Description de l'entreprise
Marquer une nouvelle ère dans l’histoire de Delano, quoi de mieux que Paris !
L’emblématique Delano, lancé à Miami en 1995, renaît à Paris avec la toute première Maison Delano Paris.
Situé au cœur du 8e arrondissement, l'établissement Maison Delano Paris est un hôtel de luxe composé de 56 chambres et suites d'exception. Les clients sont accueillis dans un environnement irrésistible qui allie grandeur aristocratique et modernité pour créer une expérience qui résistera à l'épreuve du temps et qui est indéniablement Delano...
Maison Delano Paris abrite le Delano Café située dans la cour historique de l'hôtel. Ouvert tout au long de la journée, il propose une cuisine française inspirée par le soleil méditerranéen, avec des ingrédients soigneusement sélectionnés. Autre lieu emblématique de la maison, le Delano Bar, ou les liqueurs, spiritueux et vins français sont associés à des produits de saison dans un cadre chaleureux. Aux allures de speakeasy, le Delano Bar s’inspire de la vie nocturne légendaire du Delano Miami.
Description du poste
Maison Delano Paris recherche son/sa futur(e) Alternant(e) Pâtissier(ère) pour rejoindre l’équipe du Delano Café.
Vous participerez activement à la production et à l’excellence culinaire de notre établissement.
- Participer à la préparation et à la réalisation des desserts à la carte
- Contribuer à la mise en place quotidienne et aux services
- Appliquer les fiches techniques et respecter les standards de la Maison
- Veiller au respect strict des normes HACCP et des règles d’hygiène
- Participer à la réception et au contrôle des marchandises
- Être force de proposition dans la création de nouvelles pâtisseries
Qualifications
- Vous préparez un CAP, BP, BTM ou Bachelor en Pâtisserie
- Passionné(e) par la gastronomie et la pâtisserie haut de gamme
- Rigoureux(se), organisé(e) et doté(e) d’un bon esprit d’équipe
- Sens du détail et envie d’apprendre dans un environnement exigeant
Informations supplémentaires
AVANTAGES
- 13eme mois
- 80% de remboursement du titre de transport
- 80% de prise en charge sur la mutuelle d'entreprise
- Tarifs préférentiels dans les hôtels du Groupe
- Une cafétéria du personnel
- Indemnité repas
- Carte Heartist Accor
