Stage - Coordonnateur·rice administratif·ive cuisine (H/F/D)

Stage disponible à partir de fin avril, pour une durée de 4 à 6 mois.

Au Château Montebello, nous cultivons bien plus que l'excellence hôtelière : nous créons des liens durables. Notre resort, niché dans un environnement naturel privilégié, offre un cadre de travail unique où plusieurs générations de familles ont choisi de faire carrière, avec une moyenne d'ancienneté de 20 à 30 ans.

Les hôtels Fairmont ont rejoint la grande famille Accor en 2016, un leader mondial dans l'hôtellerie avec un portefeuille diversifié de marques emblématiques. Situé en bordure de la rivière des Outaouais, Fairmont Le Château Montebello brille en toute saison par son cachet rustique et luxueux. Joignez-vous à notre équipe dynamique toujours à la recherche d'évolution et d'innovations dans un cadre qui vous amènera à propulser votre carrière.

Ce que l'établissement vous offre :

• Avantages et taux réduits pour voyager dans les hôtels Accor mondialement (plus de 5700 hôtels)!
• Accès gratuit au centre sportif et piscine intérieure.
• Stationnement gratuit.
• Logement gratuit sur place dans nos résidences.
• Vêtements professionnels blanchis gratuitement.
• Repas à fournis 3 fois par jour.
• La possibilité de vous engager activement dans divers comités et de contribuer à la communauté à travers des initiatives philanthropiques.
• Intégrer une riche culture d’entreprise :
  • Des valeurs fortes qui guident nos actions et favorisent un environnement de travail collaboratif et respectueux.
  • Une reconnaissance régulière des employés grâce à des événements mensuels et annuels.
  • Un engagement fort envers l’équité, la diversité et l’inclusion, avec des comités dédiés.
  • Des initiatives sociales et environnementales pour faire une différence positive dans nos communautés.

• Gestion des heures et de la paie : Rentrer et valider les heures des collègues dans Dayforce pour la paye.
• Recrutement et gestion des ressources humaines : Gérer l'administration du recrutement, planifier les entrevues, préparer la documentation nécessaire et communiquer avec les nouveaux candidats.
• Communication interne et intégration : Assurer la communication quotidienne avec les collègues, organiser des activités et réunions, et gérer l'intégration des nouveaux employés en cuisine.
• Support aux projets et aux commandes : Aider l'équipe sur le projet Orbisk (gestion du gaspillage alimentaire), saisir des données dans Gaïa, et soutenir l’équipe pour les commandes et la mise à jour des listes d’aliments.
• Audits et suivi des normes : Réaliser des audits internes en hygiène et salubrité, corriger les menus des restaurants, et participer aux réunions d’équipe.

• Formation et compétences techniques : Diplôme en hôtellerie et/ou tourisme en cours, maîtrise des applications Microsoft 365 et Canva.
• Communication bilingue : Excellentes aptitudes à communiquer à l’oral comme à l’écrit, en français et en anglais, afin de comprendre et discuter aisément avec une clientèle internationale.
• Passion pour la cuisine : Expérience ou passion pour le domaine de la cuisine.
• Créativité et ouverture d'esprit : Capacité à faire preuve de créativité et d'ouverture d'esprit.
• Gestion du travail multitâche : Forte capacité à gérer plusieurs tâches simultanément tout en respectant les délais dans un environnement à rythme rapide.

Notre Engagement Diversité & Inclusion :

Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d’attirer, de recruter, et de promouvoir la diversité des talents.

Rejoignez-nous dès aujourd'hui pour une carrière enrichissante au Fairmont Le Château Montebello où chaque jour apporte de nouvelles opportunités et où votre bien-être est au cœur de nos priorités.

https://careers.accor.com/.