- Full-Time
- Permanent
- M GALLERY
- Food & Beverage
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Hotel Rotary Geneva - MGallery, Geneva, Switzerland
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REF2858X
Responsable Restaurant (H/F/X)
Region
Luxury & Lifestyle
Le restaurant L'ARTISAN de l’Hôtel MGallery, est à la recherche de son Responsable Restaurant.
Situé idéalement au cœur de la ville, à deux pas du Lac Léman et du quartier d'affaires.
Notre restaurant L’ARTISAN propose une carte de saison créative et généreuse, une cuisine au goût du jour où les produits locaux sont mis en avant dans leur authenticité (label Fait Maison).
40 places + 40 places en terrasse.
En tant que Responsable Restaurant, vous assurez la gestion opérationnelle quotidienne du restaurant et du petit déjeuner. Vous êtes garant(e) de la qualité de l’expérience client, du service, de la performance financière et de la gestion des équipes.
Responsabilités
Superviser l’ensemble des opérations du service en salle, du petit déjeuner au dîner.
Garantir une expérience client haut de gamme, en veillant à la qualité du service et à l’accueil personnalisé.
Manager, former et motiver une équipe de serveurs et chefs de rang.
Élaborer les plannings en fonction de l’activité et optimiser les coûts de main-d'œuvre.
Participer à la gestion des stocks, commandes et inventaires.
Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP).
Analyser les indicateurs de performance (satisfaction client, chiffre d’affaires, food cost) et proposer des actions correctives.
Être force de proposition pour valoriser l’identité culinaire de l’établissement et renforcer sa notoriété locale.
Expérience significative (3-5 ans) dans un poste similaire en restauration haut de gamme.
Excellente présentation et sens de l’accueil.
Leadership naturel, sens du détail, capacité à inspirer et fédérer une équipe.
Maîtrise du français et de l’anglais.
Passion pour la gastronomie, le service et les expériences sur-mesure.
Notre Engagement Diversité & Inclusion :
Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d’attirer, de recruter, et de promouvoir la diversité des talents.
Diversity & Inclusion for Accor means welcoming each and everyone and respecting their differences by giving priority only to qualities and skills in extending employment and development opportunities. Our ambition is to provide meaningful employment, a warm and welcoming culture, excellent working conditions and to promote the development of all people, including those with disabilities.
When applying, do not hesitate to let us know of any specific needs you may have so that we can take them into consideration.
LET
YOUR PASSION SHINE
We foster
our creativity, our excellence and progressiveness. We interconnect with
each other and our environment, to create a new kind of quiet luxury. With us, you can take pride in
being part of a wider global team leading the way in local sustainability
initiatives. Working together with our communities, we will empower you to
make your own meaningful impact.
Let your passion shine
We take pride in promoting heartfelt hospitality with a French Zest, valuing passion, excellence and emotional intelligence. We pioneer a committed and sustainable approach to luxury, encouraging openness and inclusivity. We value new encounters with colleagues and guests from all horizons with a goal of creating a distinctive culture together.
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Experience Level
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Locations
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Job Category
Food & Beverage
Description
Sua missão durante o Contrato de Aprendizagem com a empresa é, resumidamente, aprender a executar atividades administrativas enquanto vivencia suas primeiras experiências profissionais, para que desen
Reference
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Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
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Experience Level
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Job Schedule
Full-Time
Brands
FAIRMONT
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Permanent
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Description
Banquets CaptainOur Banquets Captains are an ambassador for the exceptional service and cuisine that are hallmarks of our food and beverage experience. Your warm, personal attention and knowledge whil
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a008dc87-9879-4176-96c3-f44da7e48100
Expiry Date
01/01/0001
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25hours Hotel Duesseldorf Das Tour, Düsseldorf, Germany
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25HOURS HOTELS
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Permanent
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Düsseldorf
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Description
Wie schaut dein Arbeitstag aus ...Als gelernter Koch greifst du gerne zum Kochlöffel und hast deinen Posten immer im GriffDu sorgst auf deinem Posten für geschmeidige Abläufe, eine saubere Küche und z
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ee26fa5a-f38d-4fec-9f79-d87b78fb1d4c
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
25hours Hotel Duesseldorf Das Tour, Düsseldorf, Germany
Experience Level
Mid-Senior Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
25HOURS HOTELS
Job type
Permanent
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Düsseldorf
Job Category
Food & Beverage
Description
How does your working day look like ...In your position, you ensure smooth processes, a clean kitchen and conjure up a wow in the faces of our guests - even if the receipt list gets longer and longerY
Reference
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Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
25hours Hotel Duesseldorf Das Tour, Düsseldorf, Germany
Experience Level
Entry Level
Job Schedule
Casual
Brands
25HOURS HOTELS
Job type
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Düsseldorf
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Food & Beverage
Description
Wie schaut dein Arbeitstag aus …Gemeinsam mit dem Team kümmerst du dich um unsere Gäste, vor allem abends im a la Carte ServiceDu unterstützst das gesamte F&B-Team bei vielfältigen AufgabenDu zauberst
Reference
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Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
25hours Hotel Duesseldorf Das Tour, Düsseldorf, Germany
Experience Level
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Job Schedule
Casual
Brands
25HOURS HOTELS
Job type
Temporary
Locations
Düsseldorf
Job Category
Food & Beverage
Description
How does your work day look like ...Together with the team you take care of our guests - hand in hand and from morning till nightYou support the entire F&B team with a variety of tasksYou conjure up
Reference
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Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Fairmont Le Château Frontenac, Québec City, Canada
Experience Level
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Job Schedule
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FAIRMONT
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Description
Superviser les différents services du Bistro Le SAM (salle à manger, bar, terrasse, accueil) en assurant le bon déroulement des opérations.Être présent sur le plancher et intervenir comme référent opé
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Expiry Date
01/01/0001
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Mercure Zürich City, Zürich, Switzerland
Experience Level
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Wir suchen dich zur Unterstützung unseres Service-Teams – der Einstieg erfolgt nach Vereinbarung!Du bist eine kompetente Ansprechperson und Gastgeber:in im Restaurant während des Mittags- und Abendser
Reference
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Location
Fairmont Breakers Long Beach, Long Beach, United States
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An exciting opportunity to join Long Beach’s newest fine dining restaurant, Sky Room is looking for a passionate and focused cook to join our team. Working with a team of passionate chefs and Southern
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Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Sofitel Lyon Bellecour, Lyon, France
Experience Level
Not Applicable
Job Schedule
Full-Time
Brands
ACCOR
Job type
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Locations
Lyon
Job Category
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Description
MISSIONS GÉNÉRALESIncarne l’état d’esprit et les valeurs de la marque par son comportement exemplaire, son professionnalisme et son attitude positive.Assure un accueil chaleureux et personnalisé ainsi
Reference
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Expiry Date
01/01/0001