et amélioration de l’organisation
- Participer aux projets ponctuels confiés par la Direction.
- Contribuer à la création et à la mise à jour de procédures et supports internes.
- Participer à l’amélioration des outils et méthodes d’organisation du département
Découverte de l’opérationnel
- Découvrir le fonctionnement quotidien du département Housekeeping.
- Accompagner ponctuellement les équipes sur le terrain afin de mieux comprendre leurs missions et contraintes.
- Apporter un soutien ponctuel lors des périodes de forte activité.
Budget et achats
- Découvrir le suivi budgétaire et les processus d’achats du département.
- Participer au suivi des commandes, fournitures, linge, produits d’entretien et équipements.
- Découvrir les enjeux liés à la gestion des stocks et à l’optimisation des ressources.
Qualifications
- Étudiant(e) en université, école de commerce ou école hôtelière, idéalement dans une formation en management ou management hôtelier.
- Intérêt marqué pour le secteur hôtelier et le fonctionnement d’un département opérationnel.
- Sens de l’organisation, rigueur et aisance administrative.
- Bon relationnel et goût du travail en équipe.
- Discrétion et respect de la confidentialité.
- Curiosité et capacité d’adaptation.
- Intérêt pour la gestion de projets et l’amélioration de l’organisation.
- À l’aise avec les outils bureautiques, notamment Excel.
- Anglais opérationnel apprécié ; toute autre langue constitue un atout.
Informations supplémentaires
Gratification 735.15 euros nets par mois
Uniforme
Repas offert par jour travaillé
Tarifs réduits dans l’hôtel (restauration, coiffeur, spa…)
