- Full-Time
- Permanent
- M GALLERY
- Food & Beverage
__jobinformationwidget.freetext.LocationText__
Domaine Reine Margot Paris Issy MGallery Collection, Issy-les-Moulineaux, France
__jobinformationwidget.freetext.ExternalReference__
REF56111W
Responsable Restaurant H/F/X
Region
Luxury & Lifestyle
A quelques pas du centre-ville d’Issy-les-Moulineaux, le Domaine de la Reine Margot est une parenthèse presque cachée, loin de l’effervescence parisienne. Franchir les portes du Domaine, c’est entrer dans un lieu chargé d’histoire, une bulle vivifiante, pour y vivre une expérience hors du temps.
Parlons de vous :
- Sociable et très à l’aise à l’oral, vous avez aussi une capacité d’écoute et d’adaptation qui font de vous un(e) professionnel apprécié(e) par les clients.
- Attentif au bien-être des clients et de votre équipe tout au long de votre service, vous savez vous montrer prévenant et polyvalent.
- Leader affirmé(e), le développement et l’accompagnement de vos équipes est une de vos priorités
En nous rejoignant comme Responsable Restaurant H/F/X vous travaillerez au sein de l’équipe d'Anaïs, notre Directrice de la Restauration.
Votre futur terrain de jeu :
Havre de paix au cœur du Domaine, les 83 chambres et suites offrent un cocon idéal pour se ressourcer. Lieu ultime de relaxation, le spa est situé face au jardin. Il offre trois cabines de massage, un sauna, un hammam, un bassin de nage de 2x8 mètres ainsi qu'un espace fitness.
Côté restauration, Marguerite 1606 est une table d'hôte botanique où il fait bon de déguster mets et boissons inspirés du potager et du verger. Au cœur de la magnifique chapelle classée monument historique, une collection de plus de 400 rhums anciens attend nos clients pour une dégustation hors du temps. Trois espaces de meeting et banquets viennent compléter l'offre du Domaine.
Vos futures missions :
- Seconder la Directrice de la Restauration dans la supervision des activités opérationnelles du restaurant et du service,
- S’informer sur les prévisions d’activité et établir les plannings conformément à la stratégie commerciale de l’hôtel, et dans le respect de la législation,
- Développer le résultat du restaurant en optimisant la vente, la gestion, les dépenses et la rentabilité,
- Veiller à la satisfaction des collaborateurs et des clients de l’hôtel, tout en restant compétitif sur le marché,
- Anticiper et régler les priorités clients et mettre en place des processus proactifs visant à promouvoir la satisfaction clientèle,
- Appliquer les procédures et politiques définies par la marque et l’hôtel,
- Développer en coopération avec la Directrice de la Restauration, la motivation et l'adhésion des équipes en créant un bon climat de travail,
- Mettre en œuvre les directives, les politiques et les procédures pour les services opérationnels, supervisés par la Directrice de la Restauration,
- Piloter les activités et instaurer un environnement de travail propice à la réalisation des objectifs,
- Manager, motiver et organiser les équipes du restaurant en lien avec la Directrice de la Restauration afin d'optimiser la qualité et la créativité des prestations dans le respect des standards,
- Communiquer efficacement avec les membres de l’équipe,
- Faire passer des entretiens et sélectionner, former, évaluer, encadrer et conseiller les collaborateurs du service,
- Adopter un management développeur, entrepreneur et collaboratif.
- Expérience confirmée sur un poste de management en hôtellerie haut de gamme fortement appréciée,
- Capacités à fédérer et manager une équipe,
- Très bonne maîtrise de l'anglais (oral et écrit),
- Excellentes compétences organisationnelles et analytiques,
- Être capable de gérer les situations complexes avec les clients, offrir une expérience client exceptionnelle et résoudre rapidement les problèmes,
- Connaissance des normes de sécurité, hygiène, et réglementation en vigueur dans le secteur de la restauration,
- Capacité à communiquer clairement et efficacement, tant avec les clients qu'avec l’équipe,
- Maîtriser la gestion des coûts (marges, achats, etc.), les tableaux de bord financiers, et le suivi des stocks.
- Cadre au forfait - 218 jours
- Jours cadre
- Indemnités nourriture mensuelles
- 13ème mois
- Remboursement transport 50%
- Forfait mobilité durable de 500€ par an
- Tarifs préférentiels sur le stationnement voiture
- Cafétéria avec frigos connecté Foodles
- Mutuelle avantageuse avec cotisation de base sans surcoût pour toute la famille, prise en charge employeur 50%
- Participation
- Prime de cooptation de 400€
- Epargne salariale
- Carte Heartist pour des offres privilégiées chez Accor et les partenaires
Diversity & Inclusion for Accor means welcoming each and everyone and respecting their differences by giving priority only to qualities and skills in extending employment and development opportunities. Our ambition is to provide meaningful employment, a warm and welcoming culture, excellent working conditions and to promote the development of all people, including those with disabilities.
When applying, do not hesitate to let us know of any specific needs you may have so that we can take them into consideration.
LET
YOUR PASSION SHINE
We foster
our creativity, our excellence and progressiveness. We interconnect with
each other and our environment, to create a new kind of quiet luxury. With us, you can take pride in
being part of a wider global team leading the way in local sustainability
initiatives. Working together with our communities, we will empower you to
make your own meaningful impact.
