Responsable Banquets H/F

Véritable créateur de lieux de vie, le Pullman Paris Centre-Bercy a été imaginé pour que chacun s’y sente comme chez soi. C’est un lieu de rencontre où se croisent voyageurs et locaux. L’hôtel désigné par Tom Dixon œuvre à créer une hospitalité unique et accueillante, pour ses clients comme pour ses collaborateurs.

Implanté à proximité du Cour Saint Emilion, l’hôtel Pullman Paris Centre-Bercy est à la fois un hôtel 4 étoiles doté de 392 chambres, un véritable centre de convention avec ses 1500m² de salons et une adresse audacieuse 100% lifestyle ! Cette maison accueille une clientèle premium d’affaires et de loisirs.

Nos collaborateurs n’ont pas hésité à valoriser leur expérience au Pullman Bercy en lui attribuant la note globale de 8,4/10 !

Nous vous proposons le challenge suivant…

Opérationnel

• Organiser, superviser et optimiser la mise en place des salons et espaces événementiels
• Assurer le bon déroulement des prestations et la satisfaction client sur site
• Coordonner les différents services et prestataires (Cuisine, Technique, Event, Audiovisuel…)
• Anticiper les contraintes techniques et besoins complémentaires
• Garantir le respect des normes d’hygiène, sécurité et bon fonctionnement du matériel
• Participer aux réunions hebdomadaires et collaborer étroitement avec les équipes Event et Cuisine

Management & organisation

• Manager, briefer et accompagner les équipes (8 fixes et extras)
• Organiser la répartition des tâches
• Participer au recrutement, à l’intégration et à la formation des équipes
• Développer les compétences et l’engagement des collaborateurs

Qualité & expérience client

• Garantir un service conforme aux standards de l’hôtel et de la marque
• Assurer une forte présence terrain lors des événements clés
• Gérer les situations sensibles et mettre en place des actions correctives

Gestion & performance

• Optimiser les coûts d’exploitation et contribuer à la rentabilité du département
• Être force de proposition pour améliorer les process, offres et expériences clients

Vous êtes la personne qu’il nous faut si vous…

• Justifier d’une expérience confirmée en banquets et en encadrement d’équipe
• Avoir un sens aigu du service client
• Être organisé(e), rigoureux(se), prioriser efficacement et faire preuve de réactivité
• Démontrer d’excellentes capacités de communication, un esprit d’équipe et la capacité à fédérer
• Maîtriser l’anglais

Votre poste c’est aussi…

• CDI 39 heures / semaine (horaires tournants)
• 2 repos hebdomadaires consécutifs, dont un samedi/dimanche garantis par mois
• Rémunération brute sur 13 mois sous condition ancienneté réduite à 3 mois
• Intéressement selon les résultats avec un potentiel de versement de 3000 €/an + participation Groupe
• Plan Epargne salariale AccorHotels avec abondement sur les placements
• Pass Navigo remboursé à hauteur de 75% + avantage parking (2025)
• Carte Heartist pour profiter de tarifs préférentiels dans le Groupe et chez nos partenaires
• Uniforme fourni et blanchi
• Un partenariat avec Bon Bocal pour la restauration des équipes (produits de saison, locaux et process zéro déchets)
• Quartier vivant et commerçant (Cour Saint Emilion)
• Desserte rapide par la ligne 14 (à 2mn de l'hôtel, 5 minutes de la gare de Lyon, 20mn de l’aéroport d’Orly)
• Hôtel chic et décontracté

Cette offre est accessible aux candidat(e)s ayant un statut RQTH.