Description de l'entreprise
Le Sainte-Barbe Hôtel & Spa MGallery ****, boutique-hôtel emblématique du Conquet (à 30 km de Brest), surplombe la mer d’Iroise depuis un site exceptionnel. Membre de la collection MGallery, notre établissement 4 étoiles propose 34 chambres, deux bars dont un Rooftop, un Spa, des espaces séminaires et un restaurant bistronomique raffiné avec une vue imprenable sur le port du Conquet.
Description du poste
Dans le cadre du renforcement de notre brigade, nous recrutons un Stagiaire cuisine (H/F/X).
Sous la direction de notre Chef exécutif, vos missions seront les suivantes :
- Participer à la préparation des ingrédients, des garnitures et des bases culinaires
- Assister dans la réalisation des plats en suivant les fiches techniques et consignes du Chef de cuisine
- Apprendre les techniques de cuisson, dressage et présentation des plats
- Veiller à la propreté et à l’organisation du poste de travail
- Respecter strictement les règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures HACCP
- Participer au nettoyage des équipements et des locaux de la cuisine
- Observer et apprendre les méthodes et standards de l’équipe cuisine
- Participer aux formations et briefings pour développer ses compétences
- Faire preuve de curiosité, d’initiative et de rigueur
- Collaborer avec les différents postes de la cuisine pour assurer un service fluide
- Être disponible pour aider à d’autres tâches ponctuelles selon les besoins du service
Qualifications
Profil recherché :
Vous préparez un diplôme en cuisine (CAP, Bac Pro, BTS, ou équivalent) et souhaitez effectuer un stage au sein d’un établissement haut de gamme pour développer vos compétences.
Qualités recherchées :
Motivé(e), sérieux(se) et passionné(e) par la gastronomie, vous êtes curieux(se) et prêt(e) à apprendre dans un environnement exigeant. Vous êtes dynamique, organisé(e) et capable de travailler en équipe dans un cadre professionnel rigoureux.
Informations supplémentaires
Conditions :
- Poste à pourvoir en contrat de stage pour la période de mai à juin 2026 ou de juillet à août 2026
- 35h hebdomadaire
- 2 jours de repos consécutifs en semaine
- Un repas fourni par shift travaillé
- Possibilité de logement partagé pendant la durée du stage au sein de notre Maison du personnel
Pour postuler :
Envoyez votre candidature à l’adresse suivante : recrutement.saintebarbe@gmail.com
