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- MAMA SHELTER
- Food & Beverage
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Mama Shelter Nice, Nice, France
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REF48539J
RESPONSABLE F&B (H/F/NB)
Region
Luxury & Lifestyle
This vacancy has now expired. Please see similar roles below...
Fondé en 2008 par Serge Trigano et ses fils Jérémie et Benjamin (co-fondateur du Club Med), Mama Shelter est un créateur de lieux de vie et metteur en scène au quotidien !
Ce sont des lieux atypiques, dans lesquels chacun se sent chez soi, des lieux issus d’un métissage d’influences, de libertés, de sensations et d’émotions. Chaque Mama raconte l’histoire de la ville dans laquelle il se trouve, et toutes les influences se mélangent. Nous offrons à nos clients une ambiance joyeuse et un service exceptionnel à un prix abordable.
Plus que des chambres et des restaurants, Mama Shelter c’est une dynamique, une vibration : ils sont de vrais refuges urbains, non seulement esthétiques et modernes mais aussi populaires, accueillants et sexy.
Quel que soit votre rôle, nous sommes tous là pour rendre l’expérience clients la plus inoubliable possible.
Notre mission : apporter des petits moments de bonheur aux gens.
Notre croissance nous permet de donner de beaux parcours à nos équipes en développant les évolutions internes et la mobilité internationale, et ce n’est pas une question de diplôme ou d’années d’expérience.
Mama Shelter fait partie d’Ennismore, un groupe hôtelier créatif ancré dans les cultures et les destinations, avec un portefeuille mondial de marques. Ennismore est une joint-venture avec Accor, fondé en 2021.
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Notre engagement en faveur de la diversité et de l’inclusion :
Mama est une entreprise inclusive et notre ambition est de recruter et promouvoir des talents divers. Nos annonces ne ciblent pas de genre, ici l’usage du masculin est utilisé afin d’alléger le texte.
LA MISSION ?
Nos clients et les équipes sont entre de bonnes mains avec vous. 🤗
Vous êtes le responsable du pôle restauration 🍽️ (restaurant, rooftop, bar, et activités séminaires).
En charge du développement de la rentabilité des points de ventes 💰, vous participez aussi à la construction de la carte et à la fixation des prix des menus 🍽.
Vous recrutez, supervisez, dirigez & coordonnez l’ensemble du personnel du restaurant 👨🍳👩🍳 et endossez de nombreuses responsabilités.
Vous veillez au bon respect de la législation 📜, la Mama veille au grain 🧐.
L’expérience client doit être parfaite ✨, vous en êtes le garant !
FAIT POUR VOUS ? UNIQUEMENT SI…
- Votre leadership est naturel & efficace ; tout le monde sait que quand la Mama n’est pas là, les souris dansent, mais elle peut compter sur vous ✊!
- Vous savez gérer la pression, et on ne parle pas de la boisson 🍺.
- Vous savez identifier des talents et les faire évoluer ; fauteuil rouge et buzzer : à vous de jouer ! 🛑✨
- Vous savez mobiliser les ressources nécessaires (Humaines, Financières & Administratives) pour réussir votre mission.
- Excellent gestionnaire 📊 vous maîtrisez le contrôle des coûts, l’analyse des chiffres & l’optimisation de la productivité.
- Vous adoptez une attitude commerciale, sans pour autant être le Loup de Wall Street 🤑.
- Vous savez utiliser les bons outils pour effectuer des reportings à votre direction : vos animations powerpoint et vos tableaux Excel font des jaloux !
- Vous êtes doué pour délivrer une expérience Mama aux fournisseurs et prestataires ; vous entretenez d’excellentes relations et ils vous adorent !
- Vous souhaitez être au cœur de l’action auprès de votre équipe ⛹️ et pas toujours seul à votre bureau 💻.
- Vous mettez la main à la pâte et pensez que le management participatif est la clé de la réussite.
VOS PETITS + SONT :
- Avec un goût prononcé pour la cuisine, vos connaissances culinaires vont bien au-delà du dernier Marmiton 📙.
- A la question “Where is Bryan ?” vous enchaînez sur la couleur de la cuisine et les éléments qui la composent 🇬🇧 😉.
- Les troupes se rassemblent derrière vous !
Nous sommes sûrs que vous connaissez la chanson �
1er couplet : Nous organisons un premier échange téléphonique si votre candidature respecte notre rythme.
Refrain : Après l’entretien téléphonique réussi, votre futur boss vous donne rendez-vous ! Be strong !
Dernier couplet : Naturellement, vous aurez une réponse de notre part que cela soit 👎 ou 👍.
Diversity & Inclusion for Accor means welcoming each and everyone and respecting their differences by giving priority only to qualities and skills in extending employment and development opportunities. Our ambition is to provide meaningful employment, a warm and welcoming culture, excellent working conditions and to promote the development of all people, including those with disabilities.
When applying, do not hesitate to let us know of any specific needs you may have so that we can take them into consideration.
LET
YOUR PASSION SHINE
We foster
our creativity, our excellence and progressiveness. We interconnect with
each other and our environment, to create a new kind of quiet luxury. With us, you can take pride in
being part of a wider global team leading the way in local sustainability
initiatives. Working together with our communities, we will empower you to
make your own meaningful impact.
Let your passion shine
We take pride in promoting heartfelt hospitality with a French Zest, valuing passion, excellence and emotional intelligence. We pioneer a committed and sustainable approach to luxury, encouraging openness and inclusivity. We value new encounters with colleagues and guests from all horizons with a goal of creating a distinctive culture together.
JOIN USRelated jobs
Salary
Location
21c Museum Hotel Lexington, Lexington, United States
Experience Level
Not Applicable
Job Schedule
Full-Time
Brands
21C MUSEUM HOTELS
Job type
Permanent
Locations
Lexington
Job Category
Food & Beverage
Description
Reports To: Food & Beverage Director, Restaurant ManagerSupervises: Front of House (FOH) Staff (bussers, runners, servers, etc.)General Purpose: The Restaurant Supervisor oversees the operations in th
Reference
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Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
21c Museum Hotel Lexington, Lexington, United States
Experience Level
Entry Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
21C MUSEUM HOTELS
Job type
Permanent
Locations
Lexington
Job Category
Food & Beverage
Description
Reports To: Restaurant Managers, Food & Beverage DirectorGeneral Purpose: The Restaurant Server is an engaging and enthusiastic ambassador for the restaurant, intuiting the guest's appetites through v
Reference
f3e177fd-7e49-42e6-9242-96bcf97c2445
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
21c Museum Hotel Lexington, Lexington, United States
Experience Level
Associate
Job Schedule
Full-Time
Brands
21C MUSEUM HOTELS
Job type
Permanent
Locations
Lexington
Job Category
Food & Beverage
Description
Reports To: Restaurant Managers, Food & Beverage DirectorGeneral Purpose: The AM Restaurant Server is an engaging and enthusiastic ambassador for the restaurant, intuiting the guest's appetites throug
Reference
bf1cff49-7797-453d-838a-96c26d8bdad1
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
21c Museum Hotel Lexington, Lexington, United States
Experience Level
Associate
Job Schedule
Full-Time
Brands
21C MUSEUM HOTELS
Job type
Permanent
Locations
Lexington
Job Category
Food & Beverage
Description
Reports To: Restaurant ManagerGeneral Purpose: The Runner's primary responsibilities include delivering food to restaurant patrons, taking orders, and delivering food to our hotel guests for room serv
Reference
c107077b-0d74-4deb-853e-1c30c7abde7f
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
21c Museum Hotel Lexington, Lexington, United States
Experience Level
Associate
Job Schedule
Full-Time
Brands
21C MUSEUM HOTELS
Job type
Permanent
Locations
Lexington
Job Category
Food & Beverage
Description
Reports To: Restaurant Manager, Food & Beverage DirectorGeneral Purpose: The Busser clears used and dirty plates, glasses, etc., from the restaurant and ensures the cleanliness of tables in a timely m
Reference
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Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Mercure Amsterdam City Hotel, Amsterdam, Netherlands
Experience Level
Not Applicable
Job Schedule
Full-Time
Brands
MERCURE
Job type
Permanent
Locations
Amsterdam
Job Category
Food & Beverage
Description
Are you a food lover who strives for the taste of success? Do you prepare and present our guests with the most delicious dishes while also ensuring adherence to standards? Then we're looking for you b
Reference
c5f6aec5-9dd9-4b4c-adba-22daea84b0e4
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Mercure Amsterdam City Hotel, Amsterdam, Netherlands
Experience Level
Not Applicable
Job Schedule
Full-Time
Brands
MERCURE
Job type
Permanent
Locations
Amsterdam
Job Category
Food & Beverage
Description
Wie zoeken wij?Wij zijn op zoek naar een enthousiaste en inspiratievolle zelfstandig werkend kok! Bij voorkeur heb je een koksopleiding niveau 3 afgerond of gelijkwaardige aantoonbare werkervaring. Je
Reference
9e24e366-1f55-45bb-806c-033070b2a171
Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
21c Museum Hotel Lexington, Lexington, United States
Experience Level
Associate
Job Schedule
Full-Time
Brands
21C MUSEUM HOTELS
Job type
Permanent
Locations
Lexington
Job Category
Food & Beverage
Description
Reports To: Dining Room Manager & General ManagerGeneral Purpose: The restaurant Host is the first employee to interact with arriving guests as they enter the restaurant. It is the job of the Host to
Reference
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Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
Novotel Amsterdam City, Amsterdam, Netherlands
Experience Level
Associate
Job Schedule
Casual
Brands
ACCOR
Job type
Permanent
Locations
Amsterdam
Job Category
Food & Beverage
Description
NOTE: We cannot provide visa nor accommodation. Make sure to only apply when you are already residing in the Netherlands. Who are you?Are you a student that would love to work in the restaurant of a t
Reference
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Expiry Date
01/01/0001
Salary
Location
SLS SLS ALL INCLUSIVE PLAYA MUJERES, Playa Mujeres, Mexico
Experience Level
Mid-Senior Level
Job Schedule
Full-Time
Brands
SLS
Job type
Permanent
Locations
Quintana Roo
Job Category
Food & Beverage
Description
Supervisar y mantener el inventario de vinos, champagnes, licores, y cervezas en todas las áreas del hotel (restaurantes, bares, salas de eventos).Gestionar las relaciones con proveedores y distribuid
Reference
e2dcc950-52e7-4b2c-ac5b-05b53fedd04e
Expiry Date
01/01/0001