- Full-Time
- Permanent
- PULLMAN
- Food & Beverage
__jobinformationwidget.freetext.LocationText__
Pullman Paris Montparnasse, 14th arrondissement, France
__jobinformationwidget.freetext.ExternalReference__
REF19650G
Responsable Restaurant Italien - Pullman Paris Montparnasse 4* H/F
Region
Europe and North Africa
This vacancy has now expired. Please see similar roles below...
Rejoindre PULLMAN PARIS MONTPARNASSE, la plus grande destination hôtelière parisienne, c’est un atout majeur pour votre carrière et votre évolution professionnelle.
Epanouissez-vous au sein d'un hôtel flagship du groupe ACCOR, certifié GREAT PLACE to WORK 2022/2023
Rattaché(e) à la Directrice de la Restauration, le/la Responsable du Restaurant Fi'lia H/F est en charge de piloter, d’animer et de superviser l’ensemble du restaurant. Il/elle recrute, intègre et manage l’ensemble des équipes de celui-ci (environ 20 talents) et adapte ses pratiques de leadership à la culture de la marque.
Passionné(e) par la gastronomie italienne et la relation client, il/elle assure la visibilité de son point de vente en étant force de proposition, tout en veillant en permanence à la rentabilité et à la profitabilité de ce dernier. Expert(e) en relations publiques, manager de terrain et passionné(e) par son métier, il/elle contribue, quotidiennement, à faire du restaurant un lieu de vie et de partage. Il/elle est garant(e) de l’expérience client, tout au long de son parcours.
Technique Métier / Relation client :
- Offre un service attentionné et adapté aux besoins du client de son arrivée à son départ
- S'enquiert de la satisfaction du client tout au long du service
- Etablit de bonnes relations avec le client, le conseille et le fidélise
- Organise le travail de son équipe en plaçant le client au cœur des priorités et en intégrant le principe de multi-compétences
- Est présent pour les équipes et les clients pendant les services : veille ainsi au respect des délais d’attente maximum préconisés par la marque, à la présentation des mets…
- S'assure de la bonne transmission des informations à son équipe, conjointement avec la cuisine
- Veille à la qualité de la mise en place du restaurant
- Tient compte de l'activité globale pour gérer l'affluence, le placement des clients et les réservations
- Contrôle la qualité et la rapidité du service en salle
- Incarne l’esprit Heartist et Pullman dans ses interactions avec les clients
- Veille à son apparence et celle de son équipe, connait et applique la politique Grooming de l’hôtel
Commercial / Vente :
- Est garant(e) des performances qualité et financières du point de vente
- Développe une attitude commerciale et un ADN d’Upsell au sein de son équipe et promeut l’ensemble des services de l’hôtel
- Est force de proposition dans l’élaboration et à la mise en place d’actions commerciales et événementielles
- Développe le chiffre d’affaires de son point de vente grâce aux techniques de vente additionnelle
- Contribue à la fidélisation de la clientèle par sa qualité de service
SAVOIR-FAIRE & SAVOIR-ÊTRE :
- Au minimum 5 ans d’expérience dans la gestion de l’activité Restauration, dont 3 ans en tant que Responsable Restaurant
- BTS/Licence Hôtellerie-Restauration ou école de management hôtelier
- Expérience au sein d’un Restaurant Italien
- Première expérience de management (20 personnes à plus)
- Maîtrise du français et de l’anglais
- Maitrise de la langue italienne
- Excellentes aptitudes de communication, à l’oral comme à l’écrit
- Capacité à travailler efficacement en équipe et sens de l’initiative
- Maîtrise des outils bureautiques
- Leadership développeur : orientation positive, capacité à développer une équipe responsable, promouvoir la passion du client
- Leadership collaboratif : esprit d’équipe, communication, facilitateur du travail en équipe
- Leadership entrepreneur : résolution de problèmes, prise de décisions opérationnelles, pensée stratégique
- Optimisme, passion, innovation, créativité, adaptabilité, capacité de remise en question, orienté client et capacité à atteindre des objectifs ambitieux et à relever des challenges
POURQUOI NOUS REJOINDRE
- 13ème mois dès 6 mois d’ancienneté
- Statut cadre au forfait
- Rémunération attractive ave une prime sur objectif de 10%
- Indemnité nourriture en plus de votre rémunération
- Mutuelle prise en charge à 80% par l’employeur
- Pass Navigo pris en charge à 60%
- Participation filiale du groupe Accor et Intéressement hôtel
- Horaires en continue sans coupure
- 2 jours de repos consécutifs
- Cadre de travail premium dans un hôtel neuf, situé en plein cœur de Paris, accessible par de nombreux transports depuis la Gare Montparnasse
- Restaurant d'hôtel avec des menus équilibrés cuisinés par une équipe dédiée
- Tenue de travail élégante, fournie et entretenue par la blanchisserie de l’hôtel
- Carte Avantage Accor avec des réductions dans plus de 5.000 hôtels du groupe Accor dans le monde et réductions dans nos restaurants
- Vous bénéficierez d'une nuit découverte durant les trois premiers mois après l'embauche (séjour d'une nuit dans notre hôtel en B&B avec diner pour vous et votre +1)
Pullman Paris Montparnasse : Situé au cœur de Paris et du nouveau quartier Gaîté Montparnasse, l'hôtel renaît après 4 ans de transformation et se positionne comme la nouvelle destination parisienne et flagship de la marque Pullman avec 957 suites et chambres, 5000 mètres carrés d'espaces meeting, 3 concepts restauration innovants et uniques en France, un rooftop Skybar, un power fitness 2.0, et un espace dédié à l'art. Bien plus qu’un hôtel, le Pullman Paris Montparnasse est la destination premium & lifestyle.
https://www.pullmanparismontparnasse.com/fr/carrieres-offres/
Discover a world where life pulses with passion
Diversity & Inclusion for Accor means welcoming each and everyone and respecting their differences by giving priority only to qualities and skills in extending employment and development opportunities. Our ambition is to provide meaningful employment, a warm and welcoming culture, excellent working conditions and to promote the development of all people, including those with disabilities.
