RESPONSABLE DES POINTS DE VENTE RESTAURATION – PULLMAN LYON (H/F)

Mission:

Parce qu’une expérience inoubliable, c’est aussi une expérience qui fait revenir !

Situé en plein cœur de la Part-Dieu, au pied de la tour To Lyon, le Pullman Lyon est une véritable icône de l’univers Premium en France. Avec 168 chambres élégantes et ultra-connectées, un espace fitness de pointe, 1 100 m² d’espaces séminaires modulables et un superbe patio végétalisé, notre hôtel est le nouveau rendez-vous des Lyonnais et des voyageurs en quête d’exception.

Ici, on ne fait pas les choses à moitié : notre hôtel est un vrai QG digital, où la tech est reine et où les logiciels ont autant d'importance que le café du matin (c'est dire !). On parle de HOPR, Skeat, DM Book, Room Check-in, Lamster. Et ce n’est que le début ! On est toujours à l’affût de nouvelles pépites digitales pour améliorer l’expérience client et simplifier la vie de nos équipes.

Mais ce n’est pas tout. Notre Pampa Restaurant, au concept sud-américain et pouvant accueillir jusqu’à 100 convives, propose un voyage culinaire vibrant et coloré. Chaque plat y célèbre les saveurs exotiques et l’innovation gastronomique, pour une expérience mémorable à chaque visite qui feront dire aux clients « J’y retourne dès que possible » !

Votre mission : faire vibrer nos clients, nos points de vente et nos 15 Heartists !

- Superviser nos points de vente restauration avec brio, que ce soit dans notre Pampa restaurant ou notre bar stylé. Le tout, dans une ambiance électrique et toujours fluide.

- Anticiper les besoins de nos clients comme un super-héros, pour qu’ils passent un moment inoubliable et qu'ils aient envie de revenir nous voir à chaque occasion.

- Être le garant de l’excellence : on parle de service 4 étoiles, mais avec le sourire !

- Gérer les équipes des points de vente avec flair et en vrai posture de leader, en trouvant la bonne balance entre sérieux et convivialité. Ils sont tout de même 15 !

- Optimiser les performances commerciales, mais pas question de sacrifier le fun. Vous jonglerez entre stratégie, chiffres et plaisir, tout en vous assurant que nos clients en redemandent.

- Gérer la partie administrative sans perdre votre énergie créative :

• La gestion des plannings des équipes avec un œil de lynx.
• Le suivi des stocks et la gestion des commandes.
• Le contrôle des budgets, car un super service passe aussi par une bonne gestion des finances.
• Le suivi des indicateurs de performance et la mise en place de plans d’action pour booster la rentabilité, tout en gardant l’esprit libre et léger.

Pourquoi nous rejoindre ?

- Un cadre haut de gamme, mais avec une ambiance décontractée où chacun trouve sa place.

- Un CDI à temps complet (39h) où vous serez LE moteur des points de vente !

- Une équipe de 15 personnes dynamique et hyper engagée, qui n’a qu’un seul but : rendre chaque visite inoubliable.

- Un concept qui cartonne, un restaurant à succès Pampa, et une clientèle fidèle qui sait apprécier les bons moments.

- Des perspectives d’évolution pour grimper en flèche dans l’univers de l’hôtellerie premium.

MAIS PAS QUE ! CE QUE NOUS VOUS OFFRONS : BIEN PLUS QU’UN POSTE !

- 2 jours de repos consécutifs et des horaires sans coupures pour un meilleur équilibre.

- Mutuelle entreprise pour prendre soin de vous avec une prise en charge de l’employeur.

- Transport en commun pris en charge à 75% pour faciliter vos trajets.

- Carte Heartist : réductions dans plus de 5 000 hôtels et chez nos partenaires.

- Indemnité nourriture en complément de votre salaire avec une cantine connectée et engagée

- Une localisation idéale, accessible depuis la gare Part-Dieu et en bus, métro, tramway. Un parking à vélo et à trottinette au sein de l’hôtel.

- Tenue de travail fournie et entretenue par l’hôtel.

- Nuit découverte : une nuit avec petit déjeuner et dîner offerts pour vous et la personne de votre choix.

Prêt(e) à mettre un peu de magie dans chaque service, chaque banquet, et chaque client qui franchit notre porte ? Postulez maintenant ! Venez écrire la suite de notre histoire en rejoignant l’équipe du Pampa Restaurant !

Envoyez votre candidature à gauthier.tintenier@accor.com – DRH ou passez nous voir directement (on est toujours heureux de vous rencontrer !).

Le Pullman Lyon est engagé pour l’égalité des chances. Toutes les candidatures sont les bienvenues, y compris celles des personnes en situation de handicap.

Profile:

Vous êtes…

- Un(e) leader charismatique, capable de gérer des équipes avec un mix parfait de rigueur et de fun.

- Un(e) créatif(ve) dans l'âme, qui aime donner vie à des concepts nouveaux tout en assurant une gestion parfaite.

- Organisé(e), réactif(ve), et prêt(e) à jongler avec les plannings et les chiffres tout en gardant une attitude positive.

- Bilingue ou presque, parce que notre clientèle est internationale et que l’anglais, c’est cool !

- Prêt(e) à faire partie d’une équipe qui crée des souvenirs mémorables à chaque service.