GERENTE DE ALIMENTOS E BEBIDAS

Por que trabalhar para a Accor?
Somos muito mais do que um líder mundial. Sejam bem-vindos como você é e você poderá encontrar um trabalho e uma marca que correspondam à sua personalidade.
Apoiamos você a crescer e aprender todos os dias, garantindo que o trabalho traga um propósito à sua vida, para que, durante sua jornada conosco, você possa continuar a explorar as possibilidades ilimitadas da Accor.
Ao ingressar na Accor, cada capítulo de sua história é sua para escrever e juntos podemos imaginar a hospitalidade de amanhã. Descubra a vida que espera por você na Accor, visite https://careers.accor.com/
Faça o que você ama, cuide do mundo, ouse desafiar o status quo! #BELIMITLESS

Essa posição é responsável por gerenciar toda a operação de A&B, incluindo cozinha, dois restaurantes e banquetes, com uma equipe de aproximadamente 70 colaboradores. Buscamos um(a) profissional dinâmico(a), com forte perfil de liderança e foco em entregar experiências memoráveis aos nossos clientes.

• Experiência comprovada em gestão de alimentos e bebidas em hotéis, resorts ou restaurantes de grande porte;
• Liderança sólida, com habilidade para motivar e desenvolver times multidisciplinares;
• Visão estratégica, senso de dono e foco em resultados;
• Conhecimento em controle de custos, fichas técnicas, CMV e gestão de indicadores;
• Paixão por inovação, hospitalidade e excelência na entrega de experiências.

• Liderar e inspirar a equipe de A&B, promovendo um ambiente colaborativo e de alto desempenho;
• Supervisionar e otimizar as operações da cozinha, restaurantes e eventos/banquetes;
• Desenvolver estratégias de inovação gastronômica e aprimoramento da experiência do cliente;
• Garantir a excelência nos padrões de qualidade, segurança alimentar e atendimento;
• Gerenciar indicadores de performance e controle de custos, assegurando rentabilidade e eficiência operacional;
• Planejar e implementar treinamentos e ações de desenvolvimento para a equipe.