Let your passion shine
We take pride in promoting heartfelt hospitality with a French Zest, valuing passion, excellence and emotional intelligence. We pioneer a committed and sustainable approach to luxury, encouraging openness and inclusivity. We value new encounters with colleagues and guests from all horizons with a goal of creating a distinctive culture together.
JOIN US
Related jobs
Salary
Location
Sofitel Sydney Wentworth, Sydney, Australia
Experience Level
Mid-Senior Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
ACCOR
Job type
Permanent
Locations
Sydney
Job Category
Food & Beverage
Description
As our Senior Assistant Banquet Operations Manager, you will proudly assist in managing the day-to-day operations of our department leading the team in service delivery. Reporting to & being mentored
Reference
6118ab9a-72c3-4318-86d9-bdbd9f2fca7f
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
SO/ Auckland, Auckland, New Zealand
Experience Level
Executive
Job Schedule
Full-Time
Brands
SO/
Job type
Permanent
Locations
Auckland
Job Category
Food & Beverage
Description
What You’ll Do…Assist the Assistant Bar Manager and Bartenders in running the show and keeping the bar buzzing every day.Be the go-to person on the floor, guiding and support to the bar staff, making
Reference
40ce9d01-0117-4eaa-95cc-a7718c6b7fd9
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
The Rimrock Resort Hotel Banff, Banff, Canada
Experience Level
Associate
Job Schedule
Full-Time
Brands
ACCOR
Job type
Temporary
Locations
Banff
Job Category
Food & Beverage
Description
Ensure all staff on the floor are meeting and exceeding Rimrock standards of guest satisfaction and serviceProvide leadership, problem solving, and decision making in all areas of daily operationsProv
Reference
bb917877-22f9-4d66-b156-1dcf166f1f78
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
, Washington, United States
Experience Level
Associate
Job Schedule
Casual
Brands
FAIRMONT
Job type
Permanent
Locations
Washington
Job Category
Food & Beverage
Description
Banquet Server - On Call You are an ambassador for the exceptional service and cuisine that are hallmarks of our food & beverage experience. Your warm, personal attention and knowledge of our outstan
Reference
3eb45c88-2e2d-47df-9f1a-f15523eb61a5
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Fairmont Sonoma Mission Inn & Spa, Sonoma, United States
Experience Level
Mid-Senior Level
Job Schedule
Part-Time
Brands
FAIRMONT
Job type
Permanent
Locations
Sonoma
Job Category
Food & Beverage
Description
Reporting to the Banquet Manager, responsibilities and essential job functions include but are not limited to the following:Outgoing and friendly personality (good guest and associate interpersonal sk
Reference
239ee331-ff0e-4652-9ddc-2bcf85cc13c1
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Fairmont Washington D.C. Georgetown, Washington, United States
Experience Level
Associate
Job Schedule
Full-Time
Brands
FAIRMONT
Job type
Permanent
Locations
Washington
Job Category
Food & Beverage
Description
Banquet SupervisorIf creating memories and being part of an exceptional guest experience appeals to you, perhaps you would be interested in joining the outstanding team of hospitality professionals at
Reference
63a07eeb-5fe2-4be0-aaf2-6319365423e9
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
MGALLERY ROMA LA GRIFFE MGALLERY COLLECTION, Pompei, Italy
Experience Level
Mid-Senior Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
ACCOR
Job type
Temporary
Locations
Italy
Job Category
Food & Beverage
Description
Il Circolo di Pompei, rinomato ristorante pizzeria, è alla ricerca di un Pizzaiolo qualificato e appassionato per unirsi al nostro team!Requisiti:Esperienza pregressa come pizzaiolo (almeno 2 anni)Con
Reference
a7b63c34-e1a5-46b8-a4fd-808053c75aa7
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
, Washington, United States
Experience Level
Associate
Job Schedule
Casual
Brands
FAIRMONT
Job type
Permanent
Locations
Washington
Job Category
Food & Beverage
Description
What's in it for you?Competitive SalaryOpportunity to develop your talent and grow within your property and across the world!Ability to make a difference through our Corporate Social Responsibility ac
Reference
904f7c03-5da7-4eb3-b258-7b64e4246ba0
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Fairmont Grand Del Mar, San Diego, United States
Experience Level
Entry Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
FAIRMONT
Job type
Permanent
Locations
San Diego
Job Category
Food & Beverage
Description
Rate of Pay: $17.25/hour USDEnsure correct grooming standards are followed at all timesExceed guest satisfaction by knowing preferences and update profilesMaintain detailed knowledge of the Fairmont G
Reference
f5b8f8eb-3772-4b03-a68c-c2adada65137
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
ibis São Paulo Interlagos, São Paulo, Brazil
Experience Level
Not Applicable
Job Schedule
Full-Time
Brands
ACCOR
Job type
Permanent
Locations
São Paulo
Job Category
Food & Beverage
Description
Executar atividades de apoio à cozinha, auxiliando no pré-preparo e preparo dos alimentos, de acordo com os padrões de segurança alimentar exigidos:Auxiliar e executar o pré-preparo e preparo dos alim
Reference
80fc3c88-f854-4f38-a0d0-0a21d1acf296
Expiry Date
01/01/0001