Public Relations F&B

C‘est sur un domaine d’exception, au cœur d’une oliveraie centenaire dominé par l’Atlas que se trouve le Fairmont Royal Palm Marrakech. À seulement vingt minutes de la vibrante « Ville Rouge », sur la route d’Amizmiz, le Fairmont Royal Palm Marrakech propose le meilleur : 134 clés réparties en suites et villas, trois restaurants, un Spa d'une superficie de 3500 m2 ainsi qu’un centre sportif avec une piscine de 2000 m2, un golf de 18 trous et un club enfant unique.

Mission principale :

Assurer une expérience client exceptionnelle en jouant un rôle pivot entre les équipes opérationnelles, les clients et les départements marketing et ventes. Gérer les interactions clientèles, maximiser la satisfaction client (RPS), et contribuer à la valorisation de l’offre F&B à travers des initiatives marketing et commerciales ciblées.

Responsabilités principales :

Opérations et relation client :

• Superviser le suivi des glitchs via SARA app pour garantir une résolution rapide et efficace des incidents.
• Piloter le RPS (Évaluation de la satisfaction client) en coordonnant les efforts d’amélioration avec les équipes opérationnelles.
• Collecter et analyser les feedbacks clients afin d’identifier les opportunités d’amélioration.
• Coordonner les arrivées VIP et s’assurer que leurs attentes sont non seulement satisfaites, mais dépassées (contrôle des chambres, établir le programme F&B du séjour au moment de l’arrivée à travers SARA).
• Gérer les occasions spéciales et les demandes particulières (anniversaires, événements personnalisés).

Marketing et ventes :

• Participer à la promotion des offres F&B à travers des campagnes ciblées et la communication directe avec les clients.
• Encourager les enrôlements dans les programmes de fidélité et autres initiatives marketing.
• Collaborer avec le département des ventes pour identifier des opportunités de cross-selling et d’upselling.
• Contribuer à la gestion des supports de communication (menus, affiches, promotions).

Coordination interne :

• Assurer le lien entre les différents points de vente F&B pour garantir une cohérence dans la qualité de service et l’expérience client.
• Participer aux briefings opérationnels quotidiens pour aligner les équipes sur les priorités clients.
• Suivre les ajustements et améliorations à apporter après les opérations (retours clients, événements spéciaux).
• Assurer la bonne compréhension et assimilation des événements F&B par l’ensemble du personnel.

Compétences requises :

Techniques :

• Excellentes compétences en gestion de la relation client.
• Capacité à analyser des données (RPS, feedbacks) et proposer des actions correctives.
• Connaissance des bases du marketing et des ventes dans l’industrie hôtelière.

Relationnelles :

• Fortes compétences interpersonnelles et capacité à créer des relations de confiance avec les clients et les équipes.
• Sens du détail et esprit orienté service.

Organisationnelles :

• Capacité à gérer plusieurs priorités en milieu opérationnel dynamique.
• Rigueur dans le suivi des tâches et la gestion des deadlines.

Profil recherché :

• Expérience de 2 à 3 ans dans un poste similaire ou en gestion de la relation client, idéalement dans le secteur de l’hôtellerie/restauration.
• Maîtrise du français et de l’anglais (écrit et oral) ; une troisième langue est un plus.
• Bonne connaissance des outils informatiques (Excel, outils de gestion clientèle, plateformes marketing).

• Expérience préalable dans un poste de restauration ;
• Maîtrise du français et de l’anglais ;
• La connaissance des applications Microsoft Windows est privilégiée ;
• Excellentes compétences de communication et d’organisation ;
• Excellentes compétences interpersonnelles et compétences en résolution de problèmes ;
• Particulièrement responsable et fiable ;
• Capacité à travailler en équipe ;
• Capacité à concentrer son attention sur les besoins des clients, en restant calme et courtois à tout moment.