Employé) Polyvalent(e) de Restauration

Pullman Paris La Défense : Un havre de paix au coeur du 1er quartier d'affaires européen.

Dans le quartier d'affaires de la Défense, face au CNIT et à seulement 10 minutes du centre de Paris, le Pullman Paris La Défense vous accueille dans un cadre alliant convivialité, connectivité et confort. Entre transparence, élégance et jeux de lumière, notre hôtel entièrement rénové offre 382 chambres où tous nos équipements sont réunis pour garantir un maximum de bien-être. Nos salons de réunions (un salon de 110 places, 4 boardmeetings, 6 salons de banquet) disposent d'installations optimales assurant la réussite de réunions d'affaires et rendez-vous professionnels.
Place également à la détente avec la salle de fitness proposant hamam et sauna.

Le Pullman Paris La Défense propose son tout nouvel espace de restauration, cosmopolite et contemporain.
Lively show Kitchen (5 modes de cuisson), Bar émotion, et Vinoteca déclineront l’empreinte de la marque.
L'hôtel dispose également d'un parking privatif.

En rejoignant le Pullman Paris La Défense, vous intégrez le groupe Accor. Notre réussite repose sur l’ensemble de nos collaborateurs, hommes et femmes du monde entier. C’est la raison pour laquelle Accor met en place une politique de ressources humaines internationale pour motiver et fidéliser nos talents au service de nos clients.

L’employé(e) Polyvalent(e) en Restauration participe aux missions quotidiennes inhérentes à l’exploitation de la cuisine et du restaurant. Il/elle contribue à la satisfaction permanente de la clientèle en assurant une prestation de qualité dans le respect des normes, procédures et des consignes qui lui sont données.

Relation client :

• Fait preuve de rapidité, de politesse et de courtoisie dans ses relations avec les clients et ses collègues dans un souci constant de délivrer un service haut de gamme et de satisfaire les clients finaux
• Renseigne si besoin le client ou l'oriente vers le bon interlocuteu

Technique métier / production :

• Prend connaissance des consignes et instructions spécifiques données par son supérieur hiérarchique et les applique
• Récupère les éléments nécessaires à sa mission (téléphone, clés de réserve, pass, etc)
• Centralise les besoins et s'assure du bon approvisionnement de tous les départements de la cuisine et du restaurant
• Peut porter assistance sur des missions relevant de ses compétences et en lien l'activité de l'hôtel (entretien des chambres, des parties communes…)
• Organise son travail par priorité et fait preuve de rapidité d'exécution
• Prend soin du matériel mis à sa disposition

Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement :

• Suit les consignes d'hygiène selon les normes HACCP
• Assure la propreté et le rangement des lieux de stockage
• Respecte les engagements de la « Charte Environnement » pris sur l’établissement (économie d'énergie, recyclage, tri des déchets...)
• Applique les règles de sécurité de l'hôtel (incendie...)


Missions principales (liste non exhaustive):

• Nettoyage du sol (aspirateur et serpillère) de la cuisine, l’office et du restaurant après chaque service.
• Polichage des couverts et verres et rangement de la vaisselle propre après chaque service
• Aide au redressage du petit-déjeuner
• Remonte le linge pour le restaurant (nappes, serviettes, produits et outils de nettoyage)

· CAP Hôtellerie - restauration
· Première expérience professionnelle souhaitée
· Accessible aux débutants avec une formation sur place
· Langues : maîtrise du français et notions d'anglais

• un 13ème mois (après 3 mois d'ancienneté), indemnité nourriture, prime d’intéressement (potentiel 2500 €) et de participation, plan d’épargne entreprise
• La prise en charge de l’uniforme et du pressing
• Parking gratuit, remboursement pass navigo à 75% (sans condition d'ancienneté) ou prime carburant annuelle (condition de 6 mois d'ancienneté)
• Une garantie frais de santé et prévoyance
• Des avantages avec la Carte Accor Bienvenue (séjours, achats, loisirs etc)