Description de l'entreprise
LES CURES MARINES TROUVILLE
Situé dans le bâtiment du mythique casino de Trouville érigé en 1912, « Les Cures Marines » est un magnifique hôtel 5* de la Collection MGallery. Cet établissement comprend 103 Chambres, 1 Restaurant, 1 bar, 5 Salles de réunion, ainsi qu’un nouveau Spa Marin de 2500m².
Sur cette plage iconique de Normandie, l’hôtel 5 étoiles Cures Marines Hotel & Spa Trouville MGallery Collection domine l’horizon. Sa somptueuse façade Belle Époque subjugue le regard des promeneurs. Quand on entre aux Cures Marines, on laisse l’histoire nous bercer de ses récits, la mer délivrer ses vertus, les pierres nous parler d’immortalité, le temps se suspendre…On entre dans la légende balnéaire. Entre ces murs, dans une atmosphère de chic absolu et de délicieuse douceur de vivre, le concept de bien-être The Purist révèle ses bienfaits.
Description du poste
Sous la responsabilité du Chef Pâtissier, vous contribuez à offrir une expérience client d’exception à travers une production soignée, créative et constante en qualité. Vos missions principales seront :
- Assurer la production quotidienne pour le petit-déjeuner, le room service, les desserts à la carte ainsi que les attentions VIP, dans le respect des standards d’un établissement 5*
- Réaliser et dresser les desserts avec précision, en conformité avec les fiches techniques et les exigences qualitatives de la Maison
- Garantir une organisation optimale de votre poste de travail, en anticipant les besoins de production et de service
- Veiller à la parfaite tenue de votre espace de travail : nettoyage, rangement et respect strict des protocoles internes
- Participer activement à la maîtrise des coûts en limitant le gaspillage et en optimisant l’utilisation des matières premières
- Contribuer à la bonne gestion et à la durabilité du matériel mis à votre disposition
- Être force de proposition dans la création et l’évolution de l’offre sucrée, en cohérence avec l’identité de l’hôtel
- Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), dans une démarche d’excellence continue
Qualifications
CAP pâtisserie obligatoire
Informations supplémentaires
- Date de prise de poste : septembre 2026
- Contrat de 35h Hebdo
- CDI
- Travail les week-ends et jours fériés
- Horaires du soir et/ou matin
- 2 jours de repos consécutifs
- Indemnité nourriture : 8.70 € brut par jour de travail
- 13ème mois après validation de la période d'essai
- Salaire : à partir de 1867.06€ brut
- Interco après 3 mois d'ancienneté
- Réductions sur la restauration et le Spa
- Accès salle de sport