When applying, do not hesitate to let us know of any specific needs you may have so that we can take them into consideration.
Ähnliche Jobs
Salary
Location
, Cardiff, United Kingdom
Experience Level
Associate
Job Schedule
Part-Time
Brands
ACCOR
Job type
Permanent
Locations
Cardiff
Job Category
Food & Beverage
Description
Provide quality service to the customer by responding to their requests promptly, efficiently and courteously during check-in, check-out and throughout their stay.·Maintain control of guest and hotel
Reference
36532665-b109-4bcb-ab93-3f2f97c4c134
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Novotel Vijayawada Varun, Vijayawada, India
Experience Level
Mid-Senior Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
ACCOR
Job type
Permanent
Locations
Vijayawada
Job Category
Food & Beverage
Description
Plan for outlet budget and review forecast on revenue and expenditure on monthly basicAnalyze and submit month-end reports and identify deviation from business plan goalsParticipate in management meet
Reference
11dae741-7098-4e86-9320-ce49adf5056d
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
ibis Styles Goa Calangute, Calangute, India
Experience Level
Mid-Senior Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
IBIS STYLES
Job type
Permanent
Locations
Calangute
Job Category
Food & Beverage
Description
What this role involves As a leader of our dynamic team, you'll be the orchestrator of exceptional guest experiences from the warm welcome to the fond farewell. Assist and oversee the day-to-day
Reference
25de2956-3167-4941-ad0a-9df4fbd73f32
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Fairmont San Francisco, San Francisco, United States
Experience Level
Not Applicable
Job Schedule
Full-Time
Brands
ACCOR
Job type
Temporary
Locations
San Francisco
Job Category
Food & Beverage
Description
The Fairmont is looking for a seasonal Cirque Bar server for our Holiday season between November and January, who is passionate about service and guest experience!As a Server with Fairmont Hotels & Re
Reference
8d3d6d14-9ffd-43ae-98c6-8e12dcd4f2c3
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Fairmont San Francisco, San Francisco, United States
Experience Level
Not Applicable
Job Schedule
Full-Time
Brands
ACCOR
Job type
Temporary
Locations
San Francisco
Job Category
Food & Beverage
Description
The Fairmont is looking for a seasonal In Room Dining Server for our Holiday season between November and January, who is passionate about service and guest experience!What is in it for you:Reporting t
Reference
4ae364fc-441c-4e25-af69-def9bd01ab47
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Fairmont San Francisco, San Francisco, United States
Experience Level
Not Applicable
Job Schedule
Full-Time
Brands
ACCOR
Job type
Temporary
Locations
San Francisco
Job Category
Food & Beverage
Description
The Fairmont is looking for a seasonal Laurel Court server for our Holiday season between November and January, who is passionate about service and guest experience!As a Server with Fairmont Hotels &
Reference
279ef7e4-4790-49dd-838b-db2d94d37559
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Fairmont San Francisco, San Francisco, United States
Experience Level
Not Applicable
Job Schedule
Full-Time
Brands
ACCOR
Job type
Temporary
Locations
San Francisco
Job Category
Food & Beverage
Description
The Fairmont is looking for a seasonal Supplyperson for our Holiday season between November and January, who is passionate about service and guest experience!To perform a combination of duties in an e
Reference
c42808bd-eaba-4b81-b648-5429ede980de
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Calgary Eau Claire, Calgary, Canada
Experience Level
Associate
Job Schedule
Full-Time
Brands
FAIRMONT
Job type
Permanent
Locations
Calgary
Job Category
Food & Beverage
Description
You are an ambassador for the exceptional service and cuisine that are hallmarks of our food & beverage experience at Sheraton Suites Calgary Eau Claire. Your warm, personal attention and knowledge of
Reference
e9f4c32a-5001-4d16-9327-d55e06aae5c3
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Fairmont Château Lake Louise, Lake Louise, Canada
Experience Level
Entry Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
FAIRMONT
Job type
Permanent
Locations
Lake Louise
Job Category
Food & Beverage
Description
Fairmont Gold is a private and exclusive hotel within a hotel dedicated to providing a consistent high quality of personalized service that is designed to meet all the needs and expectations of the bu
Reference
fd7882ce-9055-4cc1-88ea-951284c7d610
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Fairmont El San Juan Hotel, Carolina, Puerto Rico
Experience Level
Associate
Job Schedule
Full-Time
Brands
FAIRMONT
Job type
Permanent
Locations
Carolina
Job Category
Food & Beverage
Description
Fairmont El San Juan Hotel busperson provides support to the server and bartenders to ensure that every guest has a personalized and unique experience in the Restaurants, Bar and Pool and Beach area.
Reference
5048e151-8cb4-40a1-815e-769457af4515
Expiry Date
01/01/0001