Skybar Outlet Manager

Somos Accor. Somos algo más que un líder mundial de hospitalidad. Somos más de 230.000 expertos en hospitalidad que ponen en relieve el trabajo de cada persona, proporcionando nuevas conexiones y emociones a nuestros huéspedes y aportando nuestra auténtica pasión por el servicio y por conseguir logros más allá de los límites. 

Todo lo que hacemos sale del corazón, por eso somos los mayores en el arte de recibir, conectar y servir. Somos mucho más que alojamiento y hoteles. Nuestra promesa es superar todas las expectativas, fomentando la inclusión, la atención y un servicio impecable. Estamos atentos al mundo, a lo que la gente busca.

En Novotel Valencia Lavant, hotel de reciente apertura en Valencia, buscamos incorporar un/a Outlet Manager para liderar nuestro Skybar, uno de los espacios más especiales del hotel: una propuesta con identidad propia, servicio de bar y coctelería, ambiente premium y una experiencia única para el cliente.

Buscamos una persona con perfil de liderazgo operativo, visión de negocio y pasión por la hospitalidad, capaz de gestionar equipo, servicio, rentabilidad y experiencia de cliente en un entorno dinámico.

Misión del puesto:

Liderar la operativa integral del Skybar, garantizando la excelencia en el servicio, el cumplimiento de estándares, la rentabilidad del outlet y el desarrollo del equipo, creando una experiencia memorable para huéspedes y clientes externos.

Responsabilidades principales:

• Liderar la operativa diaria del Skybar (servicio, apertura/cierre, coordinación de turnos, control del flujo de trabajo).

• Supervisar y acompañar al equipo (camareros/as, coctelería, runners, etc.), asegurando organización, ritmo y calidad de servicio.

• Garantizar el cumplimiento de estándares de marca, protocolos internos, calidad, limpieza e imagen del outlet.

• Gestionar la experiencia del cliente y resolución de incidencias con enfoque proactivo.

• Impulsar la venta y rentabilidad del outlet (upselling, ticket medio, control de costes, mermas y productividad).

• Coordinarse con departamentos clave: F&B, Cocina, Recepción, Eventos, Revenue y Dirección.

• Realizar seguimiento de inventarios, aprovisionamiento y control de stock de bebidas/material.

• Participar en la definición e implantación de mejoras operativas, cartas, promociones y acciones comerciales.

• Asegurar el cumplimiento de normativa aplicable (higiene, seguridad alimentaria y procedimientos internos).

• Formar, motivar y desarrollar al equipo, promoviendo un buen clima y altos estándares de desempeño.

• Experiencia previa en gestión de bares, rooftop bars, outlets de hotel o restauración premium.

• Experiencia en liderazgo de equipos en entornos de alto volumen y servicio dinámico.

• Perfil muy operativo, resolutivo y orientado a resultados.

• Alta orientación al cliente, comunicación excelente y capacidad para gestionar presión.

• Sensibilidad por el detalle, imagen, ambiente y experiencia de marca.

• Conocimiento de servicio de sala/bar y coctelería (se valorará especialmente).

• Manejo de herramientas de gestión y control operativo (TPV, inventarios, cierres, reporting).

• Inglés imprescindible (se valorarán otros idiomas).

Se ofrece

• Contrato estable con incorporación inmediata.

• Salario competitivo acorde a la experiencia aportada.

• Ambiente profesional en un hotel moderno, con enfoque internacional.

• Participación activa en la organización de eventos únicos y personalizados.

• Oportunidades de crecimiento profesional dentro del grupo hotelero.

El concepto Heartists® es la base de nuestra cultura. Todo lo que hacemos viene del corazón. Nos apasionan las personas y asseguramos que todos puedan ser como son, y sentir que pertenecen. ¡Como un gran equipo, sabemos que solo juntos podemos hacer cosas increíbles